एक परिपूर्ण चीज बोर्ड तयार करण्यासाठी युक्त्या

चीज टेबलवर सादर करणे ही एक उत्कृष्ट कल्पना आहे. सर्व स्वरूप आणि सर्व प्रकारच्या अभिरुचीसह, असंख्य प्रकार आहेत. परंतु ट्रेमध्ये आपण किती जाती समाविष्ट केल्या पाहिजेत? प्रत्येक जेवणासाठी आम्ही किती सर्व्हिंग्स सादर केल्या पाहिजेत? चीज बोर्डवर आपण काय सोबत घेऊ शकतो?

हे सर्व प्रश्न एकत्र केले जातील सर्वोत्तम चीज बोर्ड तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम टिपा आणि युक्त्या तुमच्या पाहुण्यांसाठी. या प्रकारचे सादरीकरण आपल्या टेबलवर ठेवण्यास अजिबात संकोच करू नका, हा खरोखर एक सुलभ पर्याय आहे, तो सामान्य नियम म्हणून आवडला आहे आणि तो एक अनौपचारिक आणि उत्तम स्नॅक असल्याचे दिसून येते.

चीज बोर्ड कसे तयार करावे

ते आहे त्याऐवजी रुंद ट्रे किंवा मोठा लाकडी बोर्ड निवडा, कापलेले चीज सादर करण्यासाठी. आम्ही गडद किंवा पांढर्या लाकडाचा तुकडा, किंवा रॅफिया टेबल, किंवा सिरेमिक किंवा काच निवडू. साधारणपणे ते गुळगुळीत असले पाहिजे, कोणत्याही प्रकारची जास्त सजावट न करता, कारण चीजचे व्हिज्युअलायझेशन महत्त्वाचे आहे.

चीज ठेवताना, आपण आवश्यक आहे त्यांना ढीग न करता, विभागांनुसार गटबद्ध करा, ज्यात त्यांना आरामात ठेवण्यासाठी जागा आहे. आम्ही टेबल किंवा ट्रे टेबलच्या मध्यभागी ठेवू जेणेकरुन ते सर्व डिनरद्वारे सर्व्ह करता येईल.

किती चीज ठेवले पाहिजे?

आपण चीजच्या वाणांचे विश्लेषण केले पाहिजे जे आपल्याला सर्व्ह करावे लागेल. आदर्शपणे, दरम्यान ठेवा 6 आणि 8 प्रकारचे विविध चीज वेगवेगळ्या रचनांसह: गाय, शेळी आणि मेंढीचे दूध. परिपक्वता, पोत, प्रदेश यांच्या टप्प्यांनुसार. जेवण करणारे थोडेच असणार असतील तर आदर्श ठेवा 4 भिन्न चीज आणि जर ते मिठाईसाठी सादर केले जाणार असेल तर प्रत्येक डिशसाठी तीन वेगवेगळे तुकडे सादर केले जातील.

जेवणाच्या संख्येवर अवलंबून, आम्ही सुमारे समान प्रमाणात ठेवण्याचा प्रस्ताव देतो प्रति व्यक्ती 80 ग्रॅम, जोपर्यंत ते काही प्रकारच्या साथीने दिले जाते. जर चीज प्लेटला खूप महत्त्व मिळणार असेल तर ते 200 ग्रॅम पर्यंत वाढवता येईल.

चीज वाण कसे निवडायचे

विविधता निवडणे कठीण नाही आणि अंतर्ज्ञानाशी सुसंगत होईल खरेदीच्या वेळी हाताळले. चीज तुमची गोष्ट नसल्यास, स्टोअरमध्ये सर्वोत्तम शिफारस करण्यासाठी तुम्ही नेहमी चीज निर्मात्यांकडून सर्वोत्तम सल्ला विचारू शकता. टेबलवर जितकी जास्त विविधता असेल तितका आनंद आणि मजा चांगल्या वाईनच्या पुढे असेल. भरण्यासाठी प्रयत्न करावे लागतील विविध सुगंध, चव आणि पोत असलेले एक मोठे टेबल, परंतु जोपर्यंत ते एकत्र बसतात आणि एकमेकांना पूरक ठरू शकतात. असे तीन पैलू आहेत जे हायलाइट केले पाहिजेत:

• आपल्या दुधाची रचना. सर्वात सामान्यतः गाय, शेळी आणि मेंढ्या असतात.
• Lत्याच्या उत्पादनाची रचना: मऊ, अर्ध-हार्ड आणि हार्ड चीज सह. पसरण्यायोग्य चीज जे टबमध्ये दर्शविल्या जातात, पसरवण्यायोग्य निळ्या चीज.
• परिपक्वता. परिपक्वताचे तीन प्रकार आहेत, निविदा, अर्ध-उपचार, बरा आणि वृद्ध.

जाती वाढवल्या जाऊ शकतात, कारण आंतरराष्ट्रीय चीज दुसर्या प्रकारचे स्वरूप दर्शवतात. आम्हाला Emmental चीज, फ्रेंच Camembert किंवा English Stilton सापडते. चवींचा सुसंवाद पहा, चीजचे त्यांच्या तीव्रतेनुसार वर्गीकरण करा, सर्वात मजबूत ते मऊ किंवा गोड चव सह.

चीजचे तापमान आणि कटिंग

प्रत्येक चीजला स्वतःचे कट आणि सादरीकरण आवश्यक असते. गोलाकार मांचेगो-प्रकारचे चीज, निविदा, अर्ध-क्युअर आणि बरे फॉर्मेटमध्ये, प्रस्तुत करणे आवश्यक आहे wedges किंवा आयत, नेहमी कवच ​​सह. अधिक मजबूत चव किंवा सुगंध असलेल्या चीजसाठी, त्यांना बारीक कापून सादर करणे चांगले आहे, अशा प्रकारे त्याचा सुगंध अधिक वाढेल.

परमिगियानो सारख्या अतिशय कठीण स्वरूपातील चीज एका निश्चित आकाराने कापता येत नाहीत, त्यांना सर्व्ह करावे लागते आणि कापून घ्यावे लागते. फ्लेक्स किंवा अनियमित खडकाचे आकार. आणखी एक फॉरमॅट जो आम्हाला आढळतो ते स्प्रेड करण्यायोग्य चीज आहेत, ते नेहमी थंड सर्व्ह केले जातील. ते असायला हवेत त्यांच्या स्वत: च्या टब मध्ये सेवा किंवा तुमचे क्रीम त्यांच्या संबंधित बटर चाकूने कंटेनरमध्ये ठेवा. Las Tortas del Casar त्यांच्या स्वतःच्या स्वरूपासह, खुले आणि संपूर्ण सादर केले जाईल.

चीज बोर्ड साठी साथीदार

या चीजसाठी ब्रेड हा सर्वोत्तम साथीदार आहे. लहान टोस्ट प्रकारचे रोल आणि क्रॅकर्स मऊ चीजसाठी चांगले जातात. सुकामेवा जसे हेझलनट, बदाम, अक्रोड, ते मध्यम-गोड चीज जसे की ग्रुयेर किंवा जुने आणि बरे चीज सह खूप चांगले जातात. हे साथीदार त्याच्या चववर मुखवटा घालत नाही, परंतु त्याची चव वाढवते.

गोड फळे जसे की सफरचंद, सुकी लाल फळे, मनुका, द्राक्षे... ते चीजच्या दोन स्वरूपांमध्ये खाण्यास सक्षम होण्यासाठी एक उत्तम साथीदार आहेत. एक आणि दुसर्या दरम्यान चव साफ करण्यास सक्षम होण्यासाठी. सादरीकरण अधिक आकर्षक बनवण्यासाठी नेहमी टेबल किंवा मोकळ्या जागा वापरा. चीज खरेदी करताना लक्षात घेण्यासारखे आणखी एक तथ्य आहे, कारण बरेच लोक थंडीशिवाय तापमानात राहण्यास अत्यंत संवेदनशील असतात.