Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gestoomde zalm in Scandinavische stijl

Vis30 minuten4 mensen350 calorieën
1/52/53/54/55/5 (11 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

25 Zalm in Scandinavische stijl

Ik ben dol op dit recept: Vers gestoomde zalm in Scandinavische stijl geserveerd met rijst en dillesaus. Het is een recept dat vooral aanspreekt als het warm wordt of als we veel gegeten hebben en we iets lichts willen. We hebben het vergezeld van basmatirijst (die we tegelijkertijd koken met onze gestoomde zalm), met dillesaus en yoghurt en een beetje komkommer. Zonder twijfel de combinatie van 10 smaken.

Het is voorbereid in minder dan 30 minuten en de zalm, gestoomd in papillot, is erg sappig en met veel smaak omdat, zoals je op de foto kunt zien, we wat schijfjes citroen en een paar takjes dille zullen doen.

Zalm in Scandinavische stijl

Gestoomde zalm in Scandinavische stijl

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Vers gestoomde zalm in Scandinavische stijl met rijst en dillesaus. Het is klaar in minder dan 30 minuten en de zalm, gestoomd in papillot, is erg sappig en met veel smaak omdat we, zoals je op de foto kunt zien, wat schijfjes citroen en een paar takjes dille doen.

Gestoomde zalm in Scandinavische stijl
  • Irene Arcas
  • Recept type: vis
  • Calorieën: 350
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Zalm in Scandinavische stijl

  • 700 g zalm in lendenen (of een staart) in tweeën gespleten zonder botten maar met vel
  • 1 citroen, in plakjes
  • 4 takjes verse dille
  • zout
  • peper

Side rijst

  • 200 g basmatirijst
  • zout

Noordse saus

  • 100 g room
  • 30 g lichte mosterdsaus
  • 1 theelepel honing
  • 50 g Griekse yoghurt
  • 20 g zoete ui of bieslook, fijngehakt
  • 20 g olijfolie
  • een snufje zout
  • een snufje peper
  • 2 takjes dille, fijngehakt

Voorbereiding

  1. Zalm en rijst in Scandinavische stijl

    We doen 700 g water en 1 theelepel zout in het glas. We zetten de rijst en de mand erin. We sluiten het glas.

  2. We maken een vel vetvrij papier of zilverpapier en leggen de zalm erin met het vel op het papier. We kruiden het royaal en beleg met schijfjes citroen en takjes dille. We sluiten de krant.

    We plaatsen op de varoma en plaatsen deze op het glas. We sluiten de varoma. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

     

  3. We verwijderen de varoma en laten deze gesloten zodat de zalm niet koud wordt.

    Verwijder het mandje met behulp van de spatel en giet de rijst af. Verspreid over een kom of diepe schaal, voeg een scheutje olijfolie en zout (indien nodig) toe, roer goed en zet afgedekt opzij

  4. Noordse saus

    Ik hak de ui en dille graag fijn zodat ze heel klein zijn en in regelmatige stukjes. We schenken alle ingrediënten van de saus in het glas en programmeren 10 seconden, snelheid 4.

  5. We serveren de zalm vergezeld van de rijst, de saus en eventueel een beetje komkommer.


Ontdek andere recepten van: Gezond eten, Minder dan 1/2 uur, Vis, Varoma Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.