फळांची टार्टलेट्स

तयारी

1. आम्ही आयसिंग साखर बनवून प्रारंभ करतो जी नंतर मी साबला dough आणि मलई दोन्हीसाठी वापरेन. हे करण्यासाठी, आम्ही काचेच्या मध्ये साखर टाकली आणि त्यात चिरडली प्रगतीशील वेग 5-10. आम्ही काचातून कुचला साखर काढून टाकतो आणि जेव्हा कृती सूचित करते तेव्हा ती वापरते.

2. मी यादीमध्ये घातलेल्या सर्व क्रमाने आम्ही काचेच्या सर्व वस्तू ठेवल्या. आम्ही कार्यक्रम 20 सेकंद, वेग 6.

3. आम्ही पीठ एका प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवतो किंवा त्यास प्लास्टिकच्या लपेटण्याने झाकतो आणि ते कमीतकमी 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती घेतो.

4. आम्ही कणिकांचा एक भाग घेतो (ज्याला आम्हाला वाटते की आम्हाला साचा झाकणे आवश्यक आहे). आम्ही रोलरसह ते ताणतो. सावधगिरी बाळगा, आम्ही पृष्ठभाग आणि रोलर दोन्ही चांगले पीठतो जेणेकरून ते आपल्यास चिकटत नाही. आम्ही मूस पीठ देखील करतो. जेव्हा पीठाचा भाग ताणला जातो, तेव्हा आम्ही काळजीपूर्वक घेतो आणि आमच्या मोल्डमध्ये ठेवतो. आम्ही मूसातून बाहेर पडून मळलेले पीठ काढून टाकतो. आम्ही आपल्याकडे असलेल्या सर्व साच्यांनी हे करतो.

5. आधीपासून झाकलेले मोल्ड्स 15 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये विश्रांती घेऊ द्या. त्या काळानंतर, आम्ही मारलेल्या अंडी पंचासह पृष्ठभाग रंगवितो आणि काटाने पुष्कळ वेळा संपूर्ण कोंबडीला टोचतो जेणेकरून पीठ वाढू नये.

6. आम्ही त्यांना 180 मिनिटांकरिता 15 मिनिटांपूर्वी ओव्हनमध्ये ठेवले.

7. त्या वेळेनंतर, आम्ही आमची टार्टलेट्स काढून टाकतो आणि त्यांना अनमॉल्ड करण्यापूर्वी त्यांना थोड्या थंड होऊ देतो जेणेकरुन ते खंडित होऊ नयेत. मग आम्ही काळजीपूर्वक अनमोल्ड करू.

8. आम्ही सर्व घटक ग्लास आणि प्रोग्राममध्ये ठेवले 7 मिनिटे, 90º, वेग 4.

9. आम्ही प्लास्टिक रॅपने झाकलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवतो आणि राखीव ठेवतो. ते गरम झाल्यावर आम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवतो.

10. आम्ही थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये काही बर्फाचे तुकडे ठेवले आणि काच थंड करण्यासाठी त्यांना बारीक तुकडे केले. आम्ही त्यांना दूर फेकतो.

11. आम्ही फुलपाखरू ब्लेडवर ठेवले. आम्ही फिलाडेल्फिया चीज मलई आणि चमच्याने घालतो. आम्ही ठेवले vप्रोग्रामिंग वेळेशिवाय गती 3 1/2 आणि जेव्हा क्रीम बसविली जाते तेव्हा आम्ही मशीन थांबविण्याकडे लक्ष देतो. जेव्हा ते होते, तेव्हा आयसिंग साखर घाला आणि स्पॅटुलाच्या मदतीने, लिफाफाच्या हालचालींसह मिक्स करावे.

12. आम्ही पेस्ट्री बॅगमध्ये मलई ठेवली. आम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवले.

13. जेव्हा टार्टलेट्स आणि पेस्ट्री क्रीम थंड असतात, तेव्हा आम्ही असेंब्लीपासून सुरुवात करतो.

14. आम्ही एक टार्टलेट घेतो, आम्ही त्यावर पेस्ट्री क्रीम ठेवतो, एक चमच्याने मदत करतो. त्यावर आम्ही व्हीप्ड क्रीम ठेवले. आम्ही बराचसा करंट घेतो आणि त्या धुवून झाल्यावर आम्ही त्या साखरेच्या माध्यमातून पार करतो. आम्ही फळ मलईवर ठेवतो.

15. आणि आनंद घेण्यासाठी!