(30 balsis)
Ielādē ...
Mēs mīlam šo kūku ar spēcīgu sastāvu. kokosrieksts un šokolāde Tās ir divas izsmalcinātas kombinācijas, un jūs varat to izdarīt ar šo desertu, ko mēs jums parādīsim tālāk.
Kūkai ir trīs posmi: kūkas pamatne, kas izgatavota ar sava veida cepumu, super sulīgs kokosriekstu pildījums un ganache vāks, lai jūs varētu izbaudīt šokolādes garšu.
To ir viegli izdarīt, taču, ja vēlaties uzzināt, kā to izdarīt soli pa solim, mums ir demonstrācijas video, lai jūs neko nepalaistu garām. Uzdrošinies izmēģināt, tas ir ideāli piemērots svinībām, ballītei, brokastīm vai uzkodām.
Kokosriekstu un šokolādes kūka
Ja jums patīk šokolādes un kokosriekstu kombinācija, mēs iesakām šo kūku, kas pagatavota ar kraukšķīgu pamatni, mīkstu kokosriekstu pildījumu un šokolādes pārklājumu. Šim gardajam desertam jūs nevarēsiet pretoties.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 370
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Kūkas pamatne
- 190 g kviešu miltu
- 1 ola
- 100 g cukura
- 120 g mīksta sviesta
- 10 g kakao pulvera
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta
kokosriekstu pildījums
- 3 olas
- 190 g rīvēta kokosrieksta
- 150 g cukura
- 90 g putukrējuma
Šokolādes pārsegs
- 300 g tumšās šokolādes konditorejas izstrādājumiem
- 250 ml putukrējuma
Sagatavošana
Sākam ar kūkas pamatnes veidošanu. Mūsu Thermomix glāzē mēs pievienojam 120 g mīksta sviesta un 100 g cukura. Mēs programmējam 30 sekundes ar ātrumu 3.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas: olu, 190 g kviešu miltu, 100 g cukura, ēdamkaroti vaniļas ekstrakta un 10 g kakao pulvera. Mēs sajaucam un mīcam to 2 minūtes ar mīcīšanas ātrumu.
Noņemiet mīklu no stikla un novietojiet to uz bļodas. Ieliekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
Mūsu tīrajā glāzē mēs pagatavosim pildījumu. Pievienojiet 3 olas, 150 g cukura un 90 ml putukrējuma. Mēs to pārspējām 30 sekundes ar ātrumu 3.
Pievienojiet 190 g rīvētu kokosriekstu un programmējiet laikā 30 sekundes ar ātrumu 3,5. Mēs noliekam malā.
Mīklu izņemam no ledusskapja un gatavojam izstiept, lai liktu uz pīrāgu pannas (23cm diametrā x 4cm augstumā).
Lai mīklu izstieptu daudz labāk, varam izmantot divas cepamā papīra loksnes. Mīklu liksim starp abiem papīriem un ar rullīti izstiepsim apaļā formā. Mēs iegūsim ideālu platumu, lai pārklātu pannu pie pamatnes un sāniem.
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 °. Veidni ieziež ar ēdamkaroti sviesta. Paceliet vienu no papīriem un uzlieciet mīklu uz pannas.
Ietekmējam tā, lai mīkla iederas visos stūros. Ja mums no kaut kurienes ir liekas mīklas, mēs to varam uzklāt vietās, kur ir lielāks trūkums. Mīklai virsū liek pergamenta papīru un pa virsu uzkaisa dārzeņus. Tādā veidā, kad tā ir cepta, mīkla nepacelsies. Liekam pamatni līdz pusei cepeškrāsnī, karsējam uz augšu un uz leju un 10 minūtes.
Kad izcepies, izņem no cepeškrāsns un lej pildījumu pamatnē. Ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Kad izcepies, ļauj atdzist. Savā tīrajā glāzē ievietojām 300 g tumšās šokolādes un 250 ml putukrējuma. Mēs to ieplānojam 3 minūtes 90° leņķī.
Ar izkausēto šokolādi pārklājam kūku. Labi izlīdzinām virsmu un liekam ledusskapī, lai šokolāde sarecējas, atstājam vismaz 2 stundas atpūsties. Varam dekorēt ar šokolādes skaidiņām vai rīvētu kokosriekstu.
