Ielādē ...
Biezpiena biezpiens vai rikota un bumbieri: garšīgi. Es nevaru sākt ierakstu citādi, jo man tas patika. Apskatiet sastāvdaļas un, ja tās jums patīk, nevilcinieties to pagatavot, jo jums tas patiks.
Krēms ir ļoti mīksts, ar biezpienu (rikota Itālijā), krējumu un bumbieriem. Un sūkļa kūka ... man nav vārdu ... jūs zināt, ko es domāju tikai ar smaržu, kas izdalās no krāsns (lazdu riekstu un kakao maisījums man liek atcerēties Nutella)
To var arī sasaldēt, un, nedaudz patērējot ārā, pirms to patērējam, mēs to pārvēršam par pusaukstu.
Izmēģiniet un pasakiet man. Nākamreiz es to taisīšu taisnstūrveida formā un sagriezīšu kvadrātveida porcijās, kuras paturēšu saldētavā, tie būs saldējumi-biezpiena sagriezti un bumbieris garšīgi!
Starp citu, maniem mazajiem tas ir paticis, un viņiem nepatīk siers ...
Biezpiena vai rikotas pīrāgs un bumbieri
Izsmalcināta, mīksta un skaista biezpiena vai rikotas kūka un bumbieri, krēms starp divām garšīgu lazdu riekstu un šokolādes sūkļa plāksnēm
- Ascen Himenez
- Receptes veids: postre
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Kūkām, kas veidos pamatu un papildinājumu:
- 150 g lazdu riekstu
- 150 g cukura
- 150 g konditorejas miltu
- 150 g sviesta
- 2 olas
- 1 ēdamkarote tīra kakao pulvera
- 1 tējkarote cepamā pulvera (Royal tipa)
Sīrupam, ar kuru mēs mazgāsim bumbierus:
- 80 g cukura
- 100 g ūdens
- Puse citrona sula
Pildījumam un dekorēšanai:
- 3 vai 4 bumbieri (bumbierus varat izmantot arī sīrupā, un mēs tos saglabājam, mazgājot sīrupā)
- 150 g cukura (100 g būs pildījumam un 50 dekorēšanai)
- 250 g putukrējuma
- 500 g rikotas vai biezpiena
Sagatavošana
Mēs ieliekam lazdu riekstus un cukuru burkā un sasmalcina unsekundes, progresējošais ātrums 5-10.
Mēs pievienojam pārējās mīklas sastāvdaļas un samaisām 30 sek., Ātrums 5.
Mēs sagatavojam 28 cm apaļu veidni, iesmērējot to ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Esmu izmantojis gredzenu, tāpēc to, ko esmu darījis, ir likt uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Palīdzot mums ar lāpstiņu, mēs ielej pusi no tikko pagatavotās mīklas veidnē. Esiet piesardzīgs, tikai pusi, jo tas ir saistīts ar divu kūku pagatavošanu, vienu - pamatnei, otru - kūkas pārsegam. Otra puse ir rezervēta bļodā, lai mēs varētu izmantot Thermomix, lai turpinātu gatavot kūku.
Mīklas pirmo pusi mēs labi sadalām veidnē, palīdzot mums ar lāpstiņu vai ar karoti.
Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 °, apmēram 15-20 minūtes.
Pēc izcepšanas mēs atlocām un veicam to pašu procedūru, lai ceptu otro biskvīta lapu.
Mēs sagatavojam sīrupu. Lai to izdarītu, mēs ievietojam ūdeni un cukuru burkā un ieprogrammējam 6 minūtes, 100º, 2. ātrums. Mēs ļaujam tam nedaudz atdzist. Tagad mēs mizojam, tīrām bumbierus un sadalām tos mazos gabaliņos. Mēs tos ievietojam sīrupā kopā ar pusi citrona sulu. Mēs to atstājam vismaz pusstundu. Starp citu, sīrupu mēs izmantojam tikai bumbieru gabalu mazgāšanai, nevis kūka samitrināšanai.
Labi tīrā un sausā glāzē mēs ievietojam cukuru un sasmalcina to, lai pārvērstu stiklā, sasmalcinot dažas sekundes ar ātrumu 10. Izņemam pūdercukuru un rezervējam. Mēs mazgājam stiklu.
Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem, jo mēs pātagu krējumu. Mēs ielej krējumu glāzē un ielieciet ātrums 3 un 1/2, bez programmēšanas laika. Apstādinām mašīnu, kad redzam, ka tā ir uzstādīta. Tagad mēs pievienojam 100 gramus no 150 gramiem cukura, ko tikko esam pārvērtuši glāzē (trūkstošos 50 gramus vēlāk izmantos kūkas rotāšanai). Pievieno sieru un samaisa 30 sek., Ātrums 3. Mēs notecinām bumbieru un pievienojam to iepriekšējam maisījumam, jau gabalos. Mēs sajaucam ar lāpstiņu. Mēs ieliekam ledusskapī
Kad sūkļa loksnes ir aukstas, mēs saliekam kūku. Mēs uzliekam pildījumu uz vienas no plāksnēm. Mēs to pārklājam ar otru plāksni.
Mēs to ievietojam ledusskapī un pagaidām apmēram trīs stundas, pirms to patērējam. Mēs izrotājam kūku ar pūdercukuru, palīdzot mums ar sietu.
Mēs to varam arī sasaldēt un uztvert kā pusaukstu (šī otrā iespēja ir arī garšīga).
Tas ir bijis izklaidējošs, bet rezultāts ir bijis tā vērts, vai ne?
Līdzvērtība ar TM21
Kāds prieks vai beigas salda recepte mmm ...
Nu, sagatavojies Klaudija, mums drīz mājās būs dzimšanas dienas, un svarīgākās! Skūpsti!
Jā, protams! Tas ir ideāls deserts jebkuram gadījumam.
Paldies par komentāru Olga.
Skūpsti
Protams, pat ar mango sīrupā. Izmēģiniet to, tas noteikti ir garšīgi, un jūs ietaupāt arī augļu ievietošanas sīrupā soli. Jums vienkārši jāsagriež augļi gabaliņos un labi iztukšoti jāpievieno rikotas, krējuma un cukura maisījumam.
Jūs man pastāstīsit, kā tas izskatās.
Skūpsti
Jūs varat aizstāt lazdu riekstus ar mandelēm
Sveika Eva,
Varat arī pagatavot ar mandelēm, es neesmu to izmēģinājis, bet tas noteikti izrādās labi.
Šajā kūkā esošie lazdu rieksti ir ļoti labi, bet, ja vēlaties tos aizstāt ar alerģiju, garšu vai vienkārši tāpēc, ka jums nav lazdu riekstu un jums ir mandeles, tad turpiniet!
Es ceru, ka jums patīk.
Skūpsti
Labāk meklējiet biezpienu, lai to atrastu bez problēmām. Tas parasti atrodas atdzesētajā zonā, un, lai arī tas nav tieši siers (patiesībā tas ir izgatavots no sūkalām, kas palikuši pāri no citiem sieriem), tas varētu būt vairāk līdzīgs Burgosas sieram nekā Filadelfijai, lai gan, es uzstāju, tas ir kaut kas cits.
Par to, vai kūku mīkla iznāk zem gredzena ... ne tāpēc, ka mīkla ir diezgan konsekventa, jūs redzēsiet.
Es ceru, ka jūs uzdrošināties to izmēģināt un ka tas izrādās lieliski.
Skūpsti
Sveika Elena,
Kāda daļa neiznāca? Kūka, pildījums? Pastāsti man kaut ko citu, ja es varētu jums palīdzēt.
Skūpsti