चॉकलेट कारमेल कॉफी केक

तयारी

1. आम्ही जेली हायड्रेट करून प्रारंभ करू शकतो. आम्ही मऊ होण्यासाठी काही मिनिटांसाठी थंड पाण्याने भरलेल्या मोठ्या ग्लासमध्ये त्यांचे विसर्जन केले. जेव्हा ते तयार होतात तेव्हा आम्ही त्यांना काढून टाकतो आणि त्याच ग्लासमध्ये आम्ही एक चमचे पाणी घालतो आणि मायक्रोवेव्हमध्ये कमी तपमानावर गरम करण्यासाठी ठेवतो. अशी कल्पना आहे की उष्णतेमुळे ते वितळतात आणि यासाठी आम्ही 30 सेकंद किंवा थोडा अधिक प्रोग्राम करतो जोपर्यंत आपण पाहत नाही की तो द्रव झाला आहे. आम्ही बाजूला ठेवले आणि त्यांना नंतर जोडण्यासाठी थंड होऊ द्या.

2. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 120 ग्रॅम कुकीज जोडतो आणि प्रोग्रामिंगद्वारे आम्ही त्या क्रश करू वेगाने 10 सेकंद.

3. आम्ही कोकाआ पावडरचे चमचे आणि दालचिनी पावडरचा चतुर्थांश जोडतो आणि आम्ही इतरांना पुन्हा प्रोग्राम करतो वेगाने 5 सेकंद.

4. वितळलेले लोणी घाला (आम्ही आधी ते कमी तापमानात मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवून टाकू) आणि त्यासाठी मिसळा वेगाने 10 सेकंद.

5. आम्ही सुमारे 18 सेमी व्यासाचा एक गोल बुरशी तयार करतो आणि केक पूर्ण झाल्यावर अधिक चांगले अनमॉल्ड करण्यासाठी ते ग्रीसप्रूफ पेपरसह लावा. आम्ही कुचला बिस्किट त्याच्या बेसवर ओततो, चांगले आणि गुळगुळीत दाबा. बेस सेट करण्यासाठी आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू.

6. आम्ही काच स्वच्छ करतो. आम्ही अत्यंत थंड क्रीमच्या 250 मिली, दोन चमचे साखर आणि दोन चमचे विद्रव्य कॉफी घालतो. आम्ही दरम्यान मिसळतो वेगाने 40 सेकंद. चाबूकची वेळ सूचक आहे, कारण मलई कमी-जास्त वेळ अवलंबून असू शकते. हे करण्यासाठी, आम्ही गणना करतो की ते चांगले माउंट झाले आहे आणि ते मारहाण होत नाही. आम्ही मलई एका भांड्यात ओततो आणि बाजूला ठेवतो.

7. त्याच ग्लासमध्ये स्वच्छ न करता आम्ही 300 ग्रॅम मलई चीज, उर्वरित साखर, विरघळणारी कॉफीचा अर्धा चमचा घालून मिसळा. वेगाने 10 सेकंद. वितळलेले जिलेटिन घाला आणि मिक्स करावे वेगाने 5 सेकंद. 

8. आमच्याकडे व्हीप्ड क्रीम असलेल्या वाडग्यात आम्ही मलई चीज घालून हाताने काळजीपूर्वक मिसळा, जेणेकरून ती मलईदार असेल. हे गांठ्याशिवाय गुळगुळीत मलई असणे आवश्यक आहे. आम्ही त्याची पृष्ठभाग गुळगुळीत करतो आणि ते घट्ट होण्यासाठी सुमारे 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

9. जेव्हा केक दही असतो तेव्हा आम्ही चॉकलेट वितळवू शकतो. ही लहान प्रमाणात असल्याने मी ते एका ग्लासमध्ये आणि मायक्रोवेव्हमध्ये कमी उर्जामध्ये वितळवले आहे. जेव्हा चॉकलेट गरम होते आणि आम्ही ते वितळवितो तेव्हा आम्ही चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे. केकच्या वर आम्ही कारमेल सॉसचे ग्लोब ओतत आहोत आणि चमच्याने आम्ही ट्रान्सव्हर्सल लाइन बनवित वितळलेल्या चॉकलेटला जोडत आहोत. या सोप्या स्पर्शाने आमच्याकडे केक तयार असेल.