Glutenvrij amandel- en quinoa-biscuitgebak

Vandaag breng ik je een taart glutenvrij van amandelen en quinoa om tijdens het weekend van zijn heerlijke smaak te genieten.

Je weet al dat zowel de quinoa bloem als amandelmeel kan gemakkelijk thuis worden gedaan​ Dit recept is dus het meest zelfgemaakt.

Het is een cake erg voedzaam en met veel smaak. Dat verspreidt zich bovendien veel, want met een klein stukje heb je genoeg om de honger te stillen tijdens een tussendoortje.

Meer weten over glutenvrij amandel- en quinoa-biscuitgebak?

Dit is geen luchtige, luchtige cake. Integendeel, het is een van die super voedzame dichte cakes waar je met een enkel stuk meer dan tevreden mee bent. Dus het is perfect voor geniet met een goede infusie of koffie.

Ik raad je aan gebruik het niet om te vullen Want zelfs als het niet te veel verkruimelt, zou het te dik zijn als je room, ganache of banketbakkersroom toevoegt.

De hoofdrolspelers van dit recept zijn zonder twijfel de amandelmeel en quinoameel​ Ze zijn veel aanwezig in de cake en zijn zowel merkbaar in de textuur als in de rijke smaak.

Ik heb het ook op smaak gebracht kaneel wat heel goed past bij de warme smaken van het meel.

Om het recept te maken kun je de neutrale olie die je het leukst vindt. Het kan een zonnebloemolie, koolzaadolie of maïsolie zijn. Je kunt ook kokosolie gebruiken, maar zorg ervoor dat het vloeibaar is voordat je het aan het recept toevoegt.

U kunt er een kiezen eenvoudig decor zoals een beetje cacaopoeder of een beetje poedersuiker voor een vleugje. Het is een klein gebaar dat uw gasten zullen waarderen.

Om dit recept te maken heb ik een kleine schimmel 17 cm in doorsnee en 10 cm hoog met een centrale buis om het gat voor de cake te maken. Het heeft een inhoud van 1,5 liter.

Meer informatie - Basisrecept: Quinoa-meel/ Amandel- en sinaasappelkoekjes / Basisrecept: huisgemaakt bakpoeder

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan