तेल मफिन

तुला माहित आहे मला घरी ब्रेड बनवण्याची सवय आहे. मी वापरत असलेले फ्लोर्स, मी माझ्या ब्रेडला देऊ इच्छित असलेले फॉर्म आणि काहीवेळा मी समाविष्ट केलेले “जोडलेले” घटक निवडतो. फ्लोर्सवर, मी सहसा जैविक, दगड-जमीन आणि म्हणूनच, परिष्कृत नसतो. आणि फॉर्म म्हणून ... मी बदलू, पण मफिन ही अशी गोष्ट आहे जी मी सामान्यत: लहान मुलांसाठी स्नॅक्स किंवा लंचबद्दल विचार करण्यास तयार करतो.

जेव्हा मी फोटोमध्ये मफिन्स बनवतो, एकदा बेक झाल्यावर मी त्यांना थंड होऊ देतो, (एकट्या मार्गाने न जाता) उघडण्यासाठी एक छोटा कट देतो आणि त्यांना गोठवतो. अशा प्रकारे, ते सकाळी शाळेत सँडविच आणतात, माझ्याकडे नेहमीच भाकर तयार असते. मला फक्त माझ्याकडून आवश्यक असलेले मिळवावे लागतील फ्रीजर आणि त्यांना भरा.

आणि मी तुम्हाला जोडण्यांबद्दल सांगत होतो त्याबद्दल ... या प्रकरणात मी ते पूर्ण केले आहेत अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल. पण ते केले जाऊ शकते भोपळा, parmesan सह… विविधतेमध्ये मसाला आहे.

जसे आपण पहाल की त्यांच्याकडे आंबट आंबट आहेत परंतु आपण बेकरचे यीस्ट देखील वापरू शकता जे जवळजवळ सर्वत्र आढळले आहे. नोट्स विभागात मी आपल्याला किती वापरायचे ते सांगतो. नेहमीप्रमाणे, आपल्याकडे काही प्रश्न असल्यास, आम्हाला लिहा आणि आम्ही तुम्हाला मदत करण्याचा प्रयत्न करू.

तेल मफिन

प्रिंट कृती

रेसिपी सेव्ह करा

बंद

कृपया बुकमार्क करण्यासाठी लॉग इन करा

कृपया लॉग इन करा

अद्याप खाते नाही? नोंदणी करा

या बन्ससह ते मिनी सँडविच बनविण्यासाठी योग्य आहेत. ते आंबटसह तयार केले जातात परंतु बेकरच्या यीस्टसह देखील बनविले जाऊ शकतात.

• असेन जिमनेझ

• स्वयंपाकघर खोली: पारंपारिक
• रेसिपी प्रकार: वस्तुमान
• कॅलरी: 80
• सेवा: 25

• पाककला वेळ: 8H
• पूर्ण वेळ: 8H

साहित्य

• 260 ग्रॅम पाणी
• 500 ग्रॅम पीठ
• आंबट 90 ग्रॅम
• 30 ग्रॅम तेल
• मीठ 8 ग्रॅम

तयारी

1. आम्ही ग्लासमध्ये पाणी आणि पीठ ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 3 मिनिटांच्या स्पाइक गती आणि आम्ही त्यात भर घालत आहोत.

2. तेल आणि मीठ घाला आणि सर्वकाही मळून घ्या स्पाइक गतीमध्ये 3 मिनिटे.

3. आम्ही ग्लासच्या आत (त्याच्या झाकण आणि बीकरसह झाकलेले) किंवा पारदर्शक फिल्मने झाकलेल्या वाडग्यात किंवा त्यात जर झाकण असेल तर कणिक आत शिजू देऊ. हे सुमारे 4 तास विश्रांती घ्यावे (ते घराच्या तपमानावर अवलंबून असेल).

4. त्या नंतर आम्ही रोलचे आकार देऊ. छायाचित्रातील ते अंदाजे 35 ग्रॅम आहेत. आम्ही त्यांना तळाशी थोडे तेल घालून बेकिंग ट्रेवर ठेवत आहोत. आम्ही त्या सर्वांना प्लास्टिकने झाकून ठेवतो आणि त्यांना आणखी 3 तास (अंदाजे) वाढू देतो. त्या विश्रांतीच्या वेळेनंतर आम्ही प्रत्येक बनमध्ये एक कट करतो.

5. आता आमच्याकडे फक्त बेकिंग आहे. आम्ही ओव्हन 250 ग्रॅम पर्यंत गरम करतो, वर आणि खाली गरम करतो. जेव्हा ते तापमान पोहोचते तेव्हा आम्ही ओव्हनच्या पायथ्याशी, रोल त्यांच्या ट्रे वर ठेवतो. तिथे आमच्याकडे ते 250º, 4 मिनिटांवर आहेत. मग आम्ही ओव्हन 220º पर्यंत कमी करतो आणि आम्ही ते ओव्हनच्या मधल्या भागात करतो. जोपर्यंत आपण ते सोनेरी दिसत नाही तोपर्यंत ते सुमारे 10 मिनिटे तेथे असतील.

नोट्स

जर तुमच्याकडे आंबट नसेल तर तुम्ही बेकरचे यीस्ट वापरू शकता. [br]तुम्हाला ते प्रथम तुमच्या थर्मोमिक्समध्ये पाण्याने विरघळवावे लागेल आणि तेथून बाकीचे साहित्य टाकावे लागेल. [br]पहिल्या मळणीनंतर दोन तास आणि रोल्सला आकार दिल्यानंतर आणखी दोन तास पीठ शांत राहू द्या.[br]तुम्हाला अंदाजे अर्धा पॅकेट ड्राय यीस्ट किंवा अर्धा क्यूब ताजे यीस्ट लागेल.

अधिक माहिती - भोपळा ब्रेड, बाल्सेमिक व्हिनेगरसह भाकर

आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा