आज आम्ही एक प्लेट घेऊन जातो पारंपारिक पाककृती स्पेनच्या बर्याच भागातून: कॉड आणि बटाटे तांदूळ. प्रत्येक घरात ते एक प्रकारे तयार केले जाते आणि म्हणूनच माझ्या आई, ग्रॅनाडा व माझ्या वडिलांनी, अल्बासेटेने मला जे सांगितले त्याद्वारे मला प्रेरणा मिळाली. काही ठिकाणी हे अधिक मटनाचा रस्सा आणि इतरांमध्ये अधिक सिरपयुक्त खाल्ले जाते, म्हणून मी तुम्हाला हा प्रस्ताव सोडतो आणि आपण आपल्या आवडीनुसार ते अनुकूल करा.
मी कधीही प्रयत्न केला नव्हता आणि तो खरोखर उत्स्फुर्त दिसत आहे. अशी सोपी आणि नम्र कृती असल्याने, चांगली सामग्री वापरण्याची किल्ली आहे: एक चांगला मटनाचा रस्सापासून प्रारंभ करणे, चांगली ढवळणे-तळणे आणि अर्थातच, चांगली कॉड खरोखरच रसाळ आणि चवदार बनविण्यासाठी पुरेसे शिजवलेले आहे.
कॉड आणि बटाटे सोपी भात
स्पॅनिश पाककृतीची एक पारंपारिक रेसिपी, नम्र आणि सोपी, परंतु खरोखर चवदार, निरोगी आणि मधुर.