Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Bolognesesaus in Jamie Oliver-stijl

Vlees65 minuten6 mensen215 calorieën
1/52/53/54/55/5 (44 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Vandaag laten we je zien hoe je de Bolognesesaus in Jamie Oliver-stijl kunt bereiden. EEN nieuwe versie net zo makkelijk als de traditionele maar met meer smaak ... durf jij het te bereiden?

Je zult al weten dat we fans zijn van Jamie Oliver, hij is een hechte, frisse en vermakelijke kok. Naast gepassioneerd zijn over Italiaanse keuken​ Het geeft ons dus geweldige ideeën om van thuis koken te genieten.

Voor het eerst heb ik zijn recept gevolgd en gebruikt uien, wortelen en selderij maar ik denk er al aan om mijn eigen versie te maken met groene peper en champignons.

Als je het klaarmaakt, zul je zien dat het hetzelfde is eenvoudig en veelzijdig dan het gebruikelijke recept. Dat is de reden waarom ik altijd een paar bevroren porties heb, en deze "bottom line" heeft me uit veel problemen gehaald.

Bolognesesaus in Jamie Oliver-stijl

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een versie vol smaak en net zo praktisch als het traditionele recept.

Bolognesesaus in Jamie Oliver-stijl
  • Mayra Fernandez Joglar
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 215
  • Porties: 6
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 eetlepel (dessertformaat) rozemarijn
  • 50 g selderij
  • 100 g ui
  • 70 g wortel
  • 50 g spek of gerookt spek
  • 40 g olijfolie
  • 500 g gehakt
  • 1 eetlepel (grootte van het dessert) geconcentreerde gedroogde tomatenpuree (zie recept)
  • 1 blik van 400 g tomaten uit blik
  • Water
  • zout
  • pimienta

Voorbereiding

  1. We hakken de rozemarijnnaalden fijn een turbo-hit​ We trekken ons terug en reserveren.

  2. We maken de groenten schoon en hakken ze groot. We doen ze in het glas en hakken ze tussendoor fijn 5 seconden, snelheid 5​ We trekken ons terug en reserveren.

  3. Zonder het glas af te wassen, doen we het spek en hakken het ook tijdens 3 seconden, snelheid 5​ We trekken ons terug en reserveren.

  4. We gaan verder zonder het glas te wassen, giet de olie en rozemarijn erin. We verwarmen het voor 2 minuten, 120º, lepelsnelheid.

  5. Voeg het spek toe en bak het 3 minuten, 120º, lepelsnelheid.

  6. We voegen het vlees toe en proberen niet in een blok te blijven. We programmeren 10 minuten, 120º, snelheid van de lepel, linksom draaien, geen beker.

  7. Na verloop van tijd voegen we de groenten die we hadden gereserveerd toe en programmeren we andere 10 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  8. Voeg de geconcentreerde gedroogde tomatenpuree en de hele inhoud van het tomatenblik toe.
    We vullen het blikje met kwaliteitswater en schenken het ook in het vlees. Breng op smaak en programmeer 40 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

  9. Aan het einde van de tijd hebben we onze bolognesesaus klaar.

Meer weten over deze Bolognesesaus in Jamie Oliver-stijl?

Voor gehakt Ik gebruik meestal half varkensvlees en half rundvlees. Ik word zonder problemen gehakt bij de slagerij, dus ik zorg ervoor dat het vers wordt gemaakt.

Met deze hoeveelheden krijg je ongeveer 6 porties waarmee je kunt maken lasagne of maak heerlijke pastagerechten.

Als je nog steeds inspiratie nodig hebt, bezoek dan onze website en je zult ideeën vinden die net zo goed zijn als een paar glazen met aardappelpuree of deze anderen. lasagne pakketten.

Onthoud ook dat Bolognesesaus een van die recepten is die heerlijk bevriest. Ik doe ze meestal in porties, zodat ik meer speel en sneller ontdooi.

Meer informatie - Zongedroogde tomatenpuree / lasagne / lasagne pakketten

Bron - Jamie Oliver

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Vlees, Coeliakie, Algemeen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.