(36 balsis)
Ielādē ...
Tas izskatās labi, vai ne? Nu, lai arī tas var nešķist, šī kūka ir bez lipekļa. Tas ir izgatavots ar miltiem rīsi un Naranja (gan ar ādu, gan ar tās sulu).
Ja jums mājās ir celiakijas, jums noteikti ir dažas receptes kūkas bez lipekļa ko jūs parasti sagatavojat. Mans nolūks ir šodien pievienoties tam recepšu grāmata. Es ceru, ka jums tas patīk un, galvenokārt, ka jums tas patīk.
Un, lai jūs nepalaistu garām nevienu tā pagatavošanas detaļu, šeit mēs jums atstājam recepti video. Ceram, ka jums patiks!
Bezglutēna apelsīnu un rīsu miltu kūka
Bezglutēna sūkļa kūka ar apelsīnu un rīsu miltiem. Viegli pagatavojama uzkoda un lieliska tiem, kas nevar ēst glutēnu.
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 150
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 3 olas (mēs atdalīsim baltumus no dzeltenumiem)
- 1 šķipsniņu sāls
- 180 g cukura
- 60 g saulespuķu eļļas
- 2 apelsīnu sarīvēta miza
- 120 g apelsīnu sulas
- 250 g rīsu miltu
- 1 aploks ar Royal tipa raugu
Sagatavošana
Mēs piestiprinām tauriņu uz asmeņiem. Mēs ieliekam baltumus un sāli. Mēs ieprogrammējam 4 minūtes, ātrums 3 1/2. Mēs izņemam baltumus un rezervējam tos lielā traukā.
Joprojām ar tauriņu, pievienojiet dzeltenumus un cukuru. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, ātrums 3. Kad beidzas ieprogrammētais laiks, mēs ievietojam mašīnu 3. ātrums (bez programmēšanas laika), un mēs pievienojam saulespuķu eļļu.
Mēs pievienojam rīvētu apelsīna mizu un arī sulu. mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 3.
Mēs noņemam tauriņu. Pievieno miltus un raugu. Mēs ieprogrammējam 15 sekundes, ātrums 4.
Mēs ieliekam maisījumu olu baltumu bļodā un visu maigi integrējam ar lāpstiņu. Mēs ielej šo maisījumu ietaukotā veidnē (apmēram 23 cm diametrā).
Cepiet 180 ° temperatūrā 30 vai 35 minūtes.
Kad tas ir izvilkts no formas un atdzisis, mēs to dekorēsim ar pūdercukuru.
Līdzvērtība ar TM21
Vairāk informācijas - Receptes celiakijām
Manuprāt, šīs receptes rezultāts ir lieliska kūka. Manā gadījumā cepšanas laiku ir nācies pagarināt par gandrīz 10 minūtēm - katrai cepeškrāsnī ir savas "nianses" -, un, manuprāt, miltu izsijāšana ir sīkums, kas var vēl vairāk uzlabot šīs kūkas sūkļību, kas ir ideāli piemērota visiem, bet jo īpaši manai "bezglutēna" videi. Paldies.
Paldies par jūsu ieguldījumu, Daniel.
Apskāviens!
Manai mazmeitai ir vairākas pārtikas alerģijas, un es viņai uztaisīju šo kūku ... viņai tas ļoti patika, un labākais ir tas, ka tā ir tik veselīga, ka viņai nebija nekādu negatīvu reakciju. Es ieteiktu šo recepti 100%
Liels paldies par dalīšanos
Labvakar Lifts. Es arī gribu to darīt, bet vai varu likt tikai divus dzeltenumus? Un brūnie rīsi? Paldies, sveicieni
Sveika M Karmen. Es rīsus aizstātu ar pilngraudu. Par olām... labāk liktu receptē norādītās trīs, jo pretējā gadījumā tas pārāk izmainīs šķidruma un cietās vielas attiecību un, šajās konditorejas receptēs, tas visu sarežģī.
Apskāviens!
Sveiki, vai jūs varat man pateikt, ka varat pagatavot pionono ar rīsu miltiem, paldies
Sveika, Nelida:
Ja iespējams. Lai pagatavotu lapu piononiem vai Dženovas kūkai, jums ir jāizmanto tikai šādas sastāvdaļas:
6 olas
180 g pūdercukura vai pūdercukura
1 paciņa vaniļas cukura
150 g rīsu miltu
Saputo baltumus ar pusi cukura līdz stingrībai.
No otras puses, saputojiet dzeltenumus ar pārējo cukuru, līdz tie ir integrēti.
Tad pievienojiet izsijātus rīsu miltus un ievietojiet tos maisījumā ar dzeltenumu.
Visbeidzot pievienojiet saputotus olu baltumus, bet dariet to pa partijām un ar aptverošām kustībām.
Ielieciet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180º ar karstumu uz augšu un uz leju un cep, līdz virsma ir zeltaina un kociņš iznāk tīrs.
Sveicieni!
Cik gramus rauga vajag? Paldies par recepti.
Karaliskā rauga paciņā ir 16 grami. Paldies Karijai par jautājumu ☺️