Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Roti torrijas bebas gluten

JisimMinit 1672 unit 500 g orang1500 kalori roti setiap
1/52/53/54/55/5 (49 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Pada tahun ini saya telah mencadangkan untuk hidup Paskah Tradisional, Oleh itu, saya telah menguji selama beberapa minggu untuk mencari roti bakar perisa bebas gluten yang sempurna. Dan seliacs juga berhak menikmati resipi-resipi ini.

Saya harus mengakui bahawa ia adalah roti yang agak istimewa kerana ia mempunyai masa menguli dan rehat lebih lama daripada gandum tetapi penantiannya sangat berbaloi.

Dengan resipi ini, anda akan mendapat 2 roti cantik sekitar 500 gram. Mempunyai bau yang sangat kaya dan serbuknya cukup terbuka. Oleh itu, apabila kita merendam kepingan susu, ia akan menjadi berair.

Roti ini untuk torrijas bebas gluten juga boleh digunakan untuk menyediakan roti bakar yang kaya untuk sarapan. Ia enak dibuat dengan segar jem buatan sendiri.

Roti torrijas bebas gluten

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Roti roti bakar perisa bebas gluten yang enak.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: jisim
  • Kalori: 1500 sebiji roti
  • Hidangan: 2 unit 500 g
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 475 g susu (suhu bilik)
  • 25 g yis pembuat roti atau ragi segar
  • 75 g gula
  • 75 g mentega
  • 3 kuning telur
  • 15 g madu lembut
  • 500 g tepung roti bebas gluten
  • 5g garam

Persediaan

  1. Kami meletakkan susu hingga panas 3 minit, 37º, kelajuan 1. Sekiranya susu sejuk, anda perlu memanjangkan masa sehingga mencapai 37 darjah.

  2. Masukkan ragi yang hancur, jaga agar tidak jatuh pada bilah. Kami bercampur selama 3 saat, kelajuan 5 dan biarkan berehat selama 2 minit.

  3. Seterusnya kita masukkan gula, mentega, kuning telur, madu dan tepung percuma gluten. Kami campurkan semasa 30 saat pada kelajuan 6.

  4. Kemudian kami bersiap untuk menguli, yang akan lama. Kami atur cara 22 minit, kaca ditutup, lonjakan kelajuan. Selepas 2 minit pertama, kita boleh menambah garam. Kami akan melakukannya melalui muncung tanpa menghentikan mesin.

  5. Kemudian, kami menghentikan mesin dan membiarkan doh berehat selama 30 minit di dalam gelas. Kami melindungi mesin dengan baik sehingga doh hangat dan tahan atau fermentasi dengan baik.

  6. Setelah masa rehat berlalu, kami menurunkan jisim penutup dan dinding serta degas dengan memprogram 2 minit, kaca ditutup, lonjakan kelajuan.

  7. Kami memanaskan semula mesin dan membiarkannya berehat selama 30 minit lagi.

  8. Sementara itu, kami melumatkan 2 acuan memanjang (24 x 10,5 cm).

  9. Apabila waktu rehat kedua selesai, kami mengedarkan doh di antara 2 acuan yang telah kami sediakan. Doh agak berair jadi operasi ini cukup mudah. Lebih kurang kita akan meletakkan 580 g dalam setiap satu.

  10. Kami menutupnya dengan bungkus plastik dan membiarkannya berehat di tempat yang hangat selama 40 minit. Walaupun waktu rehat mungkin berbeza bergantung pada kepanasan di dapur.

  11. Sebelum waktu rehat selesai, ketuhar mesti dipanaskan hingga 215º dengan panas dan turun.

  12. Apabila adunan siap, kami meletakkan acuan di dalam ketuhar dan menurunkan suhu hingga 200º. Biarkan sehingga masak selama 35 minit. Sekiranya semasa memasak kita melihat permukaannya terlalu banyak, kita boleh menutupnya dengan aluminium foil.

  13. Kita akan tahu bahawa roti dibuat semasa memukul acuan terdengar kosong. Kami membuang dan membiarkannya marah. Kemudian kami melepasi spatula di dinding dan membongkar. Kami membiarkan rak sejuk.

  14. Apabila sejuk ia boleh dipotong menjadi kepingan.

Bil

Adalah penting bahawa roti dibakar pada suhu 200º.[br]Itulah sebabnya pemanasan awal harus melebihi 200º. Dengan cara ini, apabila kita membuka pintu ketuhar untuk meletakkan roti, bahagian dalam akan sejuk dan mencapai suhu optimum.

Maklumat lanjut - Jem raspberry dan chia

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Celiac, Postres, Resipi Paskah

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Alicia Tello Ceacero kata
    membuat 6 tahun

    Sudah tentu!! ?

    Balas Alicia Tello Ceacero
  2.   Carmen Pi Rodriguez kata
    membuat 6 tahun

    Bolehkah dibuat dengan tepung biasa? Atau menukar prosedur?

    Balas CarmenPi Rodríguez
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 6 tahun

      Di sini anda mempunyai resipi dengan tepung biasa tetapi ingat bahawa ia tidak sesuai untuk celiacs.

      Balas Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 6 tahun

      https://www.thermorecetas.com/pan-para-torrijas

      Balas Mayra Fernández Joglar
      1.    Eva kata
        membuat 3 tahun

        Helo. Apakah jenama yang anda gunakan tepung? Salam, mereka mempunyai segelas

        Balas Eva
        1.    Mayra Fernandez Joglar kata
          membuat 3 tahun

          Hello Eva:

          Kami menerbitkan resipi ini untuk masa yang lama dan, pada masa itu, ia menggunakan pembuat roti bebas gluten Hacendado.

          Saya bayangkan ia akan keluar dengan jenama apa pun.

          Salam!

          Balas Mayra Fernández Joglar
  3.   Beatriz Martinez Vazquez kata
    membuat 6 tahun

    Dan anda boleh mendapatkan tepung buncis anda di kedai kami!

    Balas kepada Beatriz Martinez Vazquez
  4.   Maria Jesus Diaz Canadilla kata
    membuat 6 tahun

    Terima kasih Lola, mereka pasti hebat

    Balas Maria Jesus Diaz Cañadilla
  5.   maribel brownier kata
    membuat 4 tahun

    Halo, Paskah ini di mana kita harus tinggal di rumah, kerana saya ingin menjadikan torrijas saya bebas gluten. Saya sudah membuat roti dan ternyata enak
    Sekiranya saya membuat torrijas dengan roti ini yang sudah mempunyai gula, susu, telur ... Adakah resipi untuk torrijas sama sekali berbeza?

    Balas Maribel brownier
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 4 tahun

      Helo Maribel:
      Roti ini bebas dari sisa penyediaan torrijas. Anda harus merendamnya dengan susu dan gula dengan cara yang sama seperti yang biasa.
      Bagaimanapun saya meninggalkan anda di sini resipi yang dibuat dengan roti itu untuk torrijas bebas gluten. Anda dapat melihat bagaimana ia dilakukan dan saya harap ia memberi inspirasi kepada anda.

      https://www.thermorecetas.com/torrijas-de-haba-tonka/

      Salam !!

      Balas Mayra Fernández Joglar
  6.   Yoana kata
    membuat 4 tahun

    Bolehkah roti ini dibekukan?

    Balas Yoana
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 4 tahun

      Hai Yoana:
      Sebenarnya saya tidak pernah membekukannya tetapi saya rasa ia boleh dibekukan seperti roti dan kek span.
      Salam!

      Balas Mayra Fernández Joglar