(3 मते)
लोड करीत आहे ...
आज भारत प्रवास करण्याची वेळ आली आहे: चिक्की करी किंवा चना मसाला. मला ही डिश कशी आवडली. हे चव आणि सूक्ष्मतेने भरलेले आहे आणि आपल्याला मला आवडत असलेल्या मसाल्यांनी भरलेल्या त्या स्वयंपाकघरात प्रवास करते.
आम्ही सोबत आली आहे बासमती तांदूळ जो विलासी आहे.
ही एक सुपर सुपर इजी रेसिपी आहे आणि, नेहमीप्रमाणे, चांगली करी वापरणे ही की आहे. मी वापरतो पिवळ्या करीची पेस्ट (कढीपत्ता नाही) ज्याची चव माझ्यापेक्षा जास्त तीव्रता आणि चव आहे, ते अधिक अस्सल आहे. याव्यतिरिक्त, ते अधिक चांगले जतन केले गेले आहे, कारण शेवटी पाउडर कालांतराने चव आणि गंध हरवते.
युक्ती! आहे एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे पासून चणे फायदा घेण्यासाठी उत्कृष्ट कृती.
चणा मसाला, चणा करी
आज भारत प्रवास करण्याची वेळ आली आहे: चिक्की करी किंवा चना मसाला सोबत बासमती तांदूळ. चव आणि बारीक भरलेली एक डिश जी आपणास मसाल्यांनी भरलेल्या दूरच्या स्वयंपाकघरात प्रवास करते.
नारळाच्या दुधासह स्टू खूप चवदार आहे, परंतु माझा तांदूळ शिजलेला नाही. मला ते पुन्हा पाण्याने शिजवावे लागले कारण ते कठिण होते. धन्यवाद. ही एक अतिशय स्वस्थ रेसिपी आहे. थर्मोमिक्स रेसिपीमध्ये सामान्यत: मला जे चुकते ते हे आहे की एक किंवा दोन लोकांना फारसे महत्त्व नाही कारण प्रमाण कमी करणे सहसा कार्य करत नाही.
हाय लिव्ह, तुम्ही चमेली किंवा बासमती तांदूळ वापरला आहे का? ते भात १ minutes मिनिटांत पूर्ण झाले. जर ते गोल तांदूळ असेल तर आपल्याला सुमारे 15-18 मिनिटे लागतील. पण अहो, महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपल्याला आवडलेला मुद्दा आपल्याला सापडला आणि आपल्याला स्वतःसाठी आणखी काही मिनिटे हवी असल्यास, प्रयत्न करणे आणि 20-3 मिनिटांसाठी प्रोग्राम करणे जितके सोपे आहे. आपण कृती आवडली आनंद!
बर्‍याच पाककृती आहेत ज्या गोठवल्या जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, हे आपल्याला उत्तम प्रकारे गोठवण्याची परवानगी देते. शिजवलेला तांदूळ दुसर्‍या तयारीसाठी वापरला जाऊ शकतो (जसे की तांदूळ कोशिंबीर) आणि चणा गोठविला जाऊ शकतो. परंतु आमची भागीदार मायरा कधीकधी 2 लोकांसाठी स्वयंपाक करते आणि त्या प्रमाणात पाककृती बनवते. त्यांच्या नवीनतम पाककृतींचा दुवा येथे आहे:
आणि जर एका दिवशी आपल्याला 2 लोकांना एक कृती अनुकूलित करण्यासाठी परिमाण मोजण्यासाठी एक हात देण्याची गरज असेल तर आम्हाला लिहायला अजिबात संकोच करू नका. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद! 😉
हाय आयरेन, मी बासमती वापरली पण 500 ग्रॅम ओतताना. एकट्या पाण्याचे आणि टोपली वापरुन, ते जवळजवळ पूर्ववत झाले. मी टोपली काढून ती थेट पाण्यात टाकली आणि 7 मिनिटांत ते पूर्ण झाले. मी जे काही शिल्लक आहे ते मी गोठवतो, जे घडते ते असे आहे की अशा वेळी असे आहे की मी रेसिपी करण्यास अधिक पसंत करतो आणि फक्त दुसर्‍या दिवसासाठी नाही. सॉस खूप श्रीमंत आहे. मी शाकाहारी आहे आणि मी सहसा निरोगी पाककृती शोधतो जे कॅलरी बॉम्ब नसतात आणि हे खूप चांगले आहे. मी तुम्हाला भारतीय पाककृती शोधत राहण्यास प्रोत्साहित करतो.
हाय! माझ्याकडे कढीपत्ता आहे, आपण करी पेस्टचा पर्याय घेऊ शकता? आल्यामध्ये मी पावडरमध्ये ठेवतो ...
हाय एवा, काही हरकत नाही, आपण करी पावडर आणि आल्याची पावडर देखील वापरू शकता. मी शिफारस करतो की आपण पुरेसे प्रमाण वापरा जेणेकरून त्याचा भरपूर चव असेल. आपण आपल्या आवडीनुसार ते समायोजित करू शकता. आम्हाला लिहिल्याबद्दल धन्यवाद!