Gestoofde linzen met chistorra en ham

Hier hebben we enkele van de meest smaakvolle linzen die je kunt koken: gestoofde linzen met chistorra en ham. Als je zonder twijfel van "lekker" eten houdt, zijn dit jouw linzen. En hoe komen we aan die smaak? Nou, heel eenvoudig, met a hambot voor de bouillon en ze te begeleiden met een goede chistorra en kleine stukjes serranoham. En natuurlijk mogen onze standaardkruiden niet ontbreken: komijn, kurkuma en paprika.

De sleutel hier is, zoals u zich kunt voorstellen, om ingrediënten van de hoogste kwaliteit te gebruiken. De chistorra Het is geen duur product, dus ik raad je aan om er een te zoeken die van zeer goede kwaliteit is. En de ham blokjes U kunt profiteren om ham uit te geven die u thuis heeft of de taquito's kopen die ze al in pakketten verkopen. Maar het is ook een goed idee, ga naar de delicatessenwinkel en vraag om een ​​dikke plak van een fatsoenlijke ham (van de kookhammen) en dat je de taquito's thuis maakt. Die ham zal zeker rijker zijn dan degene die al verpakt zijn.

En zoals altijd zijn linzen geweldig om het hele glas te maken met een inhoud van 2.200 ml en grijpen om te bevriezen tuppers met linzen die, met volledige zekerheid, ons eten op een dag zullen bereiden als we haast hebben of als we geen zin hebben om te koken.

En vergeet niet !! U gaat uw machine bijna 1 uur laten draaien om stoom te genereren, wat als we er gebruik van maken om iets in onze varoma te koken? Ik laat hier wat ideeën achter: kook varoma, bespaar tijd en haal het meeste uit uw Thermomix.

Gestoofde linzen met chistorra en ham

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

De lekkerste linzen, gestoofd met een hambot, chistorra en serranoham. Ongelofelijk lekker.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: groenten
• Calorieën: 450
• Porties: 6

• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 300 g bruine linzen
• 1 beenham
• 100 g ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 wortel, geschild en in 3 stukken gesneden
• 70 g extra vierge olijfolie
• 1 chistorra (ongeveer 200-250 g) in grote stukken gesneden
• 150-200 g ham in blokjes
• 1 aardappel geschild en in 4 stukken verdeeld (als je ze gaat invriezen, geen aardappel toevoegen of invriezen zonder de aardappel)
• 1 theelepel paprika
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 laurierblad
• 900 g water
• zout naar smaak
• 2 eetlepels tomatensaus
• 2 eetlepels azijn

Voorbereiding

1. Twee uur voordat we ze gaan koken, laten we de linzen weken in voldoende koud water. We kunnen ze in het Thermomix-glas zelf plaatsen, zodat we minder vlekken.

2. Giet na die twee uur de linzen af ​​met behulp van het mandje. Nu doen we de ui, knoflook en wortel in het glas. We hakken 4 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven. We voegen de olie en het programma toe 5 minuten, temperatuur 120º, snelheid 1.

3. We nemen de chistorra en de hamblokjes en het programma op 2 minuten 120º, linksaf, snelheid 1​ Aan het einde van de tijd openen we het deksel, voegen we de paprika toe rond de mesjes en programmeren we opnieuw 15 seconden, 100º, bocht naar links, snelheid 1.

4. Voeg de uitgelekte linzen, de komijn, het hambot, de gebakken tomaat, de aardappelstukjes, het laurierblad, het water en het zout toe. We programmeren 45 minuten, 100º, linksom, lepelsnelheid. 

5. We verwijderen het hambot. Voeg 2 eetlepels azijn toe (optioneel), roer en serveer.

Biljetten

FREEZE: als we de linzen willen invriezen, is dat een goede optie. We moeten alleen oppassen dat er geen stuk aardappel in de linzen komt die we gaan invriezen.