(17 balsis)
Ielādē ...
Mēs to atklājām jau sen vaigi ir viegli sagatavojami un šie vaigi uz cava papildus vienkāršie ir iespaidīgi.
Tie ir ideāli piemēroti jūsu pirmajam ēdienam Ziemassvētku ēdienkartes vai īpašas svinības ko pie tam var pagatavot iepriek un atliek vairk brva laika citm receptm.
Nepalaidiet garām sadaļu "Vai vēlaties uzzināt vairāk...?" kur jūs atradīsiet triki un padomi lai tie būtu ideāli.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par šiem cava vaigiem?
Lai pagatavotu šo recepti, esmu izmantojusi cūkgaļas vaigi bez kauliem. Lūdziet miesniekam tās labi notīrīt, lai tajās nebūtu tīklu.
Lai mērce nebūtu pārāk skāba, ir svarīgi izvēlēties piemērota cava. Tās visas nav tā vērtas, un jo kvalitatīvāka būs, jo labāka būs mērce.
Lieto daļēji sausa, sausa vai īpaši sausa kuros mēdz būt vairāk cukura nekā brut, extra brut vai brut nature. Tādā veidā mērce būs diezgan sabalansēta.
Gatavošanas laiks tas būs atkarīgs no lieluma no vaigiem. Parasti pietiek ar 1 stundu, bet, ja gaļa vēl nav mīksta un medus, iesaku gatavošanu pagarināt vēl vismaz 10 minūtes.
Zināt mērces saldā vieta pārāk viegli. Jums vienkārši jāievieto karote un jāskatās, vai tā iznāk napadā vai pārklāta ar mērci. Ja tas ir ļoti šķidrs, tas tikai notraipīs karoti, un, ja tas ir savā vietā, tai būs tāda tekstūra kā krepju masa, šķidra, bet ar ķermeni.
līdz sabiezē mērci Jums tikai jāizņem gaļa un burkāni no glāzes un jāieprogrammē 5 minūtes, 120º, ātrums 1, bez vārglāzes. Ja jums ir TM6, varat izmantot arī "sabiezināšanas" režīmu.
Jūs varat arī izmantot klasiskais triks pievienot nedaudz kukurūzas cietes vai kukurūzas cieti, lai to sabiezinātu, lai gan, ja esat apkaisījis vaigus, tas nebūs nepieciešams.
Pasniegšanas laikā varat tos papildināt ar bezgalīgi daudzām piedevām. Parastais parasti ir kartupeļu biezputra, ko es mīlu un parasti lietoju ļoti daudz. Bet arī variēt ar a vienkāršs ābolu mērce, tad ābols un pastinaks vai tas saldie kartupeļi kas rada daudz krāsu.
Vaigiem ir recepte, kas var būt darīt iepriekš. Uzglabāt perfekti ledusskapī vismaz 3 dienas.
Var arī būt congelar. Šādā gadījumā neaizmirstiet gaļu labi pārklāt ar mērci, lai tā labāk saglabātos.
Vairāk informācijas - 10 iespaidīgas receptes ar vaigiem / Bagātināts kartupeļu biezenis / Vienkārša ābolu mērce / Dekorē biezeni ar ābolu un pastinaku / Krēmīgs saldo kartupeļu biezenis
Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix® modelim