ताजे लिंबू स्पंज केक

तयारी

1. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही २270० ग्रॅम साखर घालतो, आम्ही प्रोग्रामिंगद्वारे ते हलवित आहोत वेग 15 सेकंद. आम्ही साखर बाजूला ठेवली. त्याच ग्लासमध्ये साफ न करता आम्ही फुलपाखरू ठेवतो, चार अंडी पंचा आणि मीठचे चमचे घालतो, आम्ही कडक होईपर्यंत त्यास विजय मिळवून देत आहोत वेग 4 मिनिटांवर. आम्ही गोरे वेगळे करतो, आम्ही त्यांना रेफ्रिजरेट करू शकतो.

2. त्याच ग्लासमध्ये आम्ही चार अंडी अंड्यातील पिवळ बलक घालतो, आम्ही बाजूला ठेवलेली पावडर साखर आणि सूर्यफूल तेल 150 मि.ली. आम्ही दरम्यान विजय वेगाने 4 मिनिटे. संपूर्ण दूध 170 मिली आणि लिंबाचा रस चार चमचे घाला, दरम्यान पुन्हा विजय वेग 30 सेकंद.

3. 200 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, 90 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च आणि बेकिंग पावडरचे चमचे घाला. आम्ही दरम्यान मिसळतो वेग 20 सेकंद. आम्ही ते एका वाडग्यात काढतो आणि गोरे आम्ही बाजूला ठेवलेल्या बर्फाच्या बिंदूमध्ये जोडतो. आम्ही सर्व काही मोठ्या काळजीने, स्पॅटुलाच्या मदतीने आणि आवाजाच्या हालचालींसह एकत्र करणार आहोत. कणिकची मात्रा कमी होत नाही आणि ती ती राहू शकते याची कल्पना आहे.

4. आम्ही चौरस स्त्रोत तयार करतो, माझ्या बाबतीत मी 23 × 23 सेमी वापरला आहे. आम्ही ते ग्रीसप्रूफ पेपरने झाकतो जेणेकरून ते केक शिजवल्यावर अधिक चांगले अनमॉल्ड करू शकेल. आम्ही 180 ते 30 मिनिटांसाठी 35 ° वर ओव्हनमध्ये ठेवले.

5. आम्ही कव्हरिंग क्रीम तयार करतो. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 397 ग्रॅम कंडेन्स्ड मिल्क आणि 80 मिली लिंबाचा रस घालतो. आम्ही दरम्यान मिसळतो वेगाने 20 सेकंद. आम्ही हे चरण हाताने करू शकतो, स्पष्टीकरणात्मक व्हिडिओमध्ये मी ते व्यक्तिचलितरित्या करतो, साहित्य एका वाडग्यात ओततो आणि हाताने मिसळतो. मिश्रण सेट करण्यासाठी आम्ही क्रीम घेतो आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

6. केक बेक करुन थंड झाल्यावर आम्ही ते पॅनमधून बाहेर काढतो. जर त्याच्या पृष्ठभागावर आणखी काही स्पंजदार असेल तर आम्ही तो जादा भाग काढून स्तरित करतो आणि आम्ही त्यास फिरवतो. केकच्या मागच्या भागावर आमचे हळूवार आणि संतुलित स्वरूप दिसेल. आम्ही त्याच्या पृष्ठभागावर मलई झाकतो आणि शीर्षस्थानी चुनाचा उत्साह शिंपडा. आम्ही ते ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकतो, कारण थंडीत सेवन करणे हे बरेच चांगले आहे.