मलई, दही आणि जेली सह लिंबू आंबट

तयारी

1. साखर, दही लिफाफे, दूध आणि मलई ग्लासमध्ये ठेवा. आम्ही कार्यक्रम करतो 11 मिनिटे, 100º, वेग 3. आम्ही कप ऐवजी बास्केट ठेवतो. या 11 मिनिटांत आपल्याला मशीनची जाणीव असणे चांगले आहे आणि जर आपल्याला दिसले की दूध तोंडातून बाहेर पडू इच्छित आहे, तर आपण तापमान 90º पर्यंत कमी करतो.

2. आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये पाणी गरम करतो. दीड मिनिट पुरेसे असेल. आम्ही या गरम पाण्यात जिलेटिन विरघळतो आणि थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये जे आहे ते जोडतो.

3. आम्ही Genovese केक तयार करतो. मी या रेसिपीनुसार बनवले आहे: जेनोव्हेज स्पंज केक.

   मी ते 22 सेंटीमीटर व्यासाच्या काढता येण्याजोग्या साच्यात टाकून तयार केले आहे. एकदा बेक केल्यावर मी ते तीन प्लेट्समध्ये विभागले आहे आणि मी त्यापैकी एक केकसाठी वापरला आहे. इतर फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये इतर तयारीसाठी राखून ठेवता येतात किंवा अर्थातच केक म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात.

4. आम्ही वापरलेला साचा आम्ही पुन्हा एकत्र करतो आणि ती केक प्लेट बेसवर ठेवतो.

5. आम्ही 20 ग्रॅम गरम पाण्यात 50 ग्रॅम साखर विरघळवून सिरप तयार करतो (आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये पाणी गरम करू शकतो).

6. चमच्याने आम्ही केक प्लेटवर सिरप वितरीत करतो की आमच्याकडे मूस आहे.

7. आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये बहुतेक चॉकलेट वितळतो, सुमारे 70 ग्रॅम (आम्हाला फक्त सजावटीसाठी थोडे सोडावे लागेल). चमच्याने आम्ही केकवर ठेवतो. सर्व काही झाकणे आवश्यक नाही… आम्ही ते फक्त चमच्याने टाकू शकतो, पट्ट्या बनवू शकतो.

8. काही मिनिटे जाऊ द्या जेणेकरुन आपण आधी तयार केलेली क्रीम इतकी गरम किंवा द्रव नसेल आणि त्यामुळे चॉकलेट थंड होईल.

9. त्या मिनिटांनंतर, क्रीम घट्ट होण्यापूर्वी, आम्ही ते केक आणि चॉकलेटच्या वर, मोल्डमध्ये ठेवतो.

10. फिल्मने झाकून ठेवा (पूर्णपणे नाही) आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जर क्रीम अजूनही खूप गरम असेल, तर आम्ही प्रथम केक खोलीच्या तपमानावर सोडू आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू.

11. जेव्हा क्रीम दही होते (किमान 5 तासांनंतर) आम्ही केक अनमोल्ड करू शकतो आणि सजवू शकतो.

12. माझी सजावट सोपी आहे: मी पृष्ठभागावर फक्त थोडे किसलेले चॉकलेट ठेवले आहे. पण तुम्ही फळे, जेली... तुम्हाला जे आवडते ते घालू शकता.