Courgetteroom geserveerd met ricotta en hardgekookt ei

We gaan een crème van courgette eenvoudig en met weinig ingrediënten. Het heeft alleen courgette, aardappel, water en zout. En daarmee alleen is ze al rijk. Maar laten we een beetje verder gaan. Als het klaar is, begeleiden we het met ricotta, ei en natuurlijk een scheutje olijfolie.

Maakt zich klaar in een half uur en het heeft die textuur die je alleen kunt krijgen met Thermomix.

Perfect voor scènes of als voorgerecht bij elke maaltijd. 

Deze keer heb ik de courgettes geschild, maar je kunt ze ongeschild laten, vooral als ze uit de biologische landbouw komen.

Courgetteroom geserveerd met ricotta en hardgekookt ei

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een gemakkelijk te maken crème die ongeveer dertig minuten nodig heeft om te bereiden.

• Ascen Jimenez

• keuken: tradicional
• Recept type: groenten
• Calorieën: 200
• Porties: 5

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 31M
• Totale tijd: 36M

Ingrediënten

• 500 g courgette in stukjes van ongeveer 2 centimeter (in mijn geval geschild)
• 100 g aardappels, geschild en in stukjes
• 400 g water
• 1 theelepel zout
• ricotta
• 1 eidooier
• Extra vierge olijfolie
• Een paar blaadjes salie of een ander aromatisch kruid

Voorbereiding

1. Doe de courgette (geschild en in stukjes), de aardappel (geschild en in stukjes), het water en het zout in het glas. wij programmeren 30 minuten, 100º, snelheid 1.

2. Aan het einde van de tijd, altijd met de beker erop en vasthoudend, programmeren we 1 minuut, snelheid 8.

3. We doen onze room in kommen.

4. We doen in elke portie een theelepel ricotta en een beetje geraspte eidooier.

5. Versier met een salieblad of een ander aromatisch kruid

Meer informatie - Express recepten 2 met Thermomix