बटाटे रेवॉल्कोनास

आम्ही आठवड्यातून अविला पाककृतीच्या डिशसह सुरुवात करतो जी मध्ये एक क्लासिक आहे स्पॅनिश गॅस्ट्रोनोमी: बटाटे रेवोलकोनास.

जर एखादे खाद्यपदार्थ जर एखाद्या संकटासारखे चवदार असतील तर मला वाटते की हे बटाटा आहे. वर्षभर आपल्याकडे बाजारात असलेले एक उत्पादन आहे स्वस्त आणि ते देखील करते स्टू, प्युरीज किंवा सॅलड्स.

परंतु आम्हाला प्रत्येक कसे वापरायचे ते माहित आहे काय? वर्ग? खाली आपल्याला काही लहान नोट्स आढळतील.

तळणे: इच्छा, स्पुन्टा, Agग्रीया आणि सीझर. ते आहेत कॉम्पॅक्ट बटाटे जेणेकरून ते आतील बाजूने मऊ असतील आणि बाहेरून कुरकुरीत होतील. त्यांना काही मिनिटे भिजू द्या जेणेकरून ते काही स्टार्च गमावतील आणि या प्रकारे आपण त्यांना आणखी चांगले बनवाल.

भाजण्यासाठी: केन्नेबेक आणि स्पुन्टा. शोधतो बटाटे नमूद केल्याप्रमाणे. चांगला परिणाम मिळविण्यासाठी आपल्याला त्यांना फक्त चांगले धुवावे लागेल, त्यांना काटाने छिद्र करा आणि त्यांना अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये लपेटले पाहिजे. त्यांना बार्बेक्यूमधून किंवा घरात ओव्हनमध्ये असलेल्या अंगणाच्या वर शिजवा.

स्टूसाठीः मोनालिसा, डिजायरी आणि केन्नेबेक. या प्रकरणांमध्ये महत्वाची गोष्ट म्हणजे कट संपला फडफड बटाटा जेणेकरून ते स्टार्च सोडेल आणि स्टू जोडलेले राहतील.

शिजविणे: स्पुन्टा, केन्नेबेक, बराका, बेले डी फोन्तेय आणि अर्थातच, गॅलिसियन बटाटा. रहस्य आहे त्यांना त्यांच्या त्वचेवर शिजवा आणि पुरेसे मीठ, जेणेकरुन आम्ही ते खात नाही याची खात्री करू.

सुरकुतलेल्या बटाट्यांसाठी: काळा आणि सुंदर दोघेही कॅनरी वाण म्हणूनच ते हे डिश तयार करणारे तज्ञ आहेत.

टीएम 21 बरोबर समतुल्य

अधिक माहिती - तुर्की स्टू