(4 balsis)
Ielādē ...
Es vienmēr saku, ka nav vasaras bez saldējuma un šī vasara ir pelnījusi labu mājās gatavotu tumšās šokolādes saldējumu. super viegli izdarāms un ka tas kļūs par pamatu visa gada garumā.
Acs!! Ja nevēlaties, lai es jums radu jaunu vajadzību, neturpiniet lasīt. Bet, ja vēlaties izbaudīt visvairāk ar viena no intensīvākajām un garšīgākajām garšām, tad gatavojies, jo mums ir recepte ar vai bez ledusskapja!!
Arī sadaļā Vai vēlies uzzināt vairāk...? Es tevi pametīšu dažādi triki lai tas tev lieliski der.
tumšās šokolādes saldējums
Garšīgs saldējums, ar kuru jūs varat piešķirt savai vasarai intensīvu garšu.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo tumšo šokolādi?
Pirmā un gandrīz galvenā lieta: laba tumšā šokolāde. Labākais risinājums ir izmantot profesionālu tumšo šokolādi, taču jums derēs arī šie zīmoli: Lindt, Valrhona un Valor.
Ir jāpievērš uzmanība tam, ka jo augstāks ir kakao procents, jo tas ir tīrāks un rūgtāks. Tātad, atkarībā no jūsu gaumes, jūs varat izmantot no 70 līdz 99%. Personīgi es dodu priekšroku tiem, kas ir ap 85%.
Ja vēlaties saldējumu pagatavot no tumšās šokolādes nesatur lipekli un nesatur laktozi, pievērsiet uzmanību, lai šokolāde un pārējās sastāvdaļas nesatur šos alergēnus. Ar šādu tumšo šokolādi parasti nav problēmu, taču pārbaudiet to, lai izvairītos no bailēm.
Krēms ir taukainā daļa, kas dos krēmīgums šai receptei Tāpēc es vienmēr lietoju putukrējumu, jo tajā ir vismaz 33% tauku.
vai to varētu izdarīt ar vārīšanas krēms kurā ir mazāk tauku? Jā, jūs varētu, bet, tā kā jūs to izbaudīsit, dodieties daudz un neskopojieties ar kalorijām. Labāk mazāku porciju krēmīga, garda saldējuma, nekā pildīt sevi ar "malučo" saldējumu.
Cukurs un invertcukurs iet uz neļaujiet saldējumam kristalizēties un ka tas tev der kā ledus klucis. Tāpēc tie ir arī svarīgi.
Jūs varat pagatavot apgriezto cukuru mājās, tas ir ļoti vienkārši un tas daudz klājas, tāpēc jums būs daudz darāmā Mājas kūkas un saldējums. Es atstāju recepti šeit, lai jums tā nebūtu jāmeklē:
Apgrieztais cukurs (saldējumam, kūkām ...)
Apgrieztais cukurs ir slepenā sastāvdaļa, ar kuru jūs iegūsiet pūkainas mīklas un krēmīgus saldējumus. Viegli un vienkārši ar Thermomix®.
Sāls ir būtiska, šķiet muļķīgi, bet pārējais no tā būs garšas sabalansē un lai tavs saldējums nepaliek tik "taukains" uz aukslējām. Tas ir tikai šķipsnu, bet uzvelciet to.
Receptē atradīsi, kā pagatavot saldējumu gan Ar vai bez ledusskapja. Rezultāts nav gluži tāds pats, bet, ja jums tā nav, varat to izdarīt un padarīt to pēc iespējas mazāk kristalizētu.
Ja vēlaties dot kraukšķīgs pieskāriens Saldējumam varat pievienot šokolādes skaidiņas. Pievienojiet tos saldējumam, kad tas jau ir sviests.
Pasniedzot uz pāris minūtēm izņem no saldētavas un izmanto saldējuma kausiņu, kas iemērc karstā ūdenī un labi nosusināta... redzēsi, ka krēmīgums.
Ja vēlaties dot pēdējais profesionālais pieskāriens, pasniedziet ar vafelēm, salmiņiem un lietussargiem.