पोंचे सेगोव्हियानो

तयारी

1. केकसाठी: आम्ही अंदाजे 40 सेमी बाय 30 सेमी मोजणारा आयताकृती साचा तयार करतो. आम्ही तळाशी बेकिंग पेपर ठेवतो. आमच्या ग्लासमध्ये आम्ही फुलपाखरू ठेवतो. आम्ही 5 अंडी आणि 110 ग्रॅम साखर घालतो. आम्ही दरम्यान शेड्यूल गती 6 वर 37 4 मिनिटे.

2. कार्यक्रम संपल्यावर, आम्ही ते पुन्हा शेड्यूल करतो 6 मिनिटे, तापमान आणि गती शिवाय 4. 120 ग्रॅम गव्हाचे पीठ आणि कार्यक्रम घाला वेगाने 5 सेकंद.

3. आम्ही केक मोल्डमध्ये मिश्रण ओततो. आम्ही ओव्हन वर आणि खाली 200° पर्यंत गरम करतो. जेव्हा ते गरम होते, तेव्हा आम्ही ते ओव्हनच्या मध्यभागी अंदाजे 12-15 मिनिटे ठेवतो.

4. पेस्ट्री क्रीमसाठी: स्वच्छ ग्लासमध्ये 250 मिली दूध घाला आणि ते गरम करा चमच्याच्या वेगाने 1 मिनिट 90 at वाजता. पुढे, आम्ही उर्वरित घटक जोडतो: तीन अंड्यातील पिवळ बलक, 80 ग्रॅम साखर, 40 ग्रॅम कॉर्नस्टार्च आणि व्हॅनिला अर्कचा चमचा. आम्ही दरम्यान शेड्यूल गती 9 वर 90 3 मिनिटे.

5. आम्ही सिरप तयार करतो. स्वच्छ ग्लासमध्ये आम्ही 75 मिली पाणी, 75 ग्रॅम साखर आणि 20 मिली बदाम लिकर घालतो. आम्ही दरम्यान शेड्यूल 4 मिनिटे वरोमा तपमानावर चमच्याने वेगाने.

6. आम्ही विधानसभा तयार करतो. आम्ही केक अर्ध्यामध्ये उघडतो. आम्ही ब्रशच्या मदतीने सिरपसह प्रथम थर पसरवतो. मग आम्ही पेस्ट्री क्रीम जोडू.

7. आम्ही केकचा दुसरा थर ठेवतो आणि मद्याबरोबर समान प्रमाणात पसरतो.

8. आम्ही बदामाची पेस्ट घेतो आणि रोलिंग पिनच्या मदतीने ती पसरवतो. त्याचा आकार केकच्या मोजमापाच्या प्रमाणात असणे आवश्यक आहे, कारण आपल्याला ते वरवरच्या थराने झाकावे लागेल.

9. आम्ही 4 चमचे साखरेसह बदामाच्या थरावर ओततो. ब्लोटॉर्चच्या मदतीने आम्ही साखर सोनेरी होईपर्यंत किंवा स्फटिक होईपर्यंत जाळू.

10. आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आणि कमीतकमी 2 तास विश्रांती द्या.