Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Gulung bawang karamel dengan cuka balsamic Modena

Selera makanMinit 9012 orang
1/52/53/54/55/5 (14 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Ikuti resipi ini untuk bawang karamel kerana anda boleh menggunakannya dalam banyak pinggan. Buku yang terdapat dalam buku asas, jika saya ingat dengan betul, dibuat dengan karamel cair. Hari ini tidak mempunyai ramuan ini. Kami menggantikannya dengan cuka balsamic yang istimewa dan kaya: cuka balsamic Modena.

Dalam kes ini saya telah menggunakan bawang karamel untuk membuat a gulung pastri puff. Sangat digalakkan jika anda mempunyai tetamu dan anda ingin mengejutkan mereka dengan minuman beralkohol asli yang juga sangat senang disediakan. Ia dilakukan seperti tocang angelica, memberikannya bentuk lengan gipsi dan kemudian membuat potongan membujur untuk mendapatkan dua helai panjang yang kemudian kita gulung.

Walau apa pun, untuk sebarang penjelasan, jangan ragu untuk menghantar komen, saya dengan senang hati akan menjawab soalan anda.

Gulung bawang karamel dengan cuka balsamic Modena

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Kami dapat menyajikannya sebagai minuman beralkohol, sebagai hiasan daging atau ikan dan juga di atas salad.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: moden
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Hidangan: 12
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 1 helai pastri puff
  • 2 biji bawang besar (kira-kira 400 g)
  • 40g minyak
  • 40 g air
  • 15 g gula
  • 30 g cuka balsamic modena
  • Sedikit garam
  • Mozzarella (dalam kes ini dari susu lembu)

Persediaan

  1. Kami mengeluarkan pastri puff dari peti sejuk. Kami menempah.

  2. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis. Kami memasukkannya ke dalam gelas bersama dengan air dan minyak. Kami meletakkan bikar dan kami atur cara 10 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan 1.

  3. Selesai masa kita masukkan gula, garam dan cuka. Kami atur cara 20 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan 1. Apabila ada 10 minit hingga akhir waktu yang dijadualkan kami mengeluarkan bikar.

  4. Tiriskan bawang dengan bantuan bakul dan biarkan sejuk.

  5. Kami juga memasukkan mozzarella ke dalam saringan, dicincang, untuk melepaskan cairan.

  6. Kami membuka lembaran pastri puff. Letakkan bawang karamel yang telah dikeringkan di atasnya dan sebarkan mozzarella yang telah kami biarkan mengalir di atasnya.

  7. Kami berguling seperti lengan gipsi. Kami memotongnya separuh panjang dan menggulung dua bahagian (melakukan sesuatu yang serupa dengan apa yang dilakukan dengan braid malaikat). Bakar pada suhu 200º selama 20-25 minit, sehingga kita melihat bahawa pastri puff berwarna keemasan.

  8. Kami menghidangkan panas atau sejuk, dihiris.

Maklumat lanjut - Jalinan malaikat 

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Selera makan

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Mungkin kata
    membuat 6 tahun

    Hai! Jumlah gula datang dua kali; Adakah ini bermaksud 30 g atau hanya 15 yang digunakan?
    Ia kelihatan baik dan saya merancang untuk melakukannya hahaha

    Balas Mei
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 6 tahun

      Hai Mei!
      Baru 15. Terima kasih atas komen anda! Sekarang saya betulkan.
      Memeluk

      Balas Ascen Jiménez