Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Strudel dengan pasta filo aubergine dan salmorejo

Selera makanMinit 304 orang150 kalori
1/52/53/54/55/5 (3 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Adakah anda tahu Pastri Filo? Tentunya jika anda telah menyediakan khazanah laut atau sayur-sayuran rangup anda sudah biasa dengannya. Hari ini kita akan menggunakannya lagi untuk menyiapkan yang lazat dan hebat renyah aubergine millefeuille, confit bawang dan salmorejo.

La Pastri Filo Ia berasal dari negara-negara Arab dan Timur Tengah dan Mediterranean. Secara mentah adalah jisim yang kelihatan seperti kepingan kertas, hampir telus dan agak halus. Tetapi apabila dimasak, baik dibakar atau digoreng, ia menjadi super rangup. Katakan ia cukup dekat dengan doh spring roll dari segi tekstur. Ia dijual siap dan mudah didapati di pasar raya besar di bahagian sejuk. Ia juga sangat menarik kerana hampir tidak ada lemak.

Selalu digunakan beberapa helai bersama (3 sudah cukup) dan penting untuk menyikatnya dengan minyak atau mentega cair masing-masing, sehingga mereka menempel dengan baik di antara mereka dan sehingga mereka menghidrat semasa memasak.

Strudel dengan pasta filo aubergine dan salmorejo

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Fille pasta millefeuille yang rangup, diisi dengan terung, bawang bombai dan ditemani salmorejo. Sesuai sebagai orang permulaan dan vegan.

  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Kalori: 150
  • Hidangan: 4
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 12 segi empat tepat doh phyllo (3 helai setiap segi empat tepat)
  • 8 keping nipis aubergine dengan kulit
  • 1 bawang dipotong menjadi julienne
  • garam
  • minyak zaitun dara
  • 30 gr minyak zaitun
  • salmorejo untuk menemani

Persediaan

  1. Kami menyediakan salmorejo mengikut resipi (lihat resipi di sini).

  2. Di dalam gelas kita tambahkan minyak dan bawang julienned dan secubit garam. Kami atur cara 30 minit, suhu varoma, lawan arah jam, kelajuan sudu. Kami memantau pada 15, 20 dan 25 minit bahawa minyak tidak kehabisan sehingga tidak melekat. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit minyak lagi. Kami mengeluarkan dan mengalirkan lebihan minyak.

  3. Kami memanaskan oven hingga 180º.

  4. Kami meletakkan 3 helai adunan filo dan menyikatnya di antara mereka sehingga mereka menghidrat dan melekat satu sama lain. Potong 12 segi empat tepat (sedikit lebih besar daripada diameter kepingan terung kami). Kami meletakkan kertas penaik di atas dulang pembakar dan segi empat tepat di atas. Bakar selama 7 minit pada suhu 180º (atau hingga keemasan).

  5. Semasa kami membuat pasta filo di dalam ketuhar, kami memasak kepingan terung di panggangan dengan sedikit minyak dan garam dalam kuali sehingga mereka berwarna coklat keemasan dan baik.

  6. Pasang millefeuille seperti yang dilihat dalam foto: pasta filo, aubergine dan bawang. Filo pasta, aubergine dan bawang. Kami tutup dengan doh filo.

  7. Kami menemani dengan salmorejo.

Persamaan dengan TM21

jadual persamaan Burger ikan

Maklumat lanjut -  khazanah laut, sayur-sayuran rangup, Salmorejo


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Dapur antarabangsa, Salad dan Sayuran, Mudah, Vegetarian

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Nuria52 kata
    membuat 10 tahun

    Apa resipi yang paling berjaya, dengan apa yang saya suka aubergine dan yang sebenarnya adalah bahawa saya ingin membuat sesuatu dengan doh filo, tetapi di mana saya tinggal tidak ada cara mereka dapat membawanya ke Mercadona, di mana anda mendapatkannya? Modal tidak ada di semua ...

    Balas Núria52
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 10 tahun

      Helia Nuria, terima kasih banyak atas pesanan anda. Saya membeli pasta filo di Carrefour, tetapi anda juga boleh mencarinya di Alcampo, Eroski atau El Corte Inglés. Memang benar bahawa saya tinggal di Madrid ... tetapi mungkin anda ingat suatu hari bahawa anda pergi ke ibu kota dan membeli doh filo untuk menyediakan resipi ini. Sebagai tambahan, dalam beberapa hari saya akan menerbitkan satu lagi resipi untuk doh filo, supaya kami dapat memanfaatkan pakej yang telah kami buka. Nasib baik dalam carian anda! Anda akan memberitahu saya! Pelukan dan terima kasih kerana mengikuti kami.

      Balas kepada Irene Arcas