Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Mangga dan udang bergulung dengan aroma sitrus

Selera makanMinit 2012 orang50 kalori
1/52/53/54/55/5 (43 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Gulungan mangga dan udang beraroma sitrus ini sangat sesuai untuk dijadikan minuman beralkohol. Mereka adalah asli, menarik perhatian dan sangat ringan.

Mereka menggigit dengan gabungan rasa yang segar dan menyenangkan yang pasti dihargai oleh tetamu anda.

Sekiranya anda ingin membentangkan beberapa pembuka selera eksotik Saya mengesyorkan agar anda menghidangkan roti gandum mangga dan udang ini yang disertai mandarin halia hummus, beberapa gigitan salmon dan alpukat dan yang lain cendawan portobello yang disumbat. Anda akan mempunyai gabungan rasa yang akan memberi banyak perbincangan.

Mangga dan udang bergulung dengan aroma sitrus

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Gulungan ini menarik kerana kaya dan sederhana.

Mangga dan udang bergulung dengan aroma sitrus
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Bilik dapur: moden
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Kalori: 50
  • Hidangan: 12
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk mayonis oren:

  • 200 g minyak zaitun atau bunga matahari ringan
  • 1 biji telur pada suhu bilik
  • 3 sudu besar jus oren yang ditapis
  • Sal

Untuk resipi selebihnya:

  • 1/2 mangga
  • 200 g udang masak dan dikupas
  • semangat sitrus
  • Sal
  • Kaviar atau roe ikan

Persediaan

  1. Untuk membuat mayonis oren

    Kami meletakkan jag di penutup, kami mengaktifkan fungsi skala, Kami menimbang minyak dan menyimpannya.

  2. Di gelas bersih kami meletakkan telur dan jus oren yang ditapis.

  3. Kami meletakkan bikar berisi air di penutup supaya, dengan berat, ia duduk dengan baik dan tidak bergerak. Kami atur cara kelajuan 4, tiada masa dan kami menuangkan minyak sedikit demi sedikit di penutupnya. Minyak akan jatuh ke dalam gelas membentuk benang dan ia akan mengemulsi.

  4. Setelah selesai mengisi minyak, kami menghentikan mesin dan menambah sedikit garam. Kami mengeluarkan dari gelas ke bekas yang bersih.

  5. Untuk resipi selebihnya

    Kami memasukkan udang kupas ke dalam gelas, taburkannya dengan percikan jus limau nipis dan sedikit garam. Kami menggigit semasa 3 saat, kelajuan 5. Kami menarik diri dan membuat simpanan.

  6. Kami mencuci dan mengupas mangga. Kami memotongnya menjadi kepingan yang sangat nipis dengan bantuan mandolin.
    Sekiranya kita mahu bentuknya sama, kita potong kepingan menjadi jalur dengan ukuran yang sama. Yang terdapat dalam foto selebar 8 cm dan tinggi 4 cm.

  7. Kami meletakkan tali mayonis secara menegak di tengah setiap jalur, dan pada tali ini kami meletakkan 1 sudu kecil udang cincang.
    Kami menutup jalur mangga seolah-olah itu kanelloni atau silinder dan meletakkannya di atas dulang hidangan.

  8. Apabila selesai membuat semua cannelloni, kami menghiasnya dengan beberapa biji kaviar atau fish roe dan oren, limau dan lemon lemon atau buah sitrus yang lain.

  9. Kami menyelesaikan hiasan dengan meletakkan beberapa tetes mayonis oren yang tersebar di sekitar dulang.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai gandum mangga dan udang dengan aroma sitrus?

Percaya atau tidak, ini adalah resipi penuaian yang sahih Kerana anda boleh membuat roti ini dengan udang yang anda tinggalkan dari penyediaan lain dan anda juga boleh membuatnya dengan udang atau makanan laut lain seperti udang karang, ketam labah-labah, lobster atau pelincir.

Untuk resipi ini, saya mengesyorkan agar mangga tidak terlalu masak kerana cair terlalu banyak. Harus menjadi matang tetapi halus dan dengan pulpa yang tegas.

Untuk mengisi mangga dengan baik, lebih baik anda gunakan mandolin. Dalam masa kurang dari 2 minit, anda akan mempunyai semua kepingan yang dibuat dengan cara yang selesa dan sederhana. (Hati-hati dengan mandolin yang banyak memotong dan kita tidak mahu kemalangan !!)

Anda boleh membuat helai saiz yang anda mahukanYang terdapat dalam foto selebar 8 cm dan tinggi 4 cm. Sekiranya anda ingin menggigitnya supaya tetamu anda tidak perlu memotongnya, anda harus sedikit mengurangkan ketinggiannya.

Sekiranya anda tergesa-gesa anda boleh menyiapkan mayonis oren terlebih dahulu. Walaupun udang sudah dicincang. Oleh itu, anda hanya perlu mengumpulkannya dan bersedia untuk dihidangkan.

Anda boleh membuat mayonis dengan minyak bunga matahari atau mencampurkan bunga matahari dan zaitun. Sekiranya anda ingin membuatnya hanya dengan minyak zaitun, saya mengesyorkan agar anda menggunakannya rasa ringan seperti arbequina.

By the way, anda akan mempunyai banyak mayonis yang tersisa tetapi anda boleh menggunakannya seolah-olah mayonis biasa untuk menyediakan resipi lain.

Semasa menghias, anda boleh menggunakan beberapa roe ikan atau sebilangan mutiara limau purut seperti yang digunakan oleh Irene dalam hummus yang sedap ini. Walau apa pun, letakkan elemen yang memberikan perincian warna dan rasa.

Dan untuk sentuhan terakhir saya telah menggunakan kulit limau, oren dan lemon yang saya ada di rumah tetapi anda juga boleh menggunakan jeruk keprok, limau gedang atau kumquat. Dan sudah tentu anda boleh meletakkan beberapa bunga yang boleh dimakan... Ini akan sangat comel !!

Maklumat lanjut - Chickpea hummus dengan mandarin dan halia / Makanan ringan salmon afrodisiak dan alpukat / Cendawan Portobello diisi dengan ricotta, cili dan kapur / Hummus bawang putih hitam, dengan minyak truffle dan mutiara limau nipis

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Dapur antarabangsa, Makanan berkhasiat, Seafood

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.