Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Rozīņu barankas

brokastis290 Minutos11 cilvēki250 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (11 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Vai vēlaties sagatavot mājās gatavotas brokastis? Nu ņem vērā šos rozīņu barankas jo ar viņiem jūs visus pārsteigsit.

Tiek veikti ar stipruma milti un svaigu maizes raugu. Varbūt visgrūtākais ir izskaidrot, kā tos veidot ... bet par laimi, es varu jums parādīt videoklipā, kuru esmu sagatavojis. Nepārtrauciet to redzēt.

Video jūs redzēsiet arī to, kā pagatavot mīklu Thermomix un levado laiki. Šajā gadījumā Attēls ir tūkstoš vārdu vērts.

Es jums atstāju saiti uz citu šāda veida recepti, kas ir viena no manām iecienītākajām: eņģeļa pinums.

Rozīņu barankas

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Daži mājās gatavoti ruļļi ir ideāli piemēroti brokastīm vai uzkodām.

Rozīņu barankas
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: brokastis
  • Kalorijas: 250
  • Porcijas: 11
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 200g piena
  • 50 g ūdens mīklai un nedaudz vairāk rozīņu mitrināšanai
  • 10g iesals
  • 15 g svaiga maizes rauga
  • 500 g stipruma miltu
  • 1 ola
  • 50 g sviesta gabalos
  • 10g sāls
  • 50 g rozīņu
  • 1 dzeltenums

Sagatavošana

  1. Mēs iemērc rozīnes ar nedaudz silta ūdens. Pēc desmit minūtēm mēs tos iztukšojam un rezervējam.

  2. Mēs ieliekam stiklā pienu, ūdeni, iesalu un raugu. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, 37º, 2. ātrums.

  3. Mēs pievienojam miltus, olu, sviestu un sāli. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes 30 sekundes, smaile.

  4. Pievieno nosusinātās rozīnes. Mēs ieprogrammējam 30 sekundes, smaile.

  5. Mēs mīklu ievietojam traukā, ja mēs vēlamies, iepriekš ar miltiem.

  6. Mēs veidojam mīklu bumbiņā, pārklājam ar plēvi un ļaujam tai uzrūgt, līdz tā apjoms palielinās divreiz, apmēram 2 stundas.

  7. Pēc šī laika mēs izņemam mīklu no bļodas un ielieciet to uz miltu virsmas. Mēs to sadalām apmēram 10 vai 11 porcijās un veidojam tās vainagā (kā redzams videoklipā). Mēs darām vispirms sava veida aukla ar katru no porcijām, tad mēs to sagriežam, sarullējam un savienojam galus, veidojot virtuli.

  8. Divas cepšanas paplātes izklāj ar taukainu papīru.

  9. Mēs uzliekam virtuļus uz paplātēm.

  10. Sakuliet olas dzeltenumu un katru maizīti notīriet ar nedaudz sakultu dzeltenumu. Mēs ļaujam tai atpūsties apmēram 1 stundu.

  11. Cepiet 200 ° temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Vairāk informācijas - Eņģeļu pinums


Atklājiet citas receptes: Mīkla un maize, Konditorejas izstrādājumi

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.