पोत सोया सह शिजवण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट

सुपरफास्टच्या शेल्फवर काही महिन्यांपर्यंत आम्ही टेक्स्ड सोयाबीन पाहिली आहे आणि आपण स्वत: ला विचारण्यापेक्षा एकदा केले आहे ते काय आहे किंवा ते कसे शिजवावे.

म्हणूनच आम्ही आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व माहिती ऑफर करण्यासाठी स्वत: ला काम करण्यास लावले आहे. म्हणून आपण आपल्यास त्यास आपल्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी प्रोत्साहित करू शकता आणि या अष्टपैलू घटकांसह स्वादिष्ट पाककृती तयार करू शकता.

आम्ही देखील तयारी केली आहे 10 टिपा किंवा युक्त्या जेणेकरून या नवीन घटकासह आपल्या पाककृती आपल्यासाठी परिपूर्ण आहेत.

पोत सोया म्हणजे काय?

पोत सोयाबीन किंवा सोया मांस किंवा पोत भाजीपाला प्रथिने शाकाहारी किंवा शाकाहारी लोकांमध्ये हा एक प्रख्यात घटक आहे कारण तो प्राणी प्रोटीनचा पर्याय म्हणून काम करतो.

हे उत्पादन तयार करण्यासाठी, आम्ही सोयाबीनपासून सुरुवात करतो, एकदा ते तेल काढल्यानंतर, सोयाबीनचे पीठ तयार करण्यासाठी डिहायड्रेट केले जाते. हे उच्च तापमान, दबाव, पोत आणि निर्जलीकरणाच्या प्रक्रियेस सामोरे जाते. एकदा डिहायड्रेट केल्यापासून त्यास विविध प्रकार दिले जातात सोया fillets, पट्ट्या, crusts किंवा crumbs.

सुपरमार्केटमध्ये जे सर्वात जास्त पाहिले जाते ते आहेत मध्यम आकाराचे दंड crumbs बोलोग्नेस किंवा मीटबॉल बनविण्यासाठी आदर्श.

टेक्स्ड सोयाबीनचे मी काय करू शकतो?

Su तटस्थ चव त्यास बरीच अष्टपैलू घटक बनवतात ज्यात आपण बोगनीज, मीटबॉल, लसग्ना, कॅनेलोनी किंवा भाज्या आणि अंडी भरण्यासाठी असंख्य चवदार पदार्थ बनवू शकता.

जरी त्यांना केवळ खारटपणा नसतो कारण त्यांना बार आणि इतर बनवता येतात गोड पाककृती एक आश्चर्यकारक परिणाम.

त्याची पौष्टिक मूल्ये काय आहेत?

या उत्पादनाचा एक उत्कृष्ट गुण म्हणजे तो आहे संतृप्त चरबी आणि मीठ कमी आणि साखर मुक्त आहे. जरी हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ते फायबर, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एक महत्त्वपूर्ण स्रोत आहे.

पोतयुक्त सोया एक खाद्य आहे पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस आणि विविध बी जीवनसत्त्वे समृध्द असतात.

पोत सोयाबीनच्या 100 ग्रॅम प्रति पौष्टिक मूल्ये 364 किलो कॅलरी, 4 ग्रॅम चरबी असतात, त्यातील 0,6 ग्रॅम संतृप्त असतात, 30 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स, 4 ग्रॅम फायबर, 50 ग्रॅम प्रथिने आणि 0,04 ग्रॅम मीठ.

La पोत सोया सर्व्ह प्रति व्यक्ती 35 ते 40 ग्रॅम दरम्यान कच्चा असतो, जरी तो प्रत्येक व्यक्तीवर अवलंबून असेल.

पोत सोयासह एक परिपूर्ण कृती मिळविण्यासाठी 10 टिपा

योग्य पोत निवडा: सर्व टेक्स्चर सोयाबीन समान काम करत नाहीत. मांसासारखेच असते जेव्हा आपण मीटबॉल्स बनवण्यासाठी मीठयुक्त मांस वापरतो किंवा स्टू बनवण्यासाठी पाकलेले मांस वापरतो. तर आपल्या रेसिपीला सर्वात योग्य अशी एक निवडण्याची खात्री करा.

हायड्रेट: ते शिजवण्यापूर्वी हायड्रेट करणे महत्वाचे आहे. आपण फक्त पाणी, आपल्या आवडत्या मटनाचा रस्सा किंवा पाण्याचा वापर करू शकता होममेड कॉन्सेन्ट्रेटेड बाउलॉन गोळ्या.

थेट वापरा: मी आधी सांगितल्याप्रमाणे, त्यास हायड्रेट करणे महत्वाचे आहे परंतु बोलोनेझ सारख्या बर्‍याच मटनाचा रस्सा वापरणार्‍या काही पाककृतींमध्ये आपण टेक्स्ड सोया थेट पाककृतीमध्ये जोडू शकता. स्वयंपाक करताना ते हायड्रेट होईल आणि सर्व चव शोषून घेईल.

हंगाम: मसाल्यांच्या हंगामात ते देखील आवश्यक आहे कारण त्याची चव खूप तटस्थ आहे आणि त्यास थोडेसे जीवन आणि चव देण्याची जबाबदारी असेल. आपण जिरे, कढीपत्ता, हळद, ओरेगानो, गोड किंवा गरम पेपरिका आणि अर्थात मिरपूड वापरू शकता.

तापमान: सोया हायड्रेट्स वेगवान असल्याने हायड्रेशन गरम द्रव्याने उत्तम प्रकारे केले जाते. पोत सोयाबीनमध्ये घालण्यापूर्वी मटनाचा रस्सा काही मिनिटे गरम करा.

वेळ: हायड्रेशन वेळ आम्ही वापरणार असलेल्या सोयाच्या रचनेवर अवलंबून असेल. हे साधारणतः 10 मिनिटांसाठी सामान्य असले तरी हे 30 ते 15 मिनिटांच्या दरम्यान असू शकते. पोत खराब होत नाही किंवा गमावत नाही म्हणून आपण वेळ घालवला तर काळजी करू नका.

द्रव प्रमाण: सोया हायड्रेटेड आहे किंवा व्हॉल्यूमच्या दुप्पट द्रव्याने भिजलेला आहे, म्हणजेच, जर आपण एक कप टेक्स्चर सोया वापरला तर आपल्याला 2 कप द्रव घालावे लागेल. तथापि, आपण ते थेट शिजवल्यास, आपल्याला त्यातील 2,5 टक्के व्हॉल्यूमची आवश्यकता असेल, जे अडीच उपाय आहे.

निचरा: आपण जास्त प्रमाणात सोया काढून टाकावे अशी मी शिफारस करत नाही. म्हणून स्वच्छ कपड्याचा किंवा स्वयंपाकघरातील कागद वापरण्याबद्दल विसरून जा कारण आपण जास्त कोरडे होण्याचा धोका चालवू शकता. या प्रकरणांमध्ये सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे स्ट्रेनर वापरणे, म्हणजे आपल्याला एक रसदार पाककृती मिळेल.

पाककला: एकदा निचरा झाल्यावर आपण ते चव मिळविण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे भाज्या सॉसमध्ये किंवा रॅटाउइलमध्ये शिजवू शकता.

वेळ वाचवा: आपण सोयाबीन एकापेक्षा जास्त दिवस किंवा एकापेक्षा जास्त रेसिपीसाठी शिजवू शकता. एकदा तयार झाल्यावर ते फ्रिजमध्ये एअरटाइट कंटेनरमध्ये ठेवा. हे and ते days दिवसांदरम्यान उत्तम प्रकारे संरक्षित आहे.

आणि आता आपल्याला टेक्स्चर सोयाबद्दल बर्‍याच गोष्टी माहित आहेत, परंतु आपण ते वापरण्याचे धाडस करता का? 😉

अधिक माहिती - मूलभूत कृती: भाजीपाला केंद्रित मटनाचा रस्सा गोळ्या

फोटो - मेरिडिथ पेट्रिक, केली सिक्केमा यांनी अनस्प्लेश / पोलिना टँकिलीविथ द्वारा पेक्सेल / वेगामेंटे वा अँटोनियो कॅन्सिनो यांनी पिक्साबे