Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Konditorejas krēms ar krējumu un maskarponi

Deserts190 Minutos10 cilvēki225 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (4 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Konditorejas krēms ar krējumu un maskarponi

šis olu krēms bagātināts tas ir ideāli piemērots desertu pagatavošanai. Šodien mēs to pasniegsim ar macerētām zemenēm, taču jau iepriekš varu pateikt, ka tas ir lieliski piemērots kā kūku pildījums.

Tas ir pat bagātāks par tradicionālais konditorejas krēms jo tajā ir arī putukrējums un maskarpones siers.

Šajā gadījumā es to esmu pasniedzis ar dažām macerētām zemenēm. To pagatavošanai esmu tikai sasmalcinājusi, pievienojusi nedaudz cukura, citrona sulu un dažas bazilika lapiņas. Pārklāju tos ar plēvi un liku ledusskapī atpūsties. Pēc dažām stundām (laiks, kas pagāja, lai krēms atdzisis) tie bija gatavi.

Atcerieties šo recepti, kad jāgatavo pīrāga pildījums. Gan garšas, gan tekstūras dēļ tas ir ideāls.

Konditorejas krēms ar krējumu un maskarponi

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Ar šo krēmu var pagatavot gardus desertus.

Konditorejas krēms ar krējumu un maskarponi
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: postre
  • Kalorijas: 225
  • Porcijas: 10
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 400g piena
  • 4 dzeltenumi
  • 60 g cukura
  • 30 g miltu
  • 10 g kukurūzas cietes
  • 1 šķipsniņu sāls
  • 6 g želatīna loksnēs
  • Ūdens, lai mitrinātu želatīnu
  • 200 g putukrējuma
  • 250 g maskarpones siera

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam glāzē pienu, olu dzeltenumus, cukuru, miltus, kukurūzas cieti un sāli. mēs programmējam 7 minūtes, 90º, 3. ātrums.

  2. Mēs izmantojam šo laiku, lai bļodā ielietu aukstu ūdeni (no krāna) un želatīna loksnes samitrinātu.

  3. Kad šīs 7 ieprogrammētās minūtes ir beigušās, želatīnu notecinām un liekam glāzē pie mūsu krēma. mēs programmējam 15 sekundes, ātrums 3.

  4. Krēmu liekam bļodā, pārklājam ar plēvi un ļaujam atdzist, vispirms istabas temperatūrā un tad ledusskapī.

  5. Kad krēms ir auksts, turpinām recepti.

  6. Tīrā un sausā stiklā mēs ievietojam tauriņu. Ielejiet auksto krējumu glāzē un iedarbiniet mašīnu 3. ātrumā. Mums ir jābūt modriem un jāaptur mašīna, kad redzam, ka krēms ir uzstādīts. Mēs rezervējam savu krējumu bļodā.

  7. Bez nepieciešamības mazgāt glāzi, liekam tajā maskarponi. Ar tauriņu mēs programmējam 30 sekundes, ātrums 3.

  8. Neizņemot tauriņu, pievienojam mūsu rezervēto konditorejas krēmu, kas jau būs auksts. Pievienojam arī krējumu. mēs programmējam 30 sekundes, ātrums 3.

  9. Mēs ar lāpstiņu nolaižam to, kas ir piestiprināts pie stikla sienām, un mēs pārprogrammējam 30 sekundes, ātrums 3.

  10. Krējumu liekam mazās glāzēs, mazās bļodiņās vai lielā bļodā, vienmēr pārklājot ar plēvi. Rezervē ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.

Atzīmes

Ja jums garšo ļoti saldi deserti, varat pat dubultot cukura daudzumu, ko esmu ielicis.

Vairāk informācijas - Konditorejas krēms Thermomix


Atklājiet citas receptes: Deserti, Receptes bērniem

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.