Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Ais krim strawberi dan crème fraîche

Pencuci mulutMinit 510 orang185 kalori
1/52/53/54/55/5 (37 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Tiada apa-apa seperti ais krim strawberi dan creme fraîche untuk menikmati rasa ini buah musim.

Pada pendapat saya strawberi mempunyai musim yang sangat pendek dan saya tidak pernah mempunyai masa untuk menikmatinya sepenuhnya ... saya selalu mahukan lebih banyak!

Oleh kerana sekarang kita berada di akhir musim ini, saya selalu membeli lebih banyak perkara yang dapat dilakukan marmalade y ais krim kepada nikmati rasanya sepanjang tahun.

Ais krim strawberi dan crème fraîche

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Manjakan diri anda dengan ais krim strawberi dan creme fraîche buatan sendiri ini

Ais krim strawberi dan crème fraîche
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 185
  • Hidangan: 10
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 450 g strawberi bersih
  • 30 g gula terbalik (lihat resipi)
  • 100 g gula putih
  • 400 g crème fraîche

Persediaan

  1. Kami akan memulakan dengan menghancurkan strawberi untuk ini, kami akan memasukkannya ke dalam gelas dan program 30 saat, kelajuan 10. Kami menyebarkannya melalui saringan mesh halus supaya ais krim kami tidak mengandungi biji.

  2. Tanpa membasuh gelas, kami meletakkan rama-rama pada bilah. Kami menambah crème fraîche, gula putih dan juga gula terbalik. Kami bercampur selama 30 saat, kelajuan 3. Kami akan mempunyai krim yang padat tetapi cair, tanpa pemasangan.

  3. Masukkan strawberi yang telah dihancurkan dan kacau 30 saat, kelajuan 2.

  4. Pada ketika ini kita mempunyai dua pilihan:

    Dengan peti sejuk:
    Tuangkan krim ke dalam peti sejuk dan teruskan mengikut arahan pengeluar sehingga sejuk.
    Kami membiarkannya berehat selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya dengan baik.

  5. Tanpa peti sejuk:
    Tuangkan krim ke dalam bekas jenis dulang dengan rim tinggi dan beku selama 45 minit.

    Kami mengeluarkan bekas dari peti sejuk dan mencampurkan krim dengan sudu atau garpu untuk memecahkan kristal ais.

    Kami mengulangi operasi yang sama ini 3 kali lagi. Ini penting agar kristal ais kecil dan ais krim tetap berkrim.

Bil

Sekiranya anda tidak mempunyai peti sejuk, lebih baik menggunakan bekas logam atau dulang yang sesuai untuk penyejuk beku. Mereka memindahkan sejuk jauh lebih baik daripada bahan lain. Pada waktunya saya telah menunjukkan berapa lama masa yang diperlukan untuk menyediakan krim. Jumlah masa bergantung pada sama ada kita menyimpannya dengan peti sejuk atau tanpanya.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai ais krim strawberi dan crème fraîche?

Ais krim ini begitu mudah dilakukan yang memalukan anda mahu menyiapkannya.

Untuk menolong anda, anda akan dapat melihat bahawa anda dapat menyediakannya dengan banyak dengan peti sejuk tanpa tanpanya. saya ada Peti sejuk Kitche Aid Dan, sebenarnya, itu adalah salah satu hadiah terbaik yang mereka berikan kepada saya kerana saya banyak menggunakannya. (Terima kasih Mama !!!!)

Tetapi anda tidak perlu membuat pelaburan yang besar untuk menikmati daripada ais krim buatan sendiri. Di pasaran anda akan menjumpai mesin yang sangat murah dengan hasil yang luar biasa.

Saya perlu mengatakan bahawa di rumah kita agak "tikis" jadi saya telah menapis strawberi jadi mereka tidak membawa biji. Tetapi, jika anda suka ais krim bertekstur, anda boleh membiarkan strawberi separuh hancur (kelajuan 4 atau 5). Sangat sesuai untuk mencari potongan strawberi dengan semua rasa.

Anda tahu bahawa creme fraiche Ini adalah sejenis krim fermentasi, dengan penampilan dan tekstur berkrim yang banyak digunakan dalam masakan untuk membuat resipi sedap dan manis.

Sangat mudah untuk mencarinya di kawasan sejuk permukaan besar berserta krim dan butter.

Saya ingin anda membuat resipi ini dengan krim ini tetapi, jika anda mempunyai keinginan dan tidak dapat mencarinya, anda boleh gantikannya per krim tetapi mempunyai peratusan lemak yang baik untuk menjadikannya berkrim.

Perkara lain yang menjadikan ais krim anda mempunyai tekstur yang ideal adalah terbalikkan gula. Sangat mudah dilakukan di rumah dengan Thermomix kerana menunjukkan suhu tanpa kekurangan termometer.

Gula terbalik boleh digunakan sepanjang musim ais krim dan juga semasa de kek cawan jadi mereka tetap berair lebih lama.

Anda boleh membuat ais krim strawberi dan crème fraîche menghias dengan coulis buah-buahan merah, dengan potongan strawberi atau serutan berwarna.

Maklumat lanjut - Jem strawberi dan oren / Ais krim strawberi dengan cuka balsamic Modena / 9 ais krim hebat untuk musim panas ini/ Balikkan gula

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Celiac, Umum, Tidak bertoleransi telur, Postres

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.