Super recepte šodien! Un arī iekšā Video! Iesim ar šo pasakaino cilantro hummus un grieķu jogurts, kas papildināts ar sasmalcinātu tomātu un gurķi. Absolūts gardums! ES zvēru!! Šeit jūs atradīsit soli pa solim receptes video:

Mēs galvenokārt esam pazīstami ar Humusa aunazirņi tradicionāli, bet šajā gadījumā mēs iepazīstināsim ar pāris dažādiem elementiem. No vienas puses, koriandrs, ko varam izmantot svaigi vai saldēti, Un ledus kubi.

Kā sasaldēt aromātiskos augus?

Reizēm pērkot svaigus aromātiskus garšaugus, tos, kurus šobrīd nelietoju Es sasalstu jo tie ļoti ātri bojājas un ātri bojājas. Es to sasaldē tieši uz zara, tāpat kā tie ir iegādāti, rāvējslēdzēja maisiņā. Un tad es tos izmantoju preparātiem, kuros mēs tos neapstrādātu ēst, tad jūs pamanītu, ka tie jau ir zaudējuši savu svaigumu. Sasaldēti tie saglabā savu garšu, bet ne svaigumu vai tekstūru. Tāpēc mums tie ir jāizmanto, lai tos sasmalcinātu (kā šajā gadījumā) vai gatavotu mērces ar tiem.

ledus gabaliņi humusā

Jā, jūs izlasījāt pareizi. Ledus kubi. Sasmalcinot humusam pievienosim vienu vai divus ledus gabaliņus, un jūs redzēsiet, kā tā tekstūra un krēmīgums uzlabojas kā uz burvju mājienu. Tas ir tā vērts jebkuram aunazirņu humusam, ko jūs gatavojat. Izmēģiniet to, jo jūs pamanīsit atšķirību.

tahini

Pamatelements, ja vēlamies pagatavot labu humusu, un tas ir labs tahini. Būtiski, labas kvalitātes, un mēs izmantosim labu daudzumu.

Plakstiņi

Jā, arī mūsu humusam būs piedevas. Šajā gadījumā mēs izvēlēsimies svaigus dārzeņus, kas šobrīd ir sagriezti, lai piešķirtu tiem papildu svaigumu un tekstūru kontrastu katrā kumosā. Tādējādi humusa garša nekļūst tik vienmuļa.

Aunazirņi

Patiešām, humusa pagatavošanai varam izmantot vārītus aunazirņus no burciņas un rezultāts būs labs. Bet, ja jūs patiešām vēlaties pagatavot labu humusu, mēs iesakām šajā gadījumā aunazirņus pagatavot pašiem. Rezultāts būs vienkārši iespaidīgs. Kā redzēsiet video, vārāmajam ūdenim pievienosim 1/2 tējkarotes cepamās sodas, tādējādi āda no aunazirņiem vieglāk atdalīsies un to varēsim noņemt ar rokām super ātri.

Lai tos pagatavotu, varat izmantot spiediena katlu, kā mēs to darījām. Varat arī izmantot tradicionālo podu. Pēc jūsu patikas! Tas būs atkarīgs no jūsu gaumes un arī no jums atvēlētā laika.

Ejam?