कारमेलाइज्ड नाशपाती सह दही मूस

तयारी

1. फुलपाखराला ग्लासमध्ये ठेवा आणि त्यात 200 मिली कोल्ड व्हिपिंग क्रीम आणि 20 ग्रॅम साखर घाला. आम्ही दरम्यान शेड्यूल वेगाने 30 सेकंद. वेळ सूचक आहे कारण क्रीम किती थंड आहे यावर अवलंबून, कमी किंवा जास्त वेळ लागेल. आम्ही ते 30 सेकंदांसाठी करण्याचा प्रयत्न करतो आणि जर यास अधिक वेळ हवा असेल तर आम्ही आणखी काही सेकंदांसाठी ते मारतो, परंतु फार दूर न जाता ते कापले जाऊ शकते. मलई काढा आणि थंड ठिकाणी बाजूला ठेवा.

2. नाशपाती धुवा, सोलून घ्या आणि तुकडे करा. आम्ही काच आणि कार्यक्रम दरम्यान सर्वकाही ठेवले वेग 10 वर वरोमा तपमानावर 1 मिनिटे. 

3. 4 चमचे साखर आणि एक चमचे दालचिनी पावडर घाला. आम्ही ते प्रोग्राम केले वेग 5 वर वरोमा तपमानावर 1 मिनिटे. पूर्ण झाले, आम्ही काचेच्या बाहेर नाशपाती घेतो आणि थंड होऊ देतो.

4. अंड्याचा पांढरा भाग कडक होईपर्यंत तयार करा: काच स्वच्छ करा, फुलपाखरू ठेवा आणि चिमूटभर मीठ घालून 4 अंड्याचे पांढरे घाला. आम्ही दरम्यान शेड्यूल वेगाने 6 मिनिटे.

5. एका मोठ्या वाडग्यात, आम्ही मूस मिश्रण तयार करत आहोत (नाशपाती थंड असणे आवश्यक आहे). 4 नैसर्गिक गोड दही घाला आणि क्रीमच्या स्वरूपात हलके करण्यासाठी ढवळून घ्या.

6. व्हीप्ड क्रीम घाला आणि हळूवारपणे मिसळा जेणेकरून आवाज कमी होणार नाही. कारमेलाइज्ड नाशपाती घालून मिक्स करावे.

7. फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग घाला आणि हळूहळू आणि काळजीपूर्वक मिसळा जेणेकरून आवाज कमी होणार नाही. वैयक्तिक भागांमध्ये सर्व्ह करा आणि सर्व्ह होईपर्यंत थंड होऊ द्या.