कँडीड संत्रासह केक रोल

तयारी

1. आम्ही सुमारे 3 मिमी जाड कापांमध्ये एक केशरी कापला. आम्ही आमच्या थर्मामिक्समध्ये त्यांना साखर सह शिजवणार आहोत. आम्ही ग्लासमध्ये 1700 मिली पाणी आणि 400 ग्रॅम साखर ठेवले. आम्ही टोपली ठेवतो आणि आम्ही साखर प्रथम पाण्याने विरघळवू, यासाठी आम्ही प्रोग्राम करतो गती 3 वर 100 3 मिनिटे.

2. आम्ही केशरीचे तुकडे ठेवले आणि आम्ही ते शिजवणार आहोत. आम्ही दरम्यान वेळापत्रक वेग 25 वर वरोमा तपमानावर 1 मिनिटे. जेव्हा वेळ निघून जाईल तेव्हा आम्ही त्यांना काळजीपूर्वक काढून टाकतो आणि त्यांना स्वयंपाकघरच्या कागदासह पृष्ठभागावर ताणून ठेवतो. कागद केशरी सर्व पाणी काढून टाकेल.

3. आम्ही केक तयार करतो: आम्ही स्वयंपाक पाणी काढून टाकतो आणि त्याच ग्लासमध्ये आम्ही 4 ग्रॅम साखरसह 100 अंडी घालतो. आम्ही फुलपाखरू ठेवतो आणि त्या दरम्यान विजय मिळवितो वेग 6 वेगाने 37 मिनिटे 4 at. हे पूर्ण झाल्यावर आम्ही पुन्हा प्रोग्राम करतो वेग 6 मिनिटांवर. यावेळी आम्ही तापमान न करता करू. आम्ही ओव्हन 180 to पर्यंत गरम करू शकतो.

4. पिठात 120 ग्रॅम परंतु चाळलेला, व्हॅनिला अर्कचा चमचा आणि बेकिंग पावडरचा अर्धा चमचा घाला. आम्ही दरम्यान मिसळतो वेगाने 4 सेकंद.

5. आम्ही एक 35 × 25 सें.मी. चौरस ट्रे निवडतो, त्यास ग्रीसप्रूफ पेपरसह लावा आणि नारिंगीचे तुकडे ठेवले, जे वेगळे आणि अनियमित आकाराचे असतात. आम्ही वर केक मिश्रण ओततो, आम्ही यावर जोर देतो जेणेकरून सर्व कोपरे चांगले भरुन जातील आणि आम्ही त्याच्या पृष्ठभागास चांगले गुळगुळीत करतो. हे करण्यासाठी, ते ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आम्ही टेबलाच्या विरूद्ध ट्रेवर दाबा जेणेकरुन सर्व घटक चांगले एकत्रित केले जातील. आम्ही सुमारे 12 मिनिटे बेक करावे.

6. फिलिंग क्रीमसाठी: आम्ही प्रथम व्हीप्ड क्रीम बनवू. आम्ही आमच्या ग्लासमध्ये मलई ओततो आणि फुलपाखरू ठेवतो, आम्ही त्यास 45 सेकंद गती 3,5 वर प्रोग्राम करतो. क्रीमसाठी चाबकाचा वेळ सूचक आहे, आपल्याला अधिक किंवा कमी प्रमाणात आवश्यकता असू शकते, म्हणूनच जेव्हा चाबूक मारले जाते तेव्हा आपल्याला सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे जेणेकरून शेक पास होणार नाही. आम्ही ग्लासमधून मलई काढून टाकतो आणि स्त्रोत बाजूला ठेवतो.

7. स्वच्छ न करता त्याच ग्लासमध्ये आम्ही 165 ग्रॅम मलई चीज, तीन चमचे साखर आणि 50 ग्रॅम कंडेन्स्ड दुध घालतो. वेग 20 सेकंद. आमच्याकडे मलई असलेल्या कंटेनरमध्ये 100 ग्रॅम साखर घाला आणि मिक्स करावे. आम्ही थोड्या वेळाने मिसळलेली मलई चीज जोडत आहोत. लिफाफाच्या हालचालींसह आम्ही मलईचा आवाज कमी न करता ते मिसळतो.

8. आम्ही केकच्या आत भराव ठेवतो आणि बेकिंग पेपरच्या मदतीने आम्ही केकला रोलमध्ये गुंडाळण्यास मदत करतो. आम्ही रचना व्यवस्थित कॉम्पॅक्ट करतो आणि कागद न काढता आम्ही रोल रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो जेणेकरून सर्व घटक चांगले एकत्र केले जातात. आम्ही सुमारे 3 तास विश्रांती घेऊ, कागद काढून सर्व्ह करू.