टॉर्टा पास्कुलिना (खारट भाजीपाला आणि अंडी केक)

तयारी

1. आम्ही ग्लासमध्ये कणिकचे सर्व साहित्य ठेवले. आम्ही प्रोग्रामिंग मालीश करतो 2 मिनिटे, काच बंद, स्पाईक गती. आम्ही पीठ 4 भागांमध्ये विभागतो, 100 ग्रॅमपैकी दोन आणि अंदाजे 2 ग्रॅमपैकी 150. प्लास्टिकच्या रॅपने झाकलेल्या कणकेच्या भागाला 1 तास विश्रांती द्या.

2. त्या वेळी आम्ही फिलिंग तयार करतो. आम्ही टर्बोच्या काही स्ट्रोकसह स्वच्छ आणि कोरड्या ग्लासमध्ये चीज किसून प्रारंभ करतो. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

3. आम्ही ग्लासमध्ये कांदा आणि तेल ठेवले. आम्ही कार्यक्रम 3 सेकंद, वेग 7. काचेच्या भिंतींवर जे शिल्लक आहे ते आम्ही खाली घालतो. आम्ही कार्यक्रम 3 मिनिटे, 100º, वेग 1.

4. झाकण ठेवून, बीकरशिवाय आणि प्रोग्रामिंग वेळ किंवा तपमानशिवाय, आम्ही मशीनमध्ये ठेवले वेग 4. गती असलेल्या ब्लेडसह, आम्ही तोंडातून पालक ओतत आहोत, आवश्यक असल्यास आम्हाला स्पॅटुला मदत करेल. अशा प्रकारे पालक समान रीतीने चिरडले जातील आणि थोड्याच वेळात आमच्याकडे ते सर्व ग्लासमध्ये आधीच चिरलेले आणि स्वयंपाक करण्यास तयार असेल.

5. आम्ही आता थोडा मीठ आणि कार्यक्रम ठेवले 12 मिनिटे, 100º, वेग 1.

6. शेवटी, आम्ही टोपली एका वाडग्यावर ठेवतो आणि त्यात पालक घालतो. अशाप्रकारे आम्ही सोडलेले सर्व पाणी गोळा करीत असलेल्या भाज्या काढून टाकू (हा द्रव इतर पाककृतींसाठी उपयुक्त ठरू शकेल).

7. जेव्हा ते चांगले निचरा झाले तेव्हा आम्ही पालक परत ग्लासमध्ये ठेवला, कॉटेज चीज आणि आम्ही सुरुवातीस किसलेले परमेसन घाला. आम्ही कार्यक्रम 15 सेकंद, डावीकडे वळा, वेग 4.

8. जेव्हा आमच्याकडे पीठ आणि भरणे तयार असेल तेव्हा आम्ही केक एकत्र करणे सुरू करू शकतो. काउंटरटॉपवर आणि रोलिंग पिनसह आम्ही पास्ता भागांपैकी एक (मोठ्यापैकी एक) पसरविला. ते खूप चांगले असावे. सुमारे 24 सेमी व्यासाच्या मोल्डमध्ये आम्ही लोणी किंवा तेल पसरवितो आणि थोडेसे पीठ शिंपडतो (दुसरा पर्याय म्हणजे ते ग्रीसप्रूफ पेपरच्या शीटने झाकणे होय). आम्ही या साच्यावर कणिकची पहिली शीट ठेवतो, याची खात्री करुन घेतो की ही पत्रक साच्यापासून विरघळली आहे - तर आम्ही केक चांगल्या प्रकारे बंद करू शकतो. आम्ही ते ऑलिव्ह तेलाने पसरवितो आणि दुसरे पास्ता पत्रक वर ठेवले (दुसरा मोठा एक).

9. आम्ही आधी आपण तयार केलेला पालक घालतो. चमच्याच्या मदतीने आम्ही पाच छिद्रे बनवतो (एक मध्यभागी आणि दुसरा चार क्रॉसच्या आकारात) आणि आम्ही त्या प्रत्येकात एक अंडे ठेवतो. आम्ही प्रत्येक अंड्यात थोडे मीठ ठेवले.

10. आम्ही आमच्या केकला कणिक पत्र्याच्या (लहान असलेल्यांपैकी एक) चांगला ताणून बंद करतो. आम्ही थोड्या तेलाने ते घासतो आणि इतर लहान पत्रक वर ठेवतो.

11. रोलिंग पिनच्या मदतीने, त्यास साच्याच्या काठावरुन जाताना, आम्ही शिल्लक राहिलेल्या पीठ कापून टाकले. आम्ही केकचे टोक चांगलेच बंद करतो, जणू काय पाय आहे.

12. जोपर्यंत कणिक सोनेरी तपकिरी दिसत नाही तोपर्यंत आम्ही 180º वर (आधी त्या तपमानावर ओव्हनमध्ये आधी गरम केलेले तापमान) तळत असतो.

13. आम्ही गरम, कोमट किंवा थंड सर्व्ह करतो.