(13 मते)
लोड करीत आहे ...
किती श्रीमंत आहेत एसाईमादास! मी "ब्रेड अँड पेस्ट्री विथ थेर्मोमिक्स" या पुस्तकातील चरणानंतर हे तयार केले होते परंतु "आमच्या प्रादेशिक पाककृती" मध्ये प्रकाशित केलेली पाककृती मला सापडली असल्याने मी नंतरचे निवडले आहे.
आपण दिसेल की हे अगदी सोपे आहे. फक्त अधिकच कठीण वाटू शकते ती म्हणजे स्थापना परंतु मी तुम्हाला काही चित्रे सोडली आहे ज्यामुळे तुम्हाला संशय येऊ नये.
माझा सल्ला, की तुम्ही दुस it्या दिवशी सकाळी बेक करण्यासाठी संध्याकाळी तयार रहा. जेव्हा आपण उठता तेव्हा आपण ते बेक करावे (15 मिनिटे) आणि आपल्याकडे न्याहारी, लक्झरीसाठी एक मजेदार वार्म ट्रीट असेल.
आणि मी इथे गोड गुलामगिरीची आवृत्ती घातली परंतु जर आपण त्यास प्राधान्य दिले तर खारट (स्नॅकसाठीही स्वादिष्ट) आपल्याला त्याच चरणांचे अनुसरण करावे लागेल आणि जेव्हा आपण भरता जाता तेव्हा ते बदला परी केस सोब्रसदासाठी. तुम्हाला एक कल्पना मिळेल, बरोबर?
आपण रेशन इन्सलमाडस बनवू शकता (आकाराच्या दृष्टीने, समान हे ham आणि चीज टरफले आपणास हे खूप आवडले आहे), जसे की या वेळी मी केले त्यासारख्या मोठ्या किंवा दोन मध्यम. मी आशा करतो की आपण त्यांना इतके आवडेल की ते आपल्या मूलभूत गोष्टींपैकी एक बनले.
एन्साईमाडा
त्यांच्या वाढत्या काळाचा आणि नैसर्गिक घटकांसह स्वादिष्ट होममेड एस्सैमाडा. खूप चांगला, मऊ, कोमल ... नेत्रदीपक श्रीमंत!
- असेन जिमनेझ
- रेसिपी प्रकार: desayuno
- कॅलरी: 270
- सेवा: 8
- तयारीची वेळः
- पाककला वेळ:
- पूर्ण वेळ:
साहित्य
- 70 ग्रॅम अंडी (आम्ही एका वाडग्यात 2 अंडी फोडतो, त्यास थोडासा पराभूत करू आणि अचूक 70 ग्रॅम वजन)
- साखर 50 ग्रॅम
- 50 ग्रॅम पाणी
- 230 ग्रॅम ताकदीचे पीठ
- 10 ग्रॅम ताजे दाबलेले बेकरचे यीस्ट
- 15 ग्रॅम तेल
- तपमानावर 100-150 ग्रॅम स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
भरण्यासाठी:
- देवदूत केसांची 100-150 ग्रॅम
शिंपडणे:
- साखर काच
तयारी
आम्ही रात्री पीठ तयार करतो.
आपण साखरेला काचेच्या रुपात बदलण्यासाठी सुरुवातीला ठेवणार आहोत आणि एकदा ते बेक झाल्यावर सुस्लमादा सजवण्यासाठी सक्षम होऊ. आम्ही काचेच्या आणि प्रोग्राममध्ये साखर ठेवली 1 मिनिट, प्रगतीशील वेग 5-10. नंतर नंतर आपण ते एका काचेच्या भांड्यात किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू आणि दुसर्‍या रेसिपीमध्ये वापरू.
आम्ही ग्लासमध्ये अंडी, साखर आणि पाणी ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 15 सेकंद, वेग 5.
आम्ही पीठ आणि कार्यक्रम जोडा 4 सेकंद, वेग 6.
आम्ही कार्यक्रम 8 मिनिटे, बंद कप, स्पाईक गती. हलविल्या जाणार्‍या थर्मोमिक्ससह सावधगिरी बाळगा.
जेव्हा दोन मिनिटे शिल्लक असतील तर किलकिलेमधून कुसलेले यीस्ट घाला.
आम्ही तेल आणि प्रोग्राम समाविष्ट करतो 2 मिनिटे, काच बंद, स्पाईक गती. आमच्याकडे चमकदार वस्तुमान असेल. आम्ही ग्लासमध्ये सुमारे 10 मिनिटे कणिक विश्रांती घेऊ देतो.
जर तुम्हाला एकच एन्साईमडा बनवायचा असेल तर मी येथे ठेवलेल्या चरणांचे अनुसरण करा. जर तुम्हाला दोन बनवायचे असतील तर कणिकला दोन समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि मी खाली दिलेली मोजमाप म्हणजेच 1 मीटर x 20 सेमीऐवजी प्रत्येक अर्ध्या भागाला 50 × 10 सेमी आकाराचे अंतर करावे लागेल.
आम्ही तेलाने पृष्ठभागावर वंगण घालतो. आमच्या हातांनी आम्ही त्याला आयताकृती आकार देतो आणि रोलरच्या मदतीने त्याचा प्रसार करण्यास सुरवात करतो. जेव्हा हे अंदाजे 1 मीटर लांब आणि 20 सेंटीमीटर रूंदीचे असते तेव्हा आम्ही ते स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल सह पसरतो. आम्ही कडा करून पीठ घेतो, खाली हात सरकवतो आणि जवळजवळ पारदर्शक होईपर्यंत कणिक ताणतो.
आम्ही विस्तारित पीठ बाजूने सुमारे 3-4 सेंटीमीटरची एक धार कापून टाकली जी आपण शेवटच्या टोकाला ठेवू आणि यामुळे आपल्याला पीठ रोल करण्यास मदत होईल. दोर्याच्या वर आम्ही देवदूताचे केस ठेवले. आता आम्ही पीठ फिरवत आहोत, नेहमीच त्याचा ताणण्याचा प्रयत्न करीत आहोत आणि तो खंडित होणार नाही याची काळजी घेत आहे. जेव्हा आपण समाप्त केले की आपल्याकडे 1 मीटरपेक्षा जास्त लांबीचे दोरखंड 4 सेमी लांबीचे असेल (जर आपण दोन बनविले असेल तर ते 50 सेमीपेक्षा जास्त लांबीचे असेल). आम्ही त्याला इंसैमादाचे स्वरूप देतो.
आम्ही ते बेकिंग ट्रे वर ठेवतो जिथे तो उठवावा लागेल.
मसुदेपासून मुक्त असलेल्या ठिकाणी आम्ही पीठ 8-10 तास विश्रांती घेऊ देतो. ओव्हन बंद योग्य असू शकते.
दुसर्‍या दिवशी सकाळी आम्ही ओव्हनमधून (आणि आम्ही तिथे उभे करण्यासाठी सोडले असते तर) गुलामदामा ओव्हनला 180º पर्यंत गरम करतो.
जेव्हा ते त्या तपमानावर पोहोचेल, तेव्हा आम्ही इन्सलमाडा घालतो आणि 15-20 मिनिटे बेक करतो. आम्ही ओव्हनमधून इन्सलमाडा काढून टाकतो आणि आयसिंग साखर सह शिंपडा.
आणि आनंद घेण्यासाठी, गंध, चव ... आणि अभिनंदन नक्कीच.
टीएम 21 बरोबर समतुल्य
अधिक माहिती - हॅम आणि चीज शेल
स्रोत - आमच्या प्रादेशिक पाककृती
मॅलोर्कन एन्साईमाडसकडे अशी युक्ती आहे जी या रेसिपीमध्ये स्पष्ट केलेली नाही, परंतु ती देखील चांगली आहेत. शुभेच्छा
आपण सांगू शकाल का? आम्हाला त्याची चाचणी घेण्यात आणि ते सूचनांमध्ये जोडण्यात आनंद होईल. चुंबने!
आपण कशासाठी तरी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल बदलू शकता? PS शाकाहारी
हाय जेनी,
ऑलिव्ह ऑईल वापरुन पहा. ते कसे होते ते पाहूया.
मिठी!
आणि आपण पोर्क बटर कोठे ठेवाल, भरण्यापूर्वी डग स्ट्रेचिंग केव्हा आहे?
हाय मारिवी,
होय, ते रेसिपीमध्ये, तयारी विभागात ठेवते. कणिक ताणून झाल्यावर ते हाताने ठेवले जाते. मग आम्ही भरणे ठेवू.
त्या प्रतिमा समजून घेण्यात मला मदत होईल असे वाटते.
एक मिठी
हॅलो, मी तुमची रेसिपी आणि मी इंटरनेटवर पाहिलेल्या इतरांचा वापर करून एसाईमाडा बनविण्याचा प्रयत्न करीत आहे, मरामच्या टिप्पणीविषयी, युक्तीबद्दल, मी पाहिलेल्या व्हिडिओंवरुन मी जे काही काढू शकलो आहे, त्यावरूनच ते (मॅल्रकन ओव्हन) आहेत , YouTube वर कॅला डोर ओव्हनचा व्हिडिओ पहा) पीठ गुंडाळल्यानंतर त्यांनी ते स्वतःच फिरवतात, जे आपण केले नाही, म्हणूनच आपले गुळगुळीत पृष्ठभागासह राहते आणि काही चमकदार दिसणार नाही.
Gracias
माहिती दिल्याबद्दल मी आभारी आहे! सामायिक करणे आम्ही सर्व शिकतो 😉
एक मिठी
छान !!!!!!
धन्यवाद ग्रेसीला!
हाय! मला रेसिपी आवडते!
जर मी त्यांना वैयक्तिक केले तर मला बटरची गरज आहे का?
नमस्कार अना,
होय, होय, लोणी समान प्रमाणात वापरला जातो.
ते आपल्याकडे कसे पाहतात ते आम्हाला सांगा
मिठी!
नमस्कार!
माझ्याकडे अनेक प्रश्न आहेत, आपण त्यांना उत्तर देऊ शकाल की नाही ते पाहा.
रेसिपी बनविण्यासाठी, आपण फुलपाखरू घालावे लागेल? आणि एकदा कणिक तयार झाल्यावर ते नंतर बेक करण्यासाठी गोठवता येईल का?
खूप खूप धन्यवाद! 🙂
हाय मेरी,
नाही, पीठ तयार करण्यासाठी फुलपाखरू ठेवणे आवश्यक नाही. जेव्हा ते फिट करणे आवश्यक असेल, तेव्हा आम्ही ते निर्दिष्ट करतो.
गोठवण्याबद्दल, मी तुला काही सांगण्याची हिम्मत करीत नाही… मी प्रयत्न केला नाही 🙁 क्षमस्व.
मिठी!
नमस्कार सुंदर, मी तुम्हाला विचारू इच्छितो की मी तुम्हाला पेस्ट्री क्रीम भरू शकतो का, धन्यवाद
हाय रोमी,
नक्कीच! खात्री आहे की ते मधुर असेल.
तू मला सांगशील
हॅलो, सुंदर, मी विचारू इच्छितो की मी ते पेस्ट्री क्रीमने भरू शकेल का? धन्यवाद
धन्यवाद अ‍ॅसेन, खरं आहे की मी तुम्हाला प्रत्येक तीन तीन द्वारे आश्चर्यचकित करतो. अशा चांगल्या आणि मजेदार रेसिपी प्रकाशित करत रहा. मला तुमचा ब्लॉग आवडतो ¡.. ¡¡
ज्याला लोणी आवश्यक आहे का ते विचारतात, ते एन्सीमडस नसतात तर नाव लोणीपासून येते, मालोरकन लोणीमध्ये सॅम आहे, म्हणूनच त्यांना इन्स्टामाडेस म्हणतात! 😉
धन्यवाद क्रिस!
5 * कृती. ते काही परिपूर्ण एसाईमदास आहेत. ही एक अचूक कृती आहे !!!! याव्यतिरिक्त, घटकांची किंमत खूप कमी आहे !!! प्रत्येकास हे आवडते. दोन्ही देवदूत केस किंवा मलई भरले. न भरता तेही स्वादिष्ट आहे. ही कृती सामायिक केल्याबद्दल मनापासून धन्यवाद.
आना धन्यवाद, मलाही हे गोड आवडते 🙂