Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Galicische aardappelomelet

inkomend25 minuten4 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (9 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Galicische omelet

Laatst nodigden vrienden ons uit om in een bar te komen eten en ze gaven ons deze tapasomelet. Ik hield van! Het was zo lekker en sappig dat ik niet aarzelde om het thuis te reproduceren met de Thermomix. Het is een patatas tortilla gevuld met lacon met speenkaas y paprika's.

Begeleid door een salade is het een rond diner. Daarnaast kun je het van tevoren laten klaarmaken en net voor het serveren opwarmen.

Galicische aardappelomelet

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Verrassende aardappelomelet in Galicische stijl, gevuld met ham, speenkaas en paprika. Sappig en smaakvol, het is een perfecte optie voor een diner.

  • Irene Arcas
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 g ui in vieren gesneden
  • 200 g extra vierge olijfolie
  • 500 g aardappelen in dunne plakjes gesneden
  • 1 theelepel zout
  • 6 eieren
  • 200 g varkensschouder
  • 150 g tetilla- of Arzúa-kaas
  • Paprika naar smaak

Voorbereiding

  1. We doen de ui in het glas en programmeren 4 seconden, snelheid 4. We voegen de olie en het programma toe 7 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

  2. We plaatsen de vlinder op de messen en voegen de aardappelen en een beetje zout toe. We programmeren 13 minuten, varoma-temperatuur, bocht naar links, snelheid 1.

  3. We verwijderen de vlinder en dumpen de aardappelen in de mand op een kom, zodat de overtollige olie wegloopt. Zonder het glas te wassen, voegen we de eieren en het zout toe en programma 10 seconden, snelheid 3.

  4. We verwijderen de eieren en mengen ze met de aardappelen in een kom.

  5. In een koekenpan doen we een paar eetlepels olie. Als het warm is, schenken we de helft van de aardappelbereiding en leggen we de ham en de kaas in stukjes. Bestrooi met paprikapoeder naar smaak. We dekken de rest van de aardappelbereiding. We stremmen gedurende 1.30 minuten op middelhoog vuur. We draaien de tortilla om en laten hem aan de andere kant nog eens 1.30 minuten opstijven. Als je meer wrongel wilt, laat het dan 2 of 3 minuten aan elke kant staan.

Galicische omelet 2

TM21-equivalenties

Thermomix-equivalenties


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Regionale keuken, Minder dan 1/2 uur

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mari Luz Ubago zei
    geleden Tot 10 jaar

    Hieperdepiep hoera!! Sterrecept waar ze bestaan. Ik heb zelfs een gloednieuwe koekenpan gekocht, he

    Reageer op Mari Luz Ubago