Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gebakken Sint-jakobsschelpen met kaas

Vis20 minuten6 mensen150 calorieën
1/52/53/54/55/5 (3 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Gebakken coquilles met kaas-thermorecetas

Het recept van vandaag is vooral gericht op die mensen die met kerst komen ze hebben niet veel tijd om te koken en ze weigeren iets te eten tijdens deze speciale dagen.

Met 20 minuten en ongeveer heel eenvoudige ingrediënten We zullen een zeer kerstgerecht hebben. Waar smaken van zee en land perfect worden gecombineerd dankzij sint-jakobsschelpen en ham.

De presentatie van het gerecht zal er ook zijn snel en eenvoudig​ Gebruik een platte bakplaat en een paar hoopjes grof zout om de schelpen zo hard te maken dat ze niet verschuiven. Dit gerecht kan natuurlijk niet van tevoren worden gemaakt omdat het textuur verliest, dus moeten ze worden geserveerd zodra ze uit de oven komen.

Het kan worden geserveerd als aperitivo of zo hoofdgerecht, in dit geval en als we er rekening mee houden dat vlees- en nougatgerechten later worden geserveerd, is het alleen nodig om 3 sint-jakobsschelpen per portie.

Gebakken Sint-jakobsschelpen met kaas

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Gegratineerde sint-jakobsschelpen is een snel en eenvoudig recept voor degenen die geen tijd hebben om te koken en waar het beste van de zee en het land worden gecombineerd.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: vis
  • Calorieën: 150
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 6 sint-jakobsschelpen
  • 2 sneetjes brood uit de vorm
  • 4 plakjes serranoham
  • 100 g ui
  • 15 g olijfolie

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200º.

  2. Rooster de sneetjes gesneden brood in een broodrooster. Als ze geroosterd zijn, breek ze in verschillende stukken en doe ze in het Thermomix-glas. Shred voor 5 seconden, snelheid 5​ Verwijderen en reserveren.

  3. Hak de ham fijn twee turboslagen​ Verwijderen en reserveren.

  4. Snipper de ui voor 2 seconden, snelheid 4. Voeg de olie toe en bak voor 7 minuten, 100º, snelheid 1.

  5. Open ondertussen voorzichtig de schaal van de sint-jakobsschelpen en gooi de vlakkere schaal weg. Scheid het weekdier van de meer concave klep, was goed, want het zal worden gebruikt voor presentatie.

  6. Maak het weekdier schoon en laat alleen het witte centrale deel en het oranjekleurige koraal achter. Droog en reserveer.

  7. Leg het sint-jakobsschelpvlees op de schone en droge schaal. Verspreid een beetje ui. Bestrooi met het paneermeel en bovenop de serranoham. Herhaal de handeling met de andere sint-jakobsschelpen.

  8. Plaats de ventielen op een schaal en zet ze op de laagste hoogte van de oven. Bak tussen 5 en 7 minuten op 200º. Zet de bak na verloop van tijd nog 5 minuten op de hoogste hoogte en controleer of het brood niet verbrandt. Verwijder als we zien dat het een geschikte bruine kleur heeft.

  9. Leg ze voorzichtig op een schaal, boven een hoop zout, en serveer onmiddellijk

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Schokkerige kroketten


Ontdek andere recepten van: Minder dan 1/2 uur, Vis

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Chelo zei
    geleden Tot 10 jaar

    overgebleven brood en ham. De ui wordt langzaam gepocheerd, er wordt een straal witte wijn aan toegevoegd en de alcohol laat verdampen, er wordt een snufje saffraan aan toegevoegd om het te kleuren en op de sint-jakobsschelp gestrooid. Strooi er een beetje paneermeel over en in de oven gedurende 15 minuten vanaf het moment dat de saus begint te koken. Ze zijn lekker, met niets anders. Naar mijn smaak brengt de ham de smaak van de zeevruchten naar boven, ook in sommige recepten doen ze tomatensaus, maar luister naar mij, alleen de ui roerbakken met de witte wijn.

    Reageer op cello
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 10 jaar

      Chelo, het recept dat je voorstelt ziet er ook goed uit, maar probeer zeker de ham, je zult verrast zijn door het kleine puntje dat hij eraan geeft.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar