लोड करीत आहे ...
यामध्ये काय विशेष आहे रोझकन डी रेस ते बेकरच्या यीस्टशिवाय, आंबटपासून बनविलेले आहे.
मी भाकर आणि पेस्ट्री बनवित आहे नैसर्गिक यीस्ट आणि परिणामांमधील फरक आपण कल्पना करू शकत नाही: ते जास्त काळ टिकतात, त्यांना बेकरच्या यीस्टसारखे चव नसते (कारण त्यांच्याकडे नाही), ते पचवतात अधिक चांगले ... एक आनंद. आमच्यामध्ये थर्मोमिक्ससह नवीन पुस्तक हेल्दी पाककला ते कसे तयार करावे ते आम्ही आपल्याला दर्शवितो.
रोझकन डी रेज ही आश्चर्यकारक आहे आणि बेकरच्या यीस्ट वापरणारी कोणतीही कृती. थोड्या वेळाने मी माझे अनुभव तुम्हाला शिकवतो कारण अभ्यास करण्याच्या, नोट्स घेण्याच्या आणि निकालांसह निष्कर्षापर्यंत पोहोचण्यासारखेच आहे.
आपण अद्याप मागीला काय विचारायचे हे निश्चित नसल्यास लक्षात ठेवा आमचे पुस्तक. आपल्याला सर्वोत्तम बुक स्टोअरमध्ये आणि Amazonमेझॉनवर 20 युरोपेक्षा कमी किंमतीत देखील सापडेल. यामध्ये हार्ड कव्हर्स, बरेच फोटो आणि या ब्लॉगच्या सर्व हमी आहेत कारण आम्ही ते स्वतः केले आहे: आयरीन, मायरा आणि मी.
आंबटवर्गीय असलेले रोझकन डे रेज
पारंपारिक रोझकन डी रेसेस आंबट-पिठासह बनविलेले. थॉमॉमिक्ससह चव, सुगंध, रसदार ... थोडक्यात, रुचकर आणि घरगुती
अधिक माहिती - थर्मोमिक्ससह निरोगी कूकबुक
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
ब्यूएनोस डायस,
या रेसिपीमध्ये आपण 200 ग्रॅम लिक्विड आंबट पदार्थ विषयी बोलता आणि नंतर मला ते चरणांमध्ये सापडत नाही, कृपया कृपया माझ्यासाठी स्पष्टीकरण देऊ शकाल?… धन्यवाद.
मला ही कृती समजली नाही. द्रव आंबट म्हणजे काय? मग रेसिपीमध्ये तो यीस्टबद्दल बोलतो. खूप असमाधानकारकपणे स्पष्ट केले
हॅलो अना, हे आधीच दुरुस्त झाले आहे. कधीकधी मी आंबट नैसर्गिक खमीर म्हणून म्हणतो, म्हणूनच चूक झाली. आपणास काही स्पष्टीकरण हवे असल्यास, मला विचारण्यास संकोच करू नका
ठिक आहे धन्यवाद
हॅलो असेन मला एक प्रश्न आहे. आपण नैसर्गिक आंबट कसा बनवाल? आणि आपण मजकूरामध्ये आणखी एक गोष्ट ठेवली आहे की नैसर्गिक यीस्टसह ब्रेडचा स्वाद अधिक चांगला येतो. आपण हे कसे करता यावर टिप्पणी देऊ शकता?
हॅलो ॲना! मी ते संपूर्ण गव्हाचे पीठ, पाणी आणि मध यापासून बनवले आहे. आमच्या पुस्तकात हे सर्व स्पष्ट केले आहे (जसे मी ते तयार करत होतो - त्याला आठवडे लागतात - मी त्याचे फोटो काढत होतो) परंतु जर तुम्हाला कोणी ते वापरत असेल तर तुम्ही त्यांना एक तुकडा मागू शकता. एकदा तुमच्याकडे ते झाल्यानंतर, तुम्हाला त्याची नियमितपणे काळजी घ्यावी लागेल (मी ते दररोज "खायला" देतो) आणि तुमच्याकडे नेहमी ब्रेड किंवा पेस्ट्री बनवण्यासाठी तयार असेल. मी याबद्दल अधिक लिहीन Thermorecetas ????
मला माहित नाही द्रव आंबट म्हणजे काय
आंबटात काय होते ते मला हे रेसिपी समजत नाही
हाय मकेरेना. मी आणखी एक शब्द वापरला होता पण तो आता दुरुस्त झाला आहे. हे पीठासह एकत्रित केले आहे
आम्हाला आंबट लिकिडाची रेसिपी द्या ..
हॅलो झिस्का. आपण आपल्या आंबटपासून 100 ग्रॅम आंबट, 120 ग्रॅम पाणी आणि 100 ग्रॅम पीठ घेऊन हे तयार करू शकता. मग त्यासाठी वाढत्या काळाचीही आवश्यकता असते.
मुलगी: बरं, यीस्टऐवजी तू आंबट घाला
तेथे कोणतेही बदल नाही, मी ते किमान x देखील पाहू शकत नाही.
मला रेसिपी ईमेलद्वारे प्राप्त झाली आहे आणि मला द्रव आंबट (जे मी फक्त एकटाच असल्याचे समजतो) न समजल्यामुळे, मी येथे स्पष्टीकरण देण्यासाठी गेलो, परंतु अजूनही मी इतका गोंधळलेला आहे ...
तेना जर आपण ती पुस्तके विकत घेतो तर असे म्हटले जाते की, मला असे वाटत नाही की अर्ध्या पद्धतीने सांगितलेली रेसिपीचा एक घटक सोडून द्या ... जसे आहे तसे आहे ...
कोणत्याही प्रकारच्या यीस्टसह आंबट पिण्याशी त्याचा काही संबंध नाही, मग तो नैसर्गिक असो वा रसायन ... आणि स्पष्टीकरणाचा अभाव ...
नमस्कार अना
मला माफ करा मी स्वत: ला चांगले समजावले नाही किंवा आपण मला समजत नाही. हा रसांक बनविण्यासाठी आपल्याकडे आंबट किंवा नैसर्गिक यीस्ट असणे आवश्यक आहे. आपल्याकडे आधीपासूनच असल्यास, आपल्यास पुस्तकाची आवश्यकता नाही कारण ते केवळ ते कसे तयार करावे हे स्पष्ट करते.
आपण 100 ग्रॅम पाण्यात आणि 120 ग्रॅम पीठासह 100 ग्रॅम आंबट मारून आपण द्रव आंबट बनवू शकता.
मिठी!
हे फार कठीण नाही, आपल्याला फक्त थांबावे आणि विचार करावा लागेल. जर ते विचारतात की आंबट कसा बनवला जातो तर ते आंबट बनवण्यासारखे नाही. कारण हा शेवटचा आंबट कसा बनवला जातो हा प्रश्न आहे.
हॅलो जी.
मला वाटते की आपण कल्पना करण्यापेक्षा हे अधिक क्लिष्ट आहे.
म्हणजे नैसर्गिक आंबट. माझ्या बाबतीत हे एक "पीठ" आहे जे माझ्या घरी वर्षानुवर्षे आहे आणि जे मी जवळजवळ दररोज खातो. आंबट पिठलं बनवलं म्हटल्यावर मला काय म्हणायचंय ते या पदार्थावर काम करणाऱ्यांना कळेल.
आमच्या एका पुस्तकात मी तुम्हाला माझे एक कसे तयार केले, सोडा कसे तयार करावे हे दर्शविले ... मी तुम्हाला सल्लामसलत करण्यासाठी आमंत्रित करतो.
एक मिठी