Kaki anak domba menyusu dalam dua tukang masak

Nah, kita sudah pun tenggelam dalam musim Krismas. Thermorecetas, jadi hari ini kita pergi dengan klasik: Kambing panggang. Saya sendiri suka resipi ini kerana selain murah (jika anda membelinya sekarang sekitar waktu itu) ia sangat mudah dan bersih untuk dibuat.

Kita hanya perlu mencari dia teman baik. Dalam kes saya, saya telah menyertainya dengan roti kentang, dengan lada hijau, bawang dan bawang putih goreng. Tetapi saya juga akan mengamuk dengan kentang tumbuk buatan sendiri dan keju. Dengan anak domba ini, kita akan mempunyai hidangan utama yang sangat lengkap. Dan sebagai cadangan untuk pemula / pemula: a sup labu dengan udang, yang spatter makanan laut atau sebilangan Canape Salmon mereka boleh mewah.

Saya memberi jaminan kepada anda bahawa ia adalah resipi yang patut dilakukan kerana hasilnya yang sangat baik: kita akan mempunyai kaki domba yang sangat berair di dalam, dengan banyak rasa dan dipanggang dengan baik di luar. Oleh itu, menjimatkan ketuhar selama lebih dari 1 jam untuk memanggang beberapa kaki.

Seperti yang anda ketahui, resipi ini juga boleh disediakan dengan babi, jika anda lebih suka.

Kaki anak domba menyusu dalam dua tukang masak

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Kaki domba yang menyusu berair dan rangup, dipanggang dalam varoma dan di dalam ketuhar. Sesuai sebagai hidangan utama Krismas ini.

• Irene Arcas

• Bilik dapur: Sepanyol
• Jenis resipi: carnes
• Kalori: 350
• Hidangan: 4

• Masa memasak: 1 J 20M
• Jumlah masa: 1 J 20M

Ramuan

• 2 kaki anak domba yang menyusu
• 2.000 g air
• 2 cabang rosemary segar
• 4 ulas bawang putih
• 70 g minyak zaitun dara tambahan
• 2 sudu besar herba Provencal kering (kita boleh menambah apa yang kita ada: thyme, marjoram, rosemary, oregano, pasli ...)
• 50 g cuka sari apel
• 100 g wain putih
• ½ sudu teh lada
• 2 kuah Knorr bouillon

Persediaan

1. Kami meletakkan kaki di dalam beg panggang.

2. Kami memasukkan semua bahan pengasam ke dalam gelas. 5 saat, kelajuan 5 dan kami memasukkannya ke dalam beg. Kami menutup beg dengan baik dan kacau dan kacau sehingga kaki diresapi dengan bahan perapan.

3. Kami meletakkan beg di dalam bekas Varoma. Kami memasukkan 2000 g air ke dalam gelas (tidak perlu mencucinya). Kami meletakkan bekas Varoma pada kedudukan dan programnya 40 minit, suhu Varoma, kelajuan 2.

4. Apabila masa yang diprogramkan selesai, kita membuka penutup bekas Varoma ke seberang dengan kita, untuk mengelakkan diri kita terbakar dengan wap, dan kita membalikkan beg dengan anak domba. Kami memeriksa bahawa gelas itu masih mempunyai sekurang-kurangnya 1 liter air (jika tidak, kami menambah lagi). Kami atur cara lagi 40 minit, suhu Varoma, kelajuan 2.

5. Kami menghidupkan panggangan oven. Kami mengeluarkan kaki dari beg dan dengan semua jusnya, kami meletakkannya di dalam piring tahan api dan memanggangnya sehingga berwarna coklat keemasan. 6 minit di setiap sisi lebih kurang.

Bil

Saya syorkan anda membeli kaki kambing itu sekarang, memandangkan menjelang musim Krismas, harganya akan meningkat. Apa yang saya lakukan ialah memasaknya sejurus sebelum langkah ketuhar. Iaitu, saya menyimpannya di dalam beg selama 40 minit pada setiap sisi. Apabila masanya tamat, saya biarkan beg tertutup itu sejuk. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk dan saya menyediakannya untuk Krismas.[br][br]Saya meletakkannya di dalam peti sejuk 48 jam sebelum kita akan memakannya supaya ia mencair dengan baik dan kemudian saya mengeluarkannya dari beg, masukkannya ke dalam bekas pembakar dan saya bakar selama 10 minit pada setiap sisi (jumlah 20 min) pada suhu 200º dengan panggangan supaya ia berwarna perang dengan baik di luar dan panas di dalam. Anda mungkin mahu menambah 1/2 segelas air jika sos terlalu kering atau pekat.

Persamaan TM21