Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Apelsīnu pastēte

Uzkodas500 Minutos4 cilvēki430 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (3 balsis)
Ielādē ...

Ar Ana Valdes

Apelsīnu pastēte

Jūs jau zināt manu aizraušanos pates. Šodien es jums atvedu jaunu pastēti vistas aknas, ar smalku tekstūru un maigu garšu, kas kontrastē ar skābo svaigumu Apelsīnu želeja. Patiesība ir tāda, ka apelsīnu pastēte Tas ir lieliski, to ir viegli izdarīt, un tam ir lieliska klātbūtne, kas ir ideāli piemērota pārsteigumam, kad mājās ir viesi.

Apelsīnu vistas pastēte pievienojas mājās gatavota aknu pastēte ka Ariana mums ieteica un vistas foie mūsu konkrētajā patē kolekcijā ar Thermomix. Mudiniet sevi izmēģināt un pastāstiet mums, kurš ir jūsu mīļākais?

Pastētei mums vajag a pelējums Plūmju kūka ar aptuveni 1 litra tilpumu ir fenomenāla. Ja jūs izmantojat to no silikona, jums nebūs nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, jo tas viegli noņem, bet, ja tas ir izgatavots no cita materiāla, tā interjers iepriekš būs jāpielāgo ar pārtikas plēve, ļaujot tai nedaudz izvirzīties no sāniem, lai to izvilktu, kad mēs pļaujamies.

Apelsīnu pastēte

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Jauns vistas aknu pastēte ar termomiksu, ar smalku tekstūru un maigu garšu, kas kontrastē ar apelsīnu želejas skābo svaigumu.

Apelsīnu pastēte
  • Ana Valdes
  • Receptes veids: uzkodas
  • Kalorijas: 430
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 200 ml saspringtas svaigas apelsīnu sulas
  • 5 loksnes neitrāla želatīna
  • 400 g tīras vistas aknas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 2 sīpoli (apmēram 100 g)
  • 200 g sviesta
  • 1 lauru lapa
  • 1 tējkarote timiāna kafijas
  • 1 tējkarote sāls
  • pipari pēc garšas
  • 150 ml sausa baltvīna
  • 25 ml salda vīna (Pedro Ximénez, Malaga Virgen, Port vai Jerez)

Sagatavošana

  1. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī

  2. Ielieciet sulu glāzē un uzkarsējiet to 3 minūtes pie 100 ° un ātruma 1.

  3. Pievienojiet iztukšoto želatīnu un samaisiet 1 minūte ar ātrumu 3.

  4. Lej veidnē un liec ledusskapī, lai sastingst.

  5. Noskalojiet glāzi un pievienojiet mizotos un uz pusēm sīpolus un nomizoto ķiploku daiviņu. Sadriskāt par 5 sekundes ar ātrumu 5.

  6. Atveriet glāzi, nolieciet paliekas ar lāpstiņu un pievienojiet 50 g sviesta, lauru lapu un timiānu. Sauté par 5 minūtes pie 100 °, 1. ātrums.

  7. Pievienojiet aknas, sāli, piparus un baltvīnu. Pagatavojiet 8 minūtes, 100º, ātrums 1.

  8. Izkāš ar grozu, izmetot vārīšanas buljonu. Noņemiet lauru lapu un aknas ielieciet glāzē kopā ar pārējo maisījumu, kas paliek grozā, kad tas ir saspringts. Pievieno pārējo sviestu un saldo vīnu. Sasmalcināt 1 minūte ar progresējošu ātrumu 5/10.

  9. Pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest un pārlej ar jau cieto vai puscieto želatīnu, vismaz tik daudz, lai pastēte būtu virs tās un tās nesajauktos. Ielieciet ledusskapī un ļaujiet tam atdzist 8 stundas.

  10. Izlien un pasniedz.

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Mājas Ariana stila aknu pastēte / Vistas foie


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Gaļa un gaļas izstrādājumi

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Mª Hosē Lopess Korbaho teica
    dara 9 gadi

    Mīļā Ana: Man jāsaka, ka es pagatavoju apelsīnu pastēti ar vistas aknām, un mums tas nemaz nepatika. Pārāk spēcīgā garša un, lai arī klātbūtne ir bijusi nepārspējama, mēs to neesam varējuši uzņemt. Es domāju, ka tas bija ideāls tapa šīm ballītēm, bet garša nebija

    Atbildēt Mª José López Corbacho
    1.    Ana Valdes teica
      dara 9 gadi

      Labdien, Mª Hosē, jo tagad mēs abi zinām, ka jums nepatīk pašmāju pastēte, jo šī nav gluži viena no spēcīgākajām. Bet aknu patē garšo pēc aknām. Tas ir tas, kas jums ir. Atvainojiet, ka jums tas nepatika. Es iesaku, gatavojoties ballītēm, pagatavot šķīvi, katram gadījumam to izmēģināt arī iepriekš, lai jūs neapgrūtinātu. Tas, kas man jums jāsaka, ir tas, ka nav nevienas receptes, kas visiem patiktu, un to es nevaru (un arī negribētu, jo radošums ir garšu dažādībā) noteikt. Apskāviens!

      Atbildēt Anai Valdés