Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Zaļās olīvas un anšovu friti

Uzkodas210 Minutos8 cilvēki230 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (1 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Zaļās olīvu fritētus

Šodienas fritētus gatavo ar maizes raugu. Mīkla, ko iegūstam, atgādina maizes mīklu, lai gan šajā gadījumā tā ir daudz šķidrāka. Vai daži olīvu panniņas zaļumi un anšovi, jo tie būs pārsteigumi, ko atradīsim iekšā.

Tāpat kā jebkurā citā mīklu, sastāvdaļas, ko izmantosim, ir ļoti vienkāršas: ūdens, svaigs maizes raugs, milti, sāls un nedaudz cukura. Mēs arī pievienosim olīveļļas šļakatām.

Ja varat, pasniedziet tos svaigi pagatavots. Tie būs kraukšķīgi no ārpuses un mīksti no iekšpuses.

Zaļās olīvas un anšovu friti

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Dažas fritētus gatavo ar maizei līdzīgu mīklu.

Zaļās olīvas un anšovu friti
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 230
  • Porcijas: 8
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 200 g ūdens
  • Šķipsniņa cukura
  • 5 g svaiga maizes rauga
  • 250 g miltu
  • 5 g olīveļļas
  • divas šķipsniņas sāls
  • 20 g zaļo olīvu, bez kauliņiem un šķēlēs
  • 15 g anšovu eļļā, sagriezti gabaliņos
  • Saulespuķu eļļa cepšanai

Sagatavošana

  1. Ielejiet glāzē ūdeni, cukuru un raugu. Mēs programmējam 1 minūte un 30 sekundes, 37º, 1. ātrums.

  2. Pievienojiet miltus, 5 gramus olīveļļas un sāli. Mēs programmējam 2 minūtes, smaile ātrums.

  3. Tagad pievienojam olīvas un anšovus. Mēs visu integrējam ar lāpstiņu.

  4. Mīklu liekam bļodā un ļaujam uzrūgt divas vai trīs stundas.

  5. Pēc šī laika, kad mīkla uzrūgusi, katliņā vai pannā lej daudz eļļas. Ņemam ēdamkaroti mīklas un liekam eļļā, lai veidojas pirmais fritieris. Cepsim vairākas vienlaicīgi, apgriežot, kad uzskatīsim par nepieciešamu, lai apbrūninās no abām pusēm.

  6. Mēs noņemam fritētus uz šķīvja ar absorbējošu papīru.

  7. Un mums tie jau ir gatavi. Ja iespējams, tos apkalpojam nekavējoties.

Vairāk informācijas - Ciabatta maize Thermomix


Atklājiet citas receptes: Uzkodas

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.