Šokolādes un krējuma griezuma saldējums

Šis saldējums, kas sagriezts ar krējumu un šokolādi, ir viens no saldējumiem, ar kuriem jūs to izbaudīsit vasarā ... un arī visu atlikušo gadu.

Ja pirms dažām nedēļām es iepazīstināju ar aveņu griezuma saldējums un vaniļa, tagad es jums atnesu šokolādes versiju, lai tā šokolādes cienītāji viņi var palutināt sevi ar savu iecienītāko sastāvdaļu.

Patiesība ir tāda, ka šī versija ir vienkāršāka un dažu minūšu laikā jums būs gatavi krēmi un gatavs tos nogādāt saldētavā.

Šokolādes un krējuma griezuma saldējums

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Saldējums, lai ļautu sevi jebkurā gadalaikā.

• Mayra Fernandez Joglar

• Receptes veids: postre
• Kalorijas: 280
• Porcijas: 10

• Pagatavošanas laiks: 12 stundas 30 milj
• Gatavošanas laiks: 5M
• Kopējais laiks: 12 stundas 35 milj

Sastāvdaļas

• 500 g putojošā krējuma bez laktozes (vismaz 35% mg) auksts
• 360 g aukstā kondensētā piena bez laktozes
• 3 līmeņa ēdamkarotes (zupas lieluma) kakao pulvera

Sagatavošana

1. Kad glāze un tauriņš ir ļoti auksti, ielieciet glāzē 250 g krējuma un 180 g iebiezināta piena. Mēs sitām ātrums 4 līdz daļēji uzmontētam. Manā gadījumā pietika ar pusotru minūti. Uzmanieties, lai nepārsniegtu bortu, jo to var sagriezt.

   Mēs izņemam bļodā un rezervējam ledusskapī.

2. Nemazgājot glāzi vai tauriņu, pievieno 250 g krējuma, 180 g iebiezināta piena un kakao pulvera. Mēs sitām ātrums 4 līdz daļēji uzmontētam.

3. Mēs ielejam šokolādes krēmu taisnstūrveida veidnē vai piena kastītē ar kvadrātveida pamatni un izklāta ar cepamo papīru. Mēs labi sadalām visu veidni tā, lai tā būtu līdzena. Mēs izlīdzinām virsmu un iesaldējam vismaz 30 minūtes.

4. Pēc laika mēs pārbaudām, vai slānis ir stingrs. Tam nav jābūt pilnīgi kompaktam, pietiek tikai, lai atbalstītu krējuma slāni.

   Mēs uzmanīgi ielejam krējuma kārtu, ko esam rezervējuši ledusskapī. Mēs sadalām slāni pa visu virsmu tā, lai tas būtu līdzens, un mēs atkal izlīdzinām virsmu.

   Mēs sasalstam uz dažām stundām, lai gan tas ir labāk no vienas dienas uz otru.

5. Pasniegšanas laikā mēs izgatavojam viendabīga izmēra izcirtņus un pasniedzam ar cepumiem vai skaistos mazos šķīvjos.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo krējumu un šokolādes griezuma saldējumu?

Tas ir izgatavots tikai no 3 sastāvdaļām ... bet kādas sastāvdaļas! Krējums, iebiezināts piens un kakao pulveris. Tik veiksmīga kombinācija, kāda tā ir nav iespējams nepatikt visiem.

Es to esmu sagatavojis ar sastāvdaļas bez laktozes Bet, ja mājās nav šīs īpašās diētas, to var izdarīt ar parastajām sastāvdaļām.

Šis saldējums ir ļoti vienkāršs, tajā ir tikai pāris triku ka es paskaidroju tālāk:

Pirmkārt, jums ir jāatliek šokolādes krēmu jo tas ir stingrāks, tāpēc, griežot to, tas jūs noturēs labāk.

Otrais, atkarībā no gaumes, jums, iespējams, būs jāpievieno vairāk kakao. Lai to izdarītu, dažas sekundes nedaudz sakuliet maisījumu un, ja redzat, ka tas ir vajadzīgs, pievienojiet nedaudz vairāk kakao. Negaidiet, kamēr beigas to izlabos, jo jūs varat pavadīt sitienu un griešanu.

Lai pagatavotu šo saldējumu, varat izmantot jebkuru taisnstūrveida pelējums bet, ja vēlaties, lai tas būtu ideāls, labāk paskatieties uz šo recepti kur es izskaidroju, kā izveidot perfektu veidni ar piena kastīti.

Šis saldējums var būt saglabāt nedēļas saldētavā, bet turiet to labi pārklātu, lai tas neuzņemtu smakas.

Vairāk informācijas - Aveņu griezuma saldējums un vaniļa

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix® modelim