(11 मते)
लोड करीत आहे ...
आज आम्ही तुम्हाला घेऊन आलो आहोत क्रीमयुक्त सॉसमध्ये कोंबडी आणि ब्रोकोलीसह फ्युसिलीएक द्रुत पास्ता डिश जो पूर्णपणे स्वादिष्ट आहे! जसे आपण शीर्षकातून पाहू शकता की आम्ही बरेच घटक वापरणार नाही, म्हणून मी तुम्हाला आधीच सांगत आहे की एकीकडे डिशची किल्ली आहे चिकन चांगले मॅरीनेट करा जेणेकरून ते चवने भरलेले असेल आणि दुसरीकडे ए बनवताना मलई सॉस आणि खूप मलईदार परमेसन चीज पास्ता पाककला पाण्याबद्दल धन्यवाद.
मी दुसर्या दिवशी शिजवलेल्या काही उरलेल्या ब्रोकोलीचा फायदा घेत मी त्याचा फायदा घेतला, जेणेकरून फ्रीजमध्ये घालणार्‍या भाज्या वापरण्यासाठी तुम्ही त्याचा फायदा घेऊ शकता (फुलकोबी, हिरव्या सोयाबीनचे, मटार, गाजर ... ). आपल्याकडे शिल्लक भाजी नसेल तर मला ते आवडते ब्रोकोली किंवा वाटाणे सह. आमच्या रेसिपीमध्ये वापरण्यापूर्वी आपण ते शिजवले पाहिजे. उदाहरणार्थ, जर आपण ब्रोकोलीची निवड केली तर आपण त्या व्हेरोमामध्ये स्टीम करू शकता किंवा त्या पिशव्या थेट विकत घेऊ शकता जे आधीपासूनच ब्रोकोली फ्लॉरेट्ससह आहेत आणि त्यांनी मायक्रोवेव्हमध्ये 5 मिनिटांसाठी ठेवले आहेत (खरोखर ते माझ्यासाठी अत्यंत व्यावहारिक आहेत, खरोखर, आणि ते होते मी या कृतीसाठी वापरली आहे).
आम्ही चिकनमध्ये आणखी चव कसा घालू शकतो?
सत्य हे आहे की कोंबडी थोडीशी नरम मांस आहे, म्हणून या डिशसाठी आम्ही त्याला थोडासा वेगळा स्पर्श देणार आहोत. जेव्हा आपल्याकडे कोंबडीच्या पट्ट्या तयार असतात (जर आपण हे बर्‍याच तासांपूर्वी करू शकू तर छान. जर नाही तर याक्षणी तेही ठीक आहे) आम्ही त्यांच्याशी मॅरीनेट करू. लसूण मीठ आणि सह पास्ता मसाले (किंवा स्पेगेटी) आपण दोघांनाही कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये पहाल आणि ते चिकनला एक चव देईल, जो चवदार असेल आणि वेगवेगळ्या बारीक बारीक बारीक बारीक तुकडे, वाळलेल्या टोमॅटो, मिरपूड, लसूण ...
कधीकधी आम्ही मसाले वापरण्यास घाबरत असतो (जिथे मी सुगंधित औषधी वनस्पती समाविष्ट करतो) कारण आम्ही त्यांना मसालेदारपणासह जोडतो, परंतु त्याचा त्यात काहीही संबंध नाही. गरम आणि इतर नसलेले मसाले आहेत. परंतु अन्नाची चव वाढविण्यासाठी आणि आमच्या योजनांना काही बारीकसारी देणे या सर्व गोष्टी आवश्यक आहेत ज्यामुळे ते अनन्य आणि विशेष पदार्थांमध्ये बदलतील. जगात असे बरेच, बरेच आणि बरेच मसाले आहेत की आपणास आपल्या आवडीनुसार अनुकूल असा एक सदैव सापडेल. आणि प्रमाणात घाबरू नका, मला मसाले उदारतेने वापरायला आवडतात, जेणेकरून त्यांना खरा स्वाद मिळेल (जर त्यांनी बरेच स्टिंग दिल्यास सावध रहा, काळजी घ्या कारण हे आपले डिश खराब करू शकते). परंतु असे मूलभूत मसाले आहेत जे कोणत्याही स्वयंपाकघरात खरोखर गमावू नयेत. मी तुला हे सोडतो होय किंवा होय आपल्याकडे असलेले 5 मसाले जाणून घेण्यासाठी लेख.
आम्ही आमचा सॉस सुपर क्रीमी कसा बनवू शकतो?
पास्ता सॉससाठी एक अचूक युक्ती आहे आणि ती आहे स्वयंपाकासाठी थोडे पाणी राखून ठेवा (एकदा आम्ही पास्ता शिजवल्यावर) आणि तो पास्ताच्याच स्टार्चने भरलेला असेल. एकदा आमचा पास्ता एका कढईत सॉसमध्ये मिसळला की आम्ही त्याला उष्णता देत राहिलो आणि आम्ही स्वयंपाक पाण्यात 2 किंवा 3 चमचे घाला आणि आम्ही हळूहळू हलवा. सॉस ताबडतोब मलईदार आणि लज्जतदार कसा होतो हे आपल्याला दिसेल. एकदा प्रयत्न कर!
याव्यतिरिक्त, या प्रकारची डिश ज्यामध्ये पास्ता सॉससह असतो, मला पास्ता थेट भांडेवरून स्लोटेड चमच्याने किंवा काही चिमटासह घेणे आवडते, जे थोडेसे पाणी सोडतात आणि त्यास थेट सॉसवर ओततात. पॅन म्हणजेच, मी ते प्रथम मोठ्या चाळणीत काढून टाकत नाही आणि मग भांड्यात ठेवतो. नाही, ते थेट भांड्यातून पॅनवर जाते, म्हणूनच ते देखील रसदार असते.
क्रीमयुक्त सॉसमध्ये चिकन आणि ब्रोकोलीसह फुसीली
एक सोपी, वेगवान आणि स्वादिष्ट डिश: मलई सॉसमध्ये चिकन आणि ब्रोकोलीसह फुसीली.
