Broccoliroosjes in airfryer met Griekse yoghurtlactose

Voorbereiding

1. Griekse yoghurtlactose

   We plaatsen een kan op het deksel van de Thermomix en gieten de olie erin om deze te wegen. Wij reserveren.

2. We doen de melk, knoflook en zout in het glas. Wij verpletteren 1 min/37°C/snelheid 5.

   We programmeren 3 min/37°C/snelheid 5 en terwijl de machine draait, gieten we beetje bij beetje de olie die we in de kan hadden op het deksel van de Thermomix met de beker erop. Het is belangrijk dat je het heel beetje bij beetje toevoegt, zodat het niet snijdt.

3. We voegen de citroen toe en mengen 5 sec/snelheid 5.

   We doen het in een sauskom, we voegen beetje bij beetje de Griekse yoghurt toe en roeren heel goed met een lepel. Wij reserveren.

4. Broccoli uit de airfryer

   We doen de gekookte broccoli in een kom en voegen de olie en kruiden toe. We roeren heel goed.

5. Terwijl de airfryer op 170 graden wordt verwarmd, voegen we onze boeketten toe en koken deze gedurende 10 minuten of totdat je ziet dat ze goudbruin zijn. Het is belangrijk dat je de broccoli tijdens de kooktijd meerdere keren beweegt, zodat deze gelijkmatig bruin wordt.

6. We serveren de broccoli meteen met een klein beetje lactose erbovenop en smullen maar!