स्ट्रॉबेरी मलई केक

तयारी

1. मी तुम्हाला आधी काय सांगत होतो, फोटोमध्ये तुम्हाला दिसणा one्या सारख्या, तीन मजल्यांसह, किंवा एक दोन मजल्यासह एक मोठा केक बनवू शकता जो अगदी सुंदर असेल. दोन्ही प्रकरणांमध्ये केक 23 सेमी व्यासाचा असेल परंतु एकामध्ये आम्ही दोन जीनोसी केक्स बनवू आणि दुसर्‍या बाबतीत.

2. जेनोसी स्पंज केक कसा बनवायचा ते येथे आहे.

3. आम्ही ब्लेडवर फुलपाखरू ठेवतो, 4 अंडी साखर (120 ग्रॅम) आणि वेनिला साखर (1 चमचे) ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये ठेवतो 6 मिनिटे, 37º, वेग 4.

4. जेव्हा वेळ संपेल, आम्ही इतरांना पुन्हा प्रोग्राम करतो 6 मिनिटे, वेग 4 (प्रोग्रामिंग तापमानाशिवाय).

5. आम्ही झाकण उघडून फुलपाखराभोवती ओततो आणि मीठ पीठ (120 ग्रॅम) घाला. आम्ही कार्यक्रम 4 सेकंद, वेग 3.

6. आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो आणि स्पॅटुला वापरून काळजीपूर्वक मिश्रण लपेटणे समाप्त करतो.

7. आम्ही मिश्रण सुमारे 23 सेंटीमीटरच्या गोल मोल्डमध्ये ओततो आणि 180º वर 20 किंवा 25 मिनिटे बेक करतो (ओव्हन गरम झाल्यावर आम्ही साचा ठेवतो).

8. आपण सुपर केक बनविण्याचा निर्णय घेतल्यास, एकदा आपल्याकडे बेक केलेला केक असल्यास आपण त्याच चरणानंतर पुढील एक तयार करा.

9. आम्ही ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये पाणी, साखर आणि लिंबू ओततो 12 मिनिटे, 100º, वेग 2. गरम होऊ द्या आणि फ्रीजमध्ये ठेवा.

10. आपण नेहमी खरेदी केलेला जाम वापरू शकता परंतु आपल्याकडे संधी असल्यास मी आपणास त्यास घरी बनवण्यास प्रोत्साहित करतो. पोस्टच्या सुरूवातीस आम्ही आम्ही प्रकाशित केलेल्या स्ट्रॉबेरी जामचा दुवा ठेवला आहे. मी कमी साखर वापरुन या केकसाठी मी तयार केलेला मार्ग तयार करू शकतो.

11. आपल्याला फक्त ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये स्ट्रॉबेरी आणि साखर घालावी लागेल 30 मिनिटे, 100º, वेग 2.

12. आम्ही ग्लेझचे सर्व साहित्य ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये ओततो 4 मिनिटे, 100º, वेग 6. थंड होऊ द्या.

13. आम्ही साखरेला चिमटा बनवण्यासाठी साखर बारीक करून प्रारंभ करतो (5 सेकंदांकरिता प्रगतीशील वेग 10-30). आता आम्ही ग्लास धुवून ग्लास थंड करतो आणि त्या नंतर आम्ही फेकून देऊ अशा काही बर्फाचे तुकडे तोडून टाकतो (मलई चाबुक करण्यासाठी, काच आणि आमची मलई दोन्ही थंड असणे आवश्यक आहे). आम्ही 1 लिटर मलई चढवणार आहोत, आम्हाला फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवण्याची गरज नाही. आम्ही क्रीम कंटेनर चांगले हलवतो आणि त्यातील वस्तू ग्लासमध्ये ओततो. आम्ही फिलाडेल्फिया चीजचा चमचा देखील घालतो जो आमच्या मलईला अधिक सुसंगतता देईल. आम्ही काम करण्यासाठी थर्मामिक्स ठेवले प्रोग्रामिंग वेळेशिवाय गती 5. जेव्हा ते तयार होते, आम्ही मशीन थांबवतो आणि व्हीप्ड क्रीममध्ये आयसिंग साखर घालतो. आम्ही साखर आणि मलई एकत्रित करतो ज्यामुळे आम्हाला स्पॅटुलामध्ये आणि परिसराच्या हालचालींमध्ये मदत होते. आम्ही हे लक्षात ठेवून फ्रीजमध्ये राखीव ठेवतो की आम्ही भरण्यासाठी अर्धा आणि बाह्य सजावटीसाठी अर्धा वापरु.

14. केकच्या दोन पत्रके मिळविण्यासाठी आम्ही जेनोसी स्पंज केकचे दोन भाग करतो. जर आम्हाला केक जास्त हवा असेल तर आम्ही आणखी एक केक बनविला पाहिजे जो आपल्याला विभाजित करावा लागेल. आम्ही जास्त लोह गोठवू शकतो.

15. बेकिंग पेपरच्या शीटवर आम्ही स्पंज केकची पहिली शीट ठेवली. आम्ही ते सिरपने आंघोळ करतो. आम्ही जामची एक थर आणि मलईची दुसरी ठेवली.

16. आम्ही दुसरे केक पत्रक ठेवले आणि त्याच ऑपरेशनची पुनरावृत्ती केली.

17. आता आम्ही तिसरी प्लेट ठेवली. आम्ही ते सिरपने आंघोळ करतो आणि त्यावर जामची थर ठेवतो. आम्ही धुऊन स्ट्रॉबेरी ठेवतो, वाळलेल्या आणि हिरव्या देठाशिवाय.

18. प्रत्येक स्ट्रॉबेरीवर आम्ही ग्लेझचा एक चमचा ठेवणार आहोत. हिमवर्षाव सर्व स्ट्रॉबेरीचे कव्हर करेल आणि जसे ते पडते तसे ते एक थर तयार करते जे बॉन्ड म्हणून काम करेल.

19. आता मी तुम्हाला सल्ला देतो की तुम्हाला केक कुठे ठेवावा. त्यासाठी आम्ही सुरुवातीस ठेवलेला बेकिंग पेपर अगदी उपयोगात येतो. एकदा ते जागेवर आल्यावर केकच्या आकृतीचा आदर करून कात्रीच्या सहाय्याने कागद कापून टाका.

20. शेवटी, पेस्ट्री बॅग वापरुन मलई सजवा.