the jogurta smalkmaizītes tie ir mīksti un pūkaini. Viņus sakodot, sirds zemeņu džems šķidrums, kas iemērc iekšā.

Es gribēju pamēģināt tie ar rikotu un šokolādi no Ascen, kas man ir teicis, ir garšīgi. Bet tajā nebija rikotas vai biezpiena, tāpēc es ķēros pie eksperimentiem un beigās šie iznāca. Panākumi mājās, it īpaši ar Ninos, kas mīl pildījumus.

Zemeņu sirds jogurta cupcakes

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Jogurta smalkmaizītes ir mīkstas un mīkstas. Iekost tos, jūs atklājat sirds zemeņu džems šķidrums, kas iemērc iekšā.

Ana Valdes

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: brokastis
Kalorijas: 150
Porcijas: 30 gab

Pagatavošanas laiks: 15M
Gatavošanas laiks: 15M
Kopējais laiks: 30M

Sastāvdaļas

250 g cukura
250 g saulespuķu eļļas
4 olas
350 g konditorejas miltu
1 paciņa (15 g) cepamā pulvera (pulveris)
1 zemeņu jogurts
150 g zemeņu ievārījuma
brūnais cukurs rotāšanai
pusi tējkarotes sāls

Sagatavošana

Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 220º.
Mēs ieviešam cukuru glāzē un ar to pulverizējam 30 sekundes progresīvais ātrums 7/10. Izņemam un rezervējam.
Nemazgājot stiklu, mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam olu baltumus (mēs dzeltenumus rezervējam) un šķipsniņu sāls. Mēs braucam ar viņiem laikā 5 minūtes, ātrums 4.
Tikmēr uz cepšanas paplātes mēs ievietojam smalkmaizītes veidnēs citu stingrāku veidņu iekšienē (piemēram, silikona vai alumīnija plāns).
Mēs noņemam baltumus un rezervējam tos lielā traukā, jo tur mēs tad izgāzīsim atlikušo mīklu.
Mēs atkal ieliekam tauriņu un pievienojam olu dzeltenumus un rezervēto cukuru. Mēs sita laikā 1 minūte ar ātrumu 4.
Tālāk mēs ieprogrammējam 4. ātrums nav laika un bez vārglāzes mēs eļļu pamazām pārlejam ar mašīnas vāku tā, lai tā ieslīdētu sprauslā.
Mēs pievienojam jogurtu un atkal samaisa 30 sekundes ar ātrumu 3.
Mēs noņemam tauriņu un pievienojam miltus un raugu. Mēs sajaucam laikā 30 sekundes ar ātrumu 4.
Mēs pārlejam baltumus un viegli sajaucam ar lāpstiņu vai ar gumijas mēli.
Veidņu pamatni piepildām ar šo maisījumu, katrā un tās centrā ievietojam ēdamkaroti (no desertiem) ievārījuma (kas nesasniedz kūciņas malu), kas pēc tam tur saplīsīs, kad to noņemsim, jo tam nebūs savienojuma masas, jums nedaudz jāiztukšo ar tējkaroti un jāievieto ievārījums centrā).
Mēs piepildām pārējās veidnes, nesasniedzot to malu.
Mēs ļāvām viņiem atpūsties 10 Minutos tā, lai mīkla nedaudz paceltos.
Apkaisa ar brūno cukuru un ievieto cepeškrāsnī starpstāvoklī 220 ° temperatūrā un ar karstumu uz augšu un uz leju 10/15 minūtes (laiks ir atkarīgs no katras krāsns, kad redzat, ka tās augšpusē brūnas, tās ir gatavas)
Mēs izņemam no cepeškrāsns un ievietojam uz plaukta tā, lai tie atdziest.

Atzīmes

Ar norādītajiem daudzumiem tiks pagatavoti apmēram 30 vidēja izmēra mafini (parasto papīra formiņu izmērs). Jūs varat tos glabāt alumīnija cepumu kastēs vai stikla burkās, bet vienmēr, kad tās ir pilnībā atdzisušas. Nelieciet tos plastmasas traukos. [br]Ja vēlaties mazāk vienību, proporcionāli samaziniet visus daudzumus, saglabājot laiku un ātrumu. [br]Ir svarīgi papīra veidnes ievietot citās, stingrākās veidnēs, lai veidne saglabātu savu formu un smalkmaizītes nesaspiestos. Tie var būt, piemēram, alumīnija bļodas.

Vairāk informācijas - Rikotas un šokolādes smalkmaizītes

ThermoRecetas

Zemeņu sirds jogurta cupcakes