Citroencake met gewoon glazuur

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180º en bereid de vorm van ongeveer 22 centimeter in diameter voor, vet deze in met boter, olie of met deze bereiding.

2. Doe de suiker en de schil van twee citroenen in het glas. Pas op, alleen het gele gedeelte, want het witte gedeelte laat meestal een bittere smaak achter in de cake. wij programmeren 10 seconden, snelheid 10.

3. Voeg de bloem, maïzena, zonnebloemolie, olijfolie, citroensap, eieren, melk en gist toe. wij programmeren 30 seconden, snelheid 5.

4. We gieten ons mengsel in de cakevorm die we van tevoren hebben voorbereid.

5. Bak 180-35 minuten op 40º, totdat we controleren of het gaar is.

6. Terwijl de cake aan het bakken is, kunnen we de frosting maken. Om dit te doen, wassen en drogen we het glas.

7. Doe de 130 g suiker in het glas en rasp deze d.m.v. programmeren 10 seconden, snelheid 10. We wachten een minuut voordat we het glas openen.

8. We laten met de spatel zakken wat er op de muren is achtergebleven en nemen het eiwit en het scheutje citroensap op. wij programmeren 10 seconden, snelheid 6.

9. We voltooien de integratie van alles met de spatel.

10. Nadat we de cake uit de oven hebben gehaald, versieren we hem met het glazuur dat we zojuist hebben bereid en laten we het op het oppervlak van de cake vallen.