मोर्टाडेला आणि चीजने भरलेले स्पॅनिश ऑम्लेट

तयारी

1. आम्ही ग्लास मध्ये बटाटे आणि पाणी ठेवले आणि चिरून घ्या 2 सेकंद, वेग 5. बटाटे काढून टाकण्यासाठी टोपलीमध्ये घाला (जर काही मोठे तुकडे शिल्लक असतील तर ते चाकूने कापून घ्या).

2. स्टार्च काढून टाकण्यासाठी, पाणी पूर्णपणे स्वच्छ होईपर्यंत आम्ही टॅपच्या खाली बटाटे स्वच्छ धुवा. 1 चमचे मीठ घाला आणि आपल्या हातांनी नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून सर्व बटाटे चांगले मिसळले जातील.

3. आम्ही ग्लास मध्ये कांदा ठेवले आणि चिरून घ्या 2 सेकंद, वेग 5.

4. स्पॅटुला सह, आम्ही काचेच्या काचेच्या तळाशी खाली करतो. आम्ही फुलपाखरू ठेवतो ब्लेडवर तेल आणि तळणे घाला 8 मिनिटे, तपमान 120 ° से, डावीकडे वळा, वेग 1. 

5. स्पष्टीकरण दिलेला आणि निचरा केलेला बटाटा आणि प्रोग्राम जोडा 16 मिनिटे, तपमान 100 ° से, डावीकडे वळा, चमच्याने वेगाने.

6. आम्ही बटाटे कोमल आणि आमच्या आवडीनुसार तपासले आहेत. नसल्यास, आम्ही आणखी काही मिनिटे, समान वेग आणि समान तापमान प्रोग्राम करतो.

7. आम्ही फुलपाखरू काढून टाकतो. तेल परत मिळवण्यासाठी आम्ही एका वाडग्यावर ठेवलेल्या टोपलीमध्ये बटाटे ठेवले (आम्ही टॉर्टिलाला वलय करण्यासाठी आणि दुसर्‍या तयारीत वापरण्यासाठी राखून ठेवतो) आणि आम्ही ते एका वाडग्यात ठेवले.

8. तापमान कमी करण्यासाठी आम्ही थंड पाण्याने ग्लास स्वच्छ धुवा.

   थेट अंडी आणि मीठ ग्लासमध्ये टाका आणि फेटून घ्या 10 सेकंद, वेग 3. अंड्याचे मिश्रण बटाट्यांसोबत वाडग्यात घाला आणि मिक्स करा. आम्ही 10 मिनिटे विश्रांती देतो.

9. एका फ्राईंग पॅनमध्ये 2 चमचे राखीव तेल ठेवा आणि उच्च आचेवर गरम करा. बटाटे आणि अंडी तयार करण्यासाठी 1/2 जोडा, मोर्टाडेला आणि चीज लोचने भरा आणि उर्वरित बटाटे आणि अंडी झाकून ठेवा.

10. तुम्हाला ते रसाळ कसे आवडते त्यानुसार आम्ही तुम्हाला वेळोवेळी संकेत देतो:

    • प्रत्येक बाजूच्या जोरदार आगीसाठी 30 सेकंद: खूप रसाळ (जसे आपण फोटोमध्ये पाहू शकता)
    • मध्यम-उच्च आचेवर प्रत्येक बाजूसाठी 1 मिनिट: थोडे अधिक दही केलेले परंतु थोडे रसदार
    • मध्यम-कमी आचेवर प्रत्येक बाजूसाठी 1:30 मिनिटे: दही.
    • कमी आचेवर प्रति बाजू 2 मिनिटे: खूप दही.