अंडयातील बलक मी थर्मामिक्ससह तयार करण्यास शिकलेल्या प्रथम सॉसेसपैकी एक होता. आणि सत्य हे आहे की या सोप्या कृतीकडे थोडे लक्ष देणे योग्य आहे कारण ते आहे इतर डिशसाठी परिपूर्ण पूरक.
मला अंडयातील बलक त्याच्या मजबूत चवमुळे खरेदी केलेले आवडत नाही. आईने बनवलेल्या घरी बनवलेल्या अंडयातील बलकची मलाही सवय होती, म्हणून माझ्याकडे स्वत: चे मशीन असल्याने मला आनंद होत आहे आणि मी ते करण्यास तयार आहे कोशिंबीर, चोंदलेले अंडी, भाजीपाला सांजा, मासे इ.
मी सहसा हे करतो सौम्य ऑलिव्ह तेलतथापि, कृती आपल्याला सूर्यफूल तेल किंवा दोन्ही तेल मिसळण्यास सल्ला देते.
अधिक माहिती - उन्हाळ्याचा आनंद लुटण्यासाठी अंडेच्या 9 पाककृती /थर्मोमिक्ससह बनवलेल्या 9 मूळ रशियन कोशिंबीर पाककृती
आपल्या थर्मामिक्स मॉडेलवर ही कृती अनुकूलित करा
हाय सिल्व्हिया, सर्व प्रथम मला आपल्या पाककृतींसाठी धन्यवाद द्यावयाचे आहेत.
जर मला अंडयातील बलकमध्ये लसूण घालायचा असेल तर मी ते अंडी, मीठ आणि व्हिनेगर सारख्याच तापमानात घालावे आणि कोणत्या वेगाने दंड होईल?
सगळ्यासाठी धन्यवाद. शुभेच्छा.
अण्णा, सर्व प्रथम, आमच्या पाककृती पाहिल्याबद्दल त्यांचे मनापासून आभार. जर आपल्याला लसूण घालायचा असेल तर दुसरी गोष्ट, आपण अंडी, मीठ आणि व्हिनेगर एकाच वेळी 5 वेगाने म्हटल्याप्रमाणे ठेवले आहे.
मला ही रेसिपी खूप आवडली आहे. मी तुला सांगेन.
पुरी बाहेर कसा येतो ते पाहू, आपण आम्हाला सांगा ...
मी अंडयातील बलक खूप चांगले बनवतो, मला लिंबू धन्यवाद
धन्यवाद पण मला हे माहित आहे की आपण किती काळ करू शकता
जतन करा आणि कसे?
हॅलो वेरो, अंडयातील बलक एक अतिशय नाजूक सॉस आहे आणि तो खराब करणे सोपे आहे आणि आपल्याला साल्मोनेलोसिसमध्ये खूप काळजी घ्यावी लागेल.
म्हणूनच, हे नेहमीच बंद भांड्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे जे वायुवत नाही आणि तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवू शकत नाही.
तुमच्या पाककृतींबद्दल धन्यवाद!! ते मला आता खूप मदत करत आहेत कारण मी "छोट्या मशीन" मध्ये नवीन आहे….
आणि मी नवीन असल्याने, मला हा भाग "झाकणावर, कप न काढता" समजत नाही ... आणि मग, तेल कुठे जोडले आहे? पट वर? किंवा ते झाकल्याशिवाय केले जाते?
हे ... क्षमस्व जर हे स्पष्ट असेल तर, परंतु मला ते समजले नाही.
धन्यवाद!
आना आपला प्रश्न खूप सामान्य आहे, कारण मला प्रथम हे समजून घेणे कठीण होते. माझ्या नशिबात मी असे आहे की मी थर्मामिक्स क्लासला गेलो जेव्हा माझ्या सेल्सवुमनने मला आमंत्रित केले आणि त्यांनी ही कृती बनविली. म्हणून मी ते प्रत्यक्ष पाहिले. मी हे स्पष्ट केल्याप्रमाणेच, प्रथम आपण तेलाचे वजन तोलणे आवश्यक आहे आणि आपण ते बादलीसह झाकणाने खाली पडू देत आहात आणि थोड्या वेळाने ते काचेच्या बाजूने खाली जात आहे. ते उगवू नका किंवा अंडयातील बलक बाहेर येणार नाही.
हाय एलेना, मला चीनीने त्यांच्या कोशिंबीरात घातलेल्या पांढर्या व्हायनाग्रेटमध्ये रस आहे, ते कसे तयार करावे हे आपणास माहित आहे का?
हॅलो2!
आना सिल्व्हिया, हे कसे करावे हे मला माहित नाही, परंतु मला हे देखील खूप आवडते आणि आपण मला याची आठवण करून दिली. हे कसे झाले ते शोधण्याचा मी प्रयत्न करेन आणि मी सांगेन. सर्व शुभेच्छा.
हाय सिल्व्हिया, मला चीनीने त्यांच्या कोशिंबीरात घातलेल्या पांढर्या व्हायनाग्रेटमध्ये रस आहे, ते कसे बनवायचे हे आपणास माहित आहे का?
हॅलो2!
धन्यवाद सिल्व्हिया. मी आधीच शोधून काढले आहे की कप अजिबात बंद होत नाही! आता मला समजले, हे.
कोट सह उत्तर द्या
मला समजले की मला आनंद झाला आहे, स्वत: साठी गोष्टी तपासण्यापेक्षा यापेक्षाही उत्तम काहीतरी नाही.
धन्यवाद!
ओलाआ voi एसर समान अंडयातील बलक xro मला एक प्रश्न आहे आणि तो असा आहे की माझ्याकडे दुसरा भांडे वापरला जाणारा कप नाही जो वापरु शकतो?
मला असे वाटते, जुबिलो 89.. जोपर्यंत हे गॉब्लेटसारखे परिपूर्ण कार्य करते, परिपूर्ण. सर्व शुभेच्छा.
नमस्कार मुलींनो !!
आपल्याकडे कार्बोने सॉसची रेसिपी आहे का? मी हे विविध मंचांमध्ये पाहिले आहे आणि तेथे असे लोक आहेत ज्यांनी अंडी फेकली आहेत, जे नाहीत, इत्यादी. आपण हे कसे करता?
धन्यवाद, आपण मला एक मोठी मदत आहात, मी करतो बहुतेक सर्व काही आपल्या ब्लॉगवरुन आहे!
मी ही टिप्पणी चुकुन फुलकोबीवर टाकली आहे परंतु पुन्हा दिली आहे.
काल मी अंडयातील बलक बनवले आणि ते बाहेर आले नाही. मी अर्धा साहित्य, एक अंडे आणि 200 ऑलिव्ह तेल ठेवले, परंतु ते खूप वाहणारे होते. तो काळ होता की नाही हे मला ठाऊक नाही कारण ते निर्दिष्ट नसते फक्त तेलाचे पडणे होईपर्यंत मी असे केले पण काय अयशस्वी झाले हे मला ठाऊक नाही किंवा ते खरोखर द्रव आहे. सर्व शुभेच्छा. तथापि मी दुसर्या दिवशी पुन्हा प्रयत्न करेन. पाककृती धन्यवाद.
सिल्व्हिया, हे वाहणारे असणे आवश्यक नाही. आपण तेल ओतत असताना वेळ आहे, नंतर आपण मशीनमध्ये मिसळण्यासाठी आणि थांबविण्यासाठी आपण काही सेकंद प्रतीक्षा केली. कधीकधी असे होते की अंडी फार मोठी नसते आणि द्रव च्या प्रमाणात ते जास्त घट्ट होत नाही.
हॅलो, मी अंडयातील बलक बनविले आणि मी खूप हसलो
मला आनंद आहे की आपणास ग्लोरिया आवडतो. सर्व शुभेच्छा
प्रत्येकास अभिवादन, एक प्रश्न, सिल्व्हिया, तेल घालण्यापूर्वी सुरूवातीस तापमान सेट करणे आवश्यक आहे काय? सत्य हे आहे की मी सहसा हा सॉस घरीच बनवतो, माझे पती आणि माझा सर्वात मोठा मुलगा याबद्दल उत्साही आहेत, परंतु ते 85º पर्यंत गरम करणे मी प्रथमच ऐकले आहे. मी आशा करतो की आपण माझ्यासाठी हे स्पष्टीकरण देऊ शकाल. तुमच्या कामाबद्दल मनापासून आभार
चुंबन
अंडी आणि व्हिनेगर 80 heat पर्यंत गरम करणे महत्वाचे आहे, कारण तापमानामुळे अंड्यातील कोणत्याही जंतू नष्ट होऊ शकतात आणि साल्मोनेला टाळता येतो.
ठीक आहे, सिल्व्हिया, समजले. अंडयातील बलक, विहीर, लक्झरी! एक चुंबन
नमस्कार मुलींनो, थोडासा प्रश्न, जेव्हा मी अंडयातील बलक बनवितो परंतु मशीनशिवाय मी नेहमीच लिंबू घालतो, परंतु मी व्हिनेगरबद्दल कधीही ऐकले नाही. आपण लिंबासाठी व्हिनेगर बदलू शकता आणि आपल्याला किती घालावे लागेल.
नमस्कार मी आधीच ब occ्याचदा अंडयातील बलक बनवले आहेत आणि ही खूप चांगली जीज आहे, आता मला हे जाणून घ्यायचे आहे की हीच रेसिपी बनविली जाऊ शकते पण अंडीशिवाय, म्हणजेच, दुधासह, आणि हे कसे करता येईल?
ती रेसिपी लॅक्टोनेसा आहे, मी तयार केल्याबरोबरच मी हे प्रकाशित करेन पण आपणास पाहिजे असल्यास मी आपणास हा दुवा सोडतो आणि तो पहाईन.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
उत्कृष्ट बनवलेल्या सर्व पाककृतींचे अद्भुत अंडयातील बलक आणि degrees० अंश गरम करून अंड्याचे कीटक नष्ट केले जातील कारण आपण आपल्या ब्लॉगद्वारे दिलेल्या सर्व मदतीबद्दल मी आभारी आहे