Courgette gevuld met groenten en ei

Voorbereiding

1. We beginnen met stap 1 door de eieren te koken en de courgette in de varoma te bereiden.

   Voor dit recept hebben we er maar 1 nodig, maar we gaan profiteren en koken meer voor andere recepten.

   We doen 500 g water in het glas, voegen zout en een scheutje azijn toe. Plaats de mand met de eieren erin.

   Was en droog de courgette goed. We snijden het doormidden en ook in de lengte. Op deze manier houden we vier stukken over van min of meer dezelfde grootte.

   Kruid ze met peper en zout en leg ze met het vel naar boven in de varoma.

   We plaatsen de varoma in zijn positie en programma 15 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

   Zodra de tijd is verstreken, verwijderen we de varoma, maar openen deze niet zodat deze geen warmte verliest.

   Verwijder de mand onmiddellijk, help ons met de inkeping van de spatel, en koel de eieren onder koud water. Gooi het water weg en spoel het glas om.

2. Laten we nu naar stap 2 gaan. Hiervoor doen we de schone en grof gesneden groenten in het glas. We hakken ze tijdens 5 seconden, snelheid 5. We laten de stukjes die aan de wanden van het glas zijn geplakt naar de bladen zakken.

3. Voeg de olie toe, plaats de varoma terug op zijn plaats en programmeer 10 minuten, varoma, snelheid 1.

4. Aan het einde van de tijd controleren we of de courgettes gaar zijn. We maken ze voorzichtig leeg zodat de randen vrij blijven, zodat ze stevig blijven bij het vullen.

5. Dit vruchtvlees mengen we met de groenten die we in het glas hebben.

6. Voeg een gekookt en gesneden ei toe. Kruid en mix voor 5 seconden, snelheid 3, bocht naar links.

    

7. Vul de courgettes met deze farce en leg ze in een serveerschaal.

8. We kunnen ze zo serveren of bedekken met geraspte kaas of bechamelsaus.

   We kunnen ze ook een zonnesteek geven om ze te gratineren.