हॅम आणि चीज ब्रोचे सर्पिल

तयारी

1. आम्ही ग्लासमध्ये दूध, मीठ, साखर आणि लोणी घालतो आणि आम्ही प्रोग्राम करतो 1 मिनिट, तापमान 37º, वेग. दोन अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि मिक्स करावे वेग 4 सेकंद.

2. पीठ आणि यीस्ट घाला आणि मिक्स करावे 15 सेकंद वेगाने 6. आम्ही 3 मिनिटे मंदावतो, स्पीड.

3. आम्ही कणिक एक आयत मध्ये ताणतो, वितळलेल्या लोणीने ते रंगवितो आणि निवडलेले भरणे, गोड किंवा खारट घालून ते गुंडाळतो.

4. मी पीठ बाहेर काढतो आणि मला पाहिजे ते सर्व भरते. मग मी खूप चांगले बंडल असलेल्या जिप्सी आर्मात कणिक फिरवतो आणि मी ती धारदार चाकूने जाड कापात कापते. जणू काय रोल आपण एका तुकड्यात कापलेल्या कोरीझोसारखा होता. ते थोडे जाड असले पाहिजेत. आणि नंतर आम्ही कप केक कॅप्सूलमध्ये किंवा ग्रीसप्रूफ पेपरने झाकलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवतो.

5. अंडी सह पृष्ठभाग रंगवा आणि त्यांची मात्रा दुप्पट होईपर्यंत सोडा. हा फोटो त्यांच्या व्हॉल्यूमच्या दुप्पट होण्यापूर्वीचा आहे जेणेकरून मी त्यांना ओव्हनमध्ये विश्रांती घेण्यासाठी कसे ठेवले ते आपण पाहू शकता.

6. मी त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवले परंतु बंद केले जेणेकरून त्यांचा मसुदा नाही. लक्षात ठेवा बेकरच्या यीस्टसह कणिक चांगले वाढण्यासाठी त्यांचे तापमान 25º च्या जवळ असणे आवश्यक आहे. म्हणूनच मी प्रथम 30 सेकंदांसाठी 50º वर ओव्हन ठेवले आणि ते बंद केले. मग मी पीठ ठेवले. व्हॉल्यूम दुप्पट करण्यास सुमारे एक तास किंवा अधिक वेळ लागेल. आपण ते पहात आहात. पण घाई करू नये हे महत्वाचे आहे.

7. जेव्हा ते वाढतात, तेव्हा आम्ही ओव्हनमधून आपले आवर्तन काढून टाकतो आणि ते 180º पर्यंत गरम करतो. 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे, ते गोल्डन ब्राऊन झाल्यावर काढा.