रास्पबेरीसह ओरिओ आणि चॉकलेट केक

तयारी

1. आमच्या थर्मामिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 300 ग्रॅम ओरिओ कुकीज जोडतो आणि आम्ही त्या दरम्यान चिरडण्यासाठी ठेवतो वेगाने 15 सेकंद. वितळलेले लोणी 80 ग्रॅम घाला (आधी आम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्ये कमी तापमानात वितळवू) आणि ते मिक्स करावे वेगाने 10 सेकंद.

2. आम्ही एक पॅन निवडतो जो साचामधून काढला जाऊ शकतो आणि बेकिंग पेपरसह त्याचा आधार लावू शकतो. माझ्या बाबतीत मी हृदयाच्या आकाराचे एक साचा निवडला आहे. आम्ही तळलेल्या बिस्किटचा बेस पॅनच्या वर ठेवला आणि त्याचे पृष्ठभाग चांगले गुळगुळीत केले. आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जेणेकरून ते क्रस्टला चांगले संपर्क करेल.

3. 900 ग्रॅम क्रीमपासून आम्ही 160 ग्रॅम वेगळे करतो आणि उरलेल्याला आम्ही विजय देणार आहोत. फुलपाखरूसह आमच्या स्वच्छ ग्लासमध्ये आम्ही 180 ग्रॅम साखर एकत्रितपणे मलई घालतो आणि आम्ही त्यास सुमारे प्रोग्राम करतो वेग 1 मिनिट. चाबूकची वेळ मलईसाठी सूचक आहे, माझ्या बाबतीत मला 1,35 मिनिटे आवश्यक आहेत, म्हणून माउंटिंगचा अचूक बिंदू कधी शिल्लक आहे हे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. आम्ही मलई एका वाडग्यात घेतो आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

4. मोठ्या ग्लास पाण्यात आम्ही हायड्रेट करण्यासाठी आमची 9 तटस्थ जिलेटिन घालतो. त्याच ग्लासमध्ये साफ न करता आम्ही 300 मिली चिरलेली चॉकलेट 160 मिली मिली मलईसह एकत्र करतो. आम्ही दरम्यान वेळापत्रक १. 2 वेगाने २ minutes मिनिटे.

5. आमच्या हायड्रेटेड जिलेटिनने आम्ही त्याचे पाणी रिकामे करतो आणि केवळ 50 मिली पाणी सोडतो. आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये ग्लास ठेवला आणि 1 मिनिटांसाठी सर्वकाही एकत्र गरम केले. मग आम्ही चमच्याने ढवळून काढू जेणेकरून जिलेटिन वितळेल.

6. आम्ही स्ट्रेनरसह चॉकलेटसह ग्लासमध्ये ते ओततो जेणेकरून जिलेटिनचे अनपेक्षित तुकडे आपल्यामध्ये घसरत नाहीत. आम्ही मिसळण्याचा प्रोग्राम करतो, वेग 30 सेकंद. क्रीममध्ये घालण्यापूर्वी आम्ही थंड होण्यास सुमारे अर्धा तास विश्रांती घेऊया.

7. क्रीम असलेल्या आमच्या वाडग्यात आम्ही 4 चमचे क्रीम वेगळे करतो आणि त्यास विस्तृत आणि कुरळे नोजलसह पेस्ट्री बॅगमध्ये ठेवतो. आम्ही शेवटी आपला केक सजवण्यासाठी वापरू.

8. आमच्याकडे उर्वरित मलई असलेल्या वाडग्यात आम्ही चॉकलेट थोडीशी जोडत आहोत आणि काळजीपूर्वक ढवळत आहोत जेणेकरून त्याचा व्हॉल्यूम खाली येऊ नये. आम्ही आमच्या बुरशी कुकी बेससह घेतो आणि आम्ही मूस जोडतो.

9. आम्ही फक्त अर्धा जोडू आणि रास्पबेरीची एक थर ठेवू, मग आम्ही इतर अर्ध्या क्रीमला जोडू आणि त्याच्या पृष्ठभागास अगदी चांगले गुळगुळीत करू. आम्ही सुमारे 2 तास सेट करण्यासाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू.

10. आमच्या दहीच्या केकसह आम्ही त्याला पॅनमधून अनमॉल्ड करू आणि सजावट करू. आमच्या पेस्ट्री बॅगमध्ये असलेल्या क्रीमसह आम्ही काही मूळव्याध बनवू आणि आम्ही रास्पबेरी आणि ऑरिओ कुकीज ठेवू.